Professional Documents
Culture Documents
Bingka Kelapa Sawit
Bingka Kelapa Sawit
Bahan2
~ 1cawan gula
~20 biji buah kelapa sawit(direbus empuk)
~1 cawan air suam
~2 cawan tepung gandum
~450ml air (atau santan cair jika suka)
~3 biji t3lur
~setengah sudu garam
~bijan secukupnya.
Cara
~rebus buah kelapa sawit dan perah airnya dengan air suam.Lakukan semasa masih panas utk elakkan
membeku.Ambil sebanyak 1 cawan.
~gaul semua bahan kecuali bijan.
~ kisar halus dan tapis adunan.
~gris loyang dan bakar pada suhu 180`c sehingga masak.
KEK LABU
Bahan:
500gm labu.. buang kulit dan rebus.. toskan*
1 cawan butter yang dicairkan*
3 biji telur ayam*
1 1/2 cawan gula kastor*
1 sudu esen vanila*
secubit garam*
2 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu makan biakarbonat soda
1 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu susu tepung
(gaul rata dan diayak)
Cara:
laserkan loyang dengan sedikit majerin..
panaskan oven 180`C..
satukan bahan2 bertanda (*).. blendkan sekejap..
tuang dalam bekas..
masukkan tepung dan bahan2 yang telah diayak.. sedikit demi sedikit
masukkan kedalam loyang dan bakar selama 40 minit.. atau hingga kek masak..
Kek Lumut
250 gram butter
1 1/2 cawan tepung gandum @ 150gram
3/4 cawan @ 130gram gula halus
1/4 cawan susu pekat manis @ 60gram
1/2 cawan horlicks @50 gram
1/2 cawan nestum@20 gram
1/2 cawan seri kaya @ lupa nak timbang pulak..
1 camt esen vanilla
Pewarna hijau secukupnya.
CARAMEMBUATNYA
1)Panaskan kukusan, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3) inci dengan mentega, alasdasarnya dengan kertas
minyak.
2)Satukan tepung, horlicks dan nestum, gaul rata. Ketepikan.
Putar mentega dengan gula halus hingga putih, tambah telur satu persatu sambilterus memutar hingga
kembang.
3)Masukkan esen vanilla, kacau rata.
Masukkan seri kaya dan susu pekat manis, putar lagi hingga rata. Pada kelajuanperlahan, masukkan
campuran tepung, horlicks dan nestum tadi sedikit demisedikit hingga habis.
4)Gaul rata.
5)Akhir sekali masukkan pewarna hijau, kacau rata2 dan tuang dalam tin tadi.
6)Tutup dengan aluminium foil dan ikat kelilingnya dengan tali rafia, kukus 21/2 jam hingga 3 ja