SALATE

Dolaze topliji dani, idealni za laganiju spizu. Namirnice su nam

dostupnije, a nema nia lipe nego iz vrta pa u tanjur.
Salate koje bi prole kod moje ekipe za stolom ;)

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/9331

Kazalo
4
Mijeana salata
6
Zelena salata
8
arena salata s kukuruzom eercem
10
Zelena salata sa mladim lukom i limunom
12
Sendvi u zdjeli za salatu
14
Proljetna salata
16
Ljetna salata
18
Salata s okusom Mediterana
20
Salata od hobotnice
22
Grka seljaka salata
24
Grka salata
26
Grka salata (Greek salad)
28
Srednjo istocna salata/vecera
30
Salata grko veselje
31
Zelena salata za 5 minuta

32
Salata od mozzarelle
33
paroge na salatu
34
Salata sa kuhanim jajima
36
Kastavska salata
38
Osvjeavajua salata od graha
40
Salata od slanutka i kukuruza
42
Mijeana salata od cikle
44
Salata od sirove cikle
46
Salata s bobom
48
opska salata
50
Mediteranska letnja salata
52
Salata od ampinjona
54
Salata od piletine i makarona
56
Salata od povra kuhanog na pari

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

30 min.

MIJEANA SALATA
Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Meu tri vrste zelene salate, sone rajice i
nasjeckane listove kupusa uuljalo se i par zrna kukuruza eerca. Preljev za salatu
posluite zasebno kako bi salata ouvala svjeinu i hrskavost.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

300 g svjee rajice

50 g matovilca
100 g narezanog svjeeg
kupusa
100 g zelene kristalke salate
100 g reckave salate
100 g Kukuruza eerca
Podravka

1 Rajice operite i nareite, matovilac operite, a

listove oprane zelene salate (kristalke i reckave)
nareite na manje komade. Povre stavite u zdjelu,
dodajte narezani kupus i kukuruz.
2 Priprema salatnog preljeva: Vegetu Twist salata
pomijeajte s vodom i ostavite stajati oko 5 minuta.
Dodajte ulje i limunov sok.

ZA SALATNI PRELJEV:
2 lice Vegete Twist salata
50 ml vode
4

4 lice maslinova ulja

4 lice limunova soka

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatni preljev posluite uz mijeanu salatu.

Svako povre moete posebno zainiti pa onda

izmijeati, a moete i sve prvo izmijeati pa onda
zainiti.

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

20 min.

ZELENA SALATA
Lagana zelena salata dobro ide uz gotovo svako glavno jelo. Glavni sastojak, razliite
vrste salate, birajte prema sezoni. Umjesto klasinim preljevom od ulja i octa, zainite je
osvjeavajuom kombinacijom s limunovim sokom.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

400 g zelene salate (puterica,

reckava salata)
ZA SALATNI PRELJEV:
4 lice ulja
1 liica Vegete za
posipavanje
4 lice limunova soka

1 Salatu operite, a zadebljali dio odreite. Nareite ju

na deblje rezance i stavite u zdjelu za posluivanje.
2 Ulje pomijeajte s limunovim sokom i Vegetom za
posipavanje. Mjeavinom prelijte pripremljenu
salatu.

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatu lagano promijeajte i posluite.

Salatu dobro ocijedite, nareite na rezance i

zainite salatnim preljevom neposredno prije
posluivanja.

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

30 min.

ARENA SALATA S KUKURUZOM

EERCEM
Rotkvice i mladi luk kod veine su asocijacija na Uskrnji stol. Osim to se posluuju kao
dodatak jelima ovog puta iskoristite ih za pripremu arene salate s kojom ete unijeti
pregrt vitamina i minerala.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

1 konzerva Kukuruza eerca

Podravka (280 g)
120 g feta sira
250 g matovilca
40 g mladog luka
100 g rotkvica
100 g svjeeg krastavca
sol
1 lica narezanog kopra

1 Kukuruz eerac ocijedite i isperite pod mlazom

tekue vode.
2 Fetu nareite na kockice.
3 Matovilac operite, a mladi luk, rotkvicu i krastavac
nareite na kolutie.
4 Sve zajedno izmijeajte, posolite, posipajte koprom
i zalijte sokom od grejpa.

80 ml svjee iscijeenog soka

od grejpa
2 jaja

5 Jaja kuhajte u kipuoj, blago posoljenoj vodi 10

minuta.
6 Tvrdo kuhana jaja ogulite i izvadite umanjak.
7 Pripremljenu salatu posipajte razmrvljenim
umanjkom.

POSLUIVANJE

SAVJET

Posluite uz kuhanu unku.

Umjesto sokom od grejpa, salatu moete zainiti

tekuim jogurtom.

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

babika

10 min.

ZELENA SALATA SA MLADIM LUKOM I

LIMUNOM
Koliko vrsta salata toliko ukusa, koliko kuvara i kulinara, toliko nacina pripreme zelene salate ovo
je nas omiljeni recept, veoma jednostavan i brz, veoma ukusan probajte

SASTOJCI
1 glavica zelene salate po
izboru (mi volimo puter
salatu)
veza mladog luka (ovaj put je
bio mladi praziluk, dobro je i
to)
1-2 limuna
vegeta
maslinovo ulje

POSLUIVANJE

PRIPREMA
1 razdvojiti listove salate, oprati , usitniti po ukusu, i
prosusiti po Dalmatinovom savetu
2 naseckati i beli i zeleni deo mladog luka na
koturice, pomesati sa salatom
3 posoliti prosejanom Vegetom, dosta
4 nacediti sok od 1-2 limuna i preliti salatu
5 po ukusu malo dodati maslinovog ulja, promesati
prijatno

kolicinu limuna morate dodati prema svom ukusu -

10

potpu no je drugacije nego kada se priprema sa

sircetom ili klasicnim vinegretom

11

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

sandrine

15 min.

SENDVI U ZDJELI ZA SALATU

Taman se spremate zagristi veliki sendvi. Sloili ste u njega i povra i salate i izgleda
zbilja bogato. No salata e kliznut van, majoneza ili keap e procuriti na sve strane,
sendvi e se polako ali sigurno pretvarati u masu koju pokuavate dohvatiti zubima,
jezikom, prstimapa mrljica na novoj bluzicia ivci sve tanji Opustite se i uivajte u
svom sendviu u zdjeli za salatu!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 1 osobu

samo 1 krika kruha

3 krike sira
nekoliko kriki salame
po elji, ali to vie zelene
salate
rajice
paprike
rotkvice
luk

1 Kriku kruha nareite na kockice pa preprite na

suhoj tavi da budu hrskave. Ovo moete napraviti i
od vee koliine kruha, pa kad se ohladi, spremite u
metalnu kutiju koja dobro dihta. Tako moete
uvati svoje prepeene kockice dulje vrijeme i
obogatiti njima razne juhe i salate.
2 Povre operite i nareite. Salamu i sir takoer
nareite na komadie, trakice

12

i to god jo poelite od
povra, a pri ruci vam je
malo soli i papra
1 lica sjemenki
1 vreica nekog preljeva za
salatu kojeg volite ILI
malo ulja i octa

POSLUIVANJE

3 U zdjelici za salatu pomijeajte povre, sjemenke,

prene kockice kruha, sir i salamu, zainite lagano
solju i paprom i prelijte preljevom za salatu kojeg
ste odabrali, ili jednostavno s malo ulja i octa.

Ma to vie rei nego samo dobar tek i uivajte u

svom sendviu na novi nain.

13

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

30 min.

PROLJETNA SALATA
Znalci tvrde kako salata ima milijun lica. Ova ima umilno-ukusno posluite li je uz neko
jelo ili samostalno.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

300 g tikvica srednje veliine

150 g mrkve
200 g okrugle, sone rajice
2 mlada luka
100 g Kukuruza eerca
Podravka
ZA SALATNI PRELJEV:
100 ml vode
1 lica octa
2 lice ulja
2 liice Vegeta Twist salata

1 Operite, osuite i naribajte tikvice i mrkvu na tanke

rezance, a rajicu nareite na krike. Luk nareite na
tanke kolutie i razdvojite ih na prstenove.
2 Na tanjur u krug sloite redom tikvice, mrkvu i
rajicu, a prstenove luka izmijeajte s kukuruzom i
stavite u sredinu tanjura.
3 Pomijeajte Vegetu Twist salata s vodom i octom
te ostavite neka odstoji oko 15 minuta. Zatim
umijeajte ulje i preljev (dressing) prelijte preko
salate neposredno prije posluivanja.

14

POSLUIVANJE

SAVJET

Proljetnu salatu moete posluiti kao samostalni

obrok ili kao dodatak uz glavno jelo.

Salatni preljev moete pripremiti i s maslinovim

uljem.

15

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

15 min.

LJETNA SALATA
Nemamo nita protiv klasine ljetne salate od rajica i krastavaca, no prednost ove salate
je to moe nadomjestiti glavno jelo. Osvjeavajua i hranjiva, ljetna salata je puna
iznenaenja, a rikula i kapari joj daju poseban peat.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

ZA SALATU:
150 g rikule
2 Eva tuna komada u
vlastitom soku (2x80 g)
200 g malih rajica
1 krastavac (150 g)
1 crvena paprika (200 g)
1 ljubiasti luk (80 g)
80 g SMS otkotienih zelenih
maslina

1 Opranoj rikuli dodajte ocijeenu tunu, narezane

male rajice, krastavac narezan na ploke, papriku
narezanu na tapie, narezan luk i masline.
2 Maslinovo ulje pomijeajte s jabunim octom i
nasjeckanim kaparima te prelijte preko salate i
lagano promijeajte.

ZA SALATNI PRELJEV:
16

80 ml SMS Ekstra djeviansko

maslinovo ulje
3 lice jabunog octa
2 lice kapara

POSLUIVANJE

SAVJET

Posluite neposredno nakon pripreme s kruhom ili

grisinima.

Rikulu moete zamijeniti tanko rezanom zelenom

salatom, radiem ili matovilcem.

17

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

50 min.

SALATA S OKUSOM MEDITERANA

Sastojke ove salate moete i drukije iskombinirati, u skladu s vlastitim sklonostima i
raspoloivim sastojcima.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

200 g tjestenine
200 g zelenih mahuna
150 g cherry rajica
150 g Eva tune komada u
biljnom ulju
50 g slanih fileta inuna
2 jaja
1 lica kapara
100 g crnih maslina
ZA SALATNI PRELJEV:
100 ml maslinova ulja
50 ml vode

1 Vegetu Twist salata dobro izmijeajte s vodom,

limunovim sokom, maslinovim uljem i paprom.
2 Odvojeno skuhajte i ohladite tjesteninu, mahune
narezane na manje dijelove i jaja.
3 Rajicu nareite na krike, jaja na ploke, maslinama
izvadite kotice, a tunu ocijedite od ulja i usitnite
vilicom.
4 Sve sastojke stavite u zdjelu, prelijte salatnim
preljevom i dobro promijeajte.

18

sok od 1 limuna
papar
1 lica Vegete Twist salata

POSLUIVANJE

SAVJET

Primorsku salatu posluite kao hladno predjelo.

Ovaj recept moete pojednostaviti tako da

upotrijebite Podravkine mahune iz limenke.

19

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

120 min.

SALATA OD HOBOTNICE
Salate od hobotnice omiljene su u nas. Podjednako i tople i hladne.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

1 hobotnica (oko 1 kg)

5 lica vinskog octa
6 lica maslinova ulja
3 enja enjaka
2 glavice manjeg luka
1 lica Vegete
papar
4 listia bosiljka

1 Operite hobotnicu. Prianjaljke temeljito oistite od

pijeska. Luk nareite na kockice, a enjak
nasjeckajte.
2 U hladnu vodu stavite hobotnicu i kuhajte dok
voda zavri pa posolite.
3 Kuhanu hobotnicu ocijedite (sauvajte malo vode
u kojoj se kuhala), nareite na komadie, dodajte
luk i prelijte uljem.
4 U posebnu posudu stavite sauvanu vodu od
kuhanja, vinski ocat i Vegetu, kratko prokuhajte,
dodajte bosiljak, enjak i popaprite.

20

5 Tako pripremljenom marinadom prelijte hobotnicu

i dobro izmijeajte.

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatu od hobotnice moete posluiti u staklenim

zdjelicama, zdjelicama u obliku koljke ili u dubljim
tanjuriima, takoer u obliku koljke, prekrivenim
listom oprane zelene salate. Za ljepi izgled
dodajte tvrdo kuhana jaja narezana na ploke,
masline i rajice. Salata se moe posluiti kao
predjelo ili kao lagan obrok.

Hobotnicu moete zamijeniti mrkaem.

21

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

30 min.

GRKA SELJAKA SALATA

Varijacije na temu grke salate su nebrojene, a upustite li se u pripremu prema ovom
receptu, neete se prevariti. Salata je izvrsna nadopuna jelu, ali moe biti i samostalnim
obrokom za vrijeme ljetnih vruina.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

500 g rajice
250 g krastavaca
150 g luka
300 g zelene paprike
50 g crnih maslina bez kotica
200 g feta sira
ZA SALATNI PRELJEV:
5 lica maslinova ulja
2 lice vinskog octa
1/2 liice origana
1 liica Vegete za

1 Rajice i krastavac operite, luk oistite i sve nareite

na ploke.
2 Paprike operite i nareite na trakice, feta sir na
kockice, a masline na etvrtine.
3 Zainite mjeavinom maslinova ulja i octa, pospite
origanom i Vegetom za posipavanje pa sve dobro
izmijeajte.

22

posipavanje

POSLUIVANJE

SAVJET

Ovu ukusnu salatu moete posluiti kao

samostalan mali obrok ili uz ribu i meso s rotilja.

Salatu zainite neposredno prije posluivanja.

23

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

anka-1955

GRKA SALATA
glavno jelo ili prilog uz piletinu, rotilj, ribu..Grka salata je zdrava salata,bitan savjet za
Grku salatu je da maslinovo ulje mora biti extra dobre kvalitete to je i najvanije od svih
sastojaka ove salate. Maslinovo ulje je osnova mediteranske prehrane Grci uvijek
izbjegavaju margarin i maslo, kada je priprema hrane u pitanju, jer ipak je maslinovo ulje
prirodan lijek za smanjenje kolesterola, a i smanjuje rizik od sranih oboljenja.

SASTOJCI
1 glavica salate( puterica) ili
rukola
malo crvenog radia
desetak oienih oraha
2 krastavca
3-4 pardajza
20-30 dag feta sira u komadu
1-1,5 dcl dobrog maslinovog
ulja
1 paprika (1/2 zelena; 1/2

PRIPREMA
1 Krastavce, paradajz i papriku, crveni luk narezati na
to sitnije (ali ne presitno) kockice. Dodati masline
a zadnje dodajte feta sir, promijeajte i pustite da
salata odstoji oko 15 minuta, tek tada je zainite i to
samo s maslinovim dobrim uljem i origanom to je
jako bitno i listiima bosiljka. Na dno zdjele i okolo
posloiti oprane listove salate i malo crvenog
radia (nisam je imala i zamjenu sam stavila
rukolu).

24

crvene)
origano
svjei listii bosiljka
10 dag crnih i zelenih maslina
1 mala crvena kapula
po svom nahoenju a moe i
bez
sol, papar i limunov sok ili
acceto balsamico

POSLUIVANJE

2 Posluiti hladno. Grci izvade veliki komad fete na

vrh salate, i onda je pospu zainima ,pa kad se
jede odlama se vilicom a dio sira se izlomi i vilicom
se uzima salata. Moji omladinci su u Grkoj jeli
salatu zainjenu samo maslinovim uljem i
origanom (bez soli bez octa ili limuna a tako sam je
prije i sama zainjavala) jer je feta sir dovoljno slan,
pa nije potrebno soliti, ali treba isprobati uvjeriti se..
moe se dodati limunovog soka ili acceto
balzamico sol i papar. Danas smo jeli salatu
zainjenu samo s pravim domaim maslinovim
uljem i origanom i bosiljkom svjeima iz mog
balkonsko zainskog vrta i bez soli papra i limuna i
bila nam je izvrsna, jeli smo uz sardine u ulju tako
kau znaju posluiti i u restoranima i imali smo
ovako danas grku salatu sa sardelicama i malo
sjvee mrkve naribane.I S P R O B A N O Hvala
Taana!!! isprobala i kae znaju Grci to valja

Prava se grka salata sastoji od rajice i krastavaca

isjeckanih na krike i kockice, crvenog luka, feta sira
i maslina. Sve je to zainjeno origanom i listovima
svjeeg bosiljka preliveno sa dosta maslinovog ulja.
Tijekom vremena i ulaskom u ostale kulinarske
tradicije sada se esto u salati mogu nai i kapari,
slane srdele ili inuni, ocat, zelena salata i slino.
Prava je teta ne probati ovaj recept za grku
salatu koja odlino ide uz sva jela, pogotovo meso i
ribu sa rotilja, a moe posluiti i kao samostalan
obrok, pogotovo kao lagana veera. Nakon dana
provedenog na plai organizmu su potrebni
vitamini kojih najvie ima u svjeem povru.

25

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Greta-Garbo-25

VRIJEME PRIPREME

30 min.

GRKA SALATA (GREEK SALAD)

Grka salata ili horiatiki salata, je teka seljaka salata od sonih rajica, krastavaca, svjee
narezanog crvenog luka, zelene paprike, feta sira i punanih crnih Kalamata maslina.
Grka salata moe se posluiti kao prilog ili kao lagani obrok s preprenim kruhom.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

3 lice ekstradjevianskog
maslinovog ulja
1 1/2 lica limunovog soka
1 eanj enjaka (sitno
nasjeckan)
1/2 ajne liice origana
1/4 ajne liice soli
1/4 ajne liice svjee
mljevenog papra, malo za
ukras ( ja nisam imala svjei
papar, pa sam koristila ovaj
ve mljeveni)

1 Stavite maslinovo ulje, limunov sok, enjak, sol,

papar i origano u malu staklenku i dobro protresite.
Stavite sve sastojke za salatu u veliku zdjelu.
Prelijte dressing preko salate i lagano
izmijeajte. Ukrasite salatu s malo svjee mljevenog
crnog papra.

26

3 rajice, izrezati na krikice

1/4 ljubiastog luka (kapule),
izrezati na kolutie
1 manji svjei krastavac
izrezati na deblje polumjesece
1 zelena paprika narezana na
manje prutie
120 grama feta sira narezati
na manje kockice
16 crnih maslina (bez kotice,
polovine)

POSLUIVANJE

Odlino ide uz meso sa rotilja. Dobar tek!

27

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Pomoravka

30 min.

SREDNJO ISTOCNA SALATA/

VECERA
Salata koja vam moze biti kompletna vecera ili prilog nekom finom mesu ili pasti.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

SALATA
1 kasicica samlevenog kumina
1 crvena paprika
250 ml marniranih i ocedjenih
articoka
3 zrela paradajza (sljivara) ili
250 gr malih paradajscica u
raznim bojama
50 ml crnih kalamata maslinki
50 ml sitno isecene mente ili
bosiljka
100 gr smrvljene fete

1 Ako koristite pita hleb, ja nisam jer mi je ova salata

bila prilog spagetama ,sa cetkicom premazati obe
strane uljem i posoliti sa 1/2 kasicice mlevenog
kumina.
2 Prepeci je u toster ili u rerni na 230*C oko 2 do 4
minuta.
3 Papriku oprati i iseci na kocke.
4 Ako su vam srca od articoka velika, isecite ih na
manje komade i ocedite ih od viska marinade.

28

1 pita hleb (slicna tortiji,samo

deblja)
250 gr skuvanog kelja pupcara
PRELIV
1 limun (sveze iscedjen sok)
30 ml/ 2 kasike masliniovog
ulja
3 cena propasiranog belog
luka

5 Skuvani kelj, pupcar, procediti pa preliti hladnom

vodom, da zadrzi onu lepu zelenu bolu, pa preseci
ih na pola.
6 Grubo narezite paradajz.
7 Sve ovo staviti u vecu ciniju, iz koje cete posluziti
salatu.
8 Preseci maslinke na pola (ja kupujem bez kostice)
dodati u ciniju zajedno sa mentom ili bosiljkom, u
zavisnosti sta koristite i smrvljenu fetu
9 Pita hleb iskidati na sitnije komadice pa dodati
povrcuPreliv
10 Iscediti sok od limuna, dodati propasirani beli luk i
maslinovo ulje i zicom sve sjediniti da dobijete
kremastu tecnost.
11 Preliti preko salate, sve dobro izmesati, probati pa
ako je potrebno dodati jos limunovog soka ili
kumina.
12 Posluziti kao veceru ili bez pita hleba kao prilog

POSLUIVANJE

Salatu napraviti najmanje dva sata pre sluzenja, da

se ukusi sjedine.
Recept iz Costco magazina

29

AUTOR RECEPTA

nelyca

SALATA GRKO VESELJE

Aromatini ukusi ovu salatu ine jako ukusnom,zasitni sastojci ine ju obilnim obrokom

SASTOJCI
400g mladog krumpira
1 svjea rajica
2 fileta crvene peene paprike
5 kom otkotanih crnih
maslina
100g feta sira
1 vezica svjeeg zainskog
bilja(sitno sjeckana)
4 lice octa
4 lice maslinova ulja
sol morska krupno ljeveni
papar

PRIPREMA
Krumpir skuhati, prohlaenog oguliti i nasjei
na ploke, rajicu narezati na plokice, pariku na
trakice, a fetu na kockice sve redati na zdjeli,
odgore nasjeckane masline.Pomijeati ocat, ulje,
sol, papar, preliti preko salate, ostaviti ju u
hladnjaku oko 1h prije posluivanja.

30

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Valerija10

5 min.

ZELENA SALATA ZA 5 MINUTA

U seriji salata za "5 minuta" evo jos i ove:

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 2 osobe

POTREBNO JE:
1 komad vece zelene salate
6 - 7 komada chery paradajza
3 komada mladog crnog luka
po ukusu soli
po ukusu ulje
po ukusu vinski ocet jacine 4 %

1 Crni luk oprati. Isjeckati i posoliti, malo rukama

protrljati. Smjestiti u dublju posudu za serviranje.
2 Zelenu salatu oprati. Listice rukama otkinuti i
dodati crnom luku. Pomjesati.
3 Iznad zelene salate poloziti cetvrtine chery
paradajza.
4 Salatu pusuti vinskim ocetom jacine 4 % i
maslinovo ulje.
5 Gotovu salatu odmah posluziti.

31

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

AndreaD

15 min.

SALATA OD MOZZARELLE
Ideja za ovu salatu dobivena je u restoranu Bon Appetit u Zagrebu http://www.
bonappetit.hr/home_hr.htm Salatu je jednostavno pripremiti, a izgleda vrlo
reprezentativno , tako da ju moete bez srama :) ponuditi i najzahtjevnijim gostima

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 2 osobe

1 paket mozzarelle
1 paket tanko rezane
vakumirane slanine
1 glavica salate ili 1 paket
rikole

1 Mozzarella se naree na kockice ili kolutie i omota

sa slaninom. Slaninu treba kupiti najbolje onu
vakumiranu tanko narezanu, budui da je bolje ako
nije do kraja suha i tanka se lake omota.
Omotamo ju oko kockica mozzarelle i stavimo u
duboko vrue ulje. Priti samo 1 minutu i staviti na
salatu . Ja sam ovaj put stavila na zelenu salatu, ali
najbolje je na rukolu. Malo aceta balsamica preko i
gotovo.
2 Dobar tek :)

32

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

neva-neva

30 min.

PAROGE NA SALATU
Evo jo jedna brzinska salata od neeg to vam se nae pri ruci, kada urite kao to sam ja juer

SASTOJCI
SASTOJCI
1 sveanj divljih paroga (oko
15 dag)
2 jaja
10 dag mladog , neslanog,
kozijeg sira
5-6 listova zelene salate
(putarica, kristalka)
svijei perin
sol, papar
par lica maslinovog ulja

POSLUIVANJE

PRIPREMA
1
2 paroge skuhaj u slanoj vodi i ohladi ih. Jaja skuhaj
u tvrdo, ohladi ih i izrei na kolutie. Zelenu salatu
izrei na rezance. Sir izrei na sitne kockice. Perin
isjeckaj sitno.
3
4 Sve sjedini u jednoj zdjeli, posoli, popapri i obilato
prelij s maslinovim uljem.

Poslui uz topli prepeenac.U slast!!!

33

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

BrankaI

15 min.

SALATA SA KUHANIM JAJIMA

Neke aktivnosti stvarno inspirativno djeluju, pa nastaju razne kombinacije. Iskreno reeno
nisam pregledala ima li ba ova salata u receptima, ali meni fina ;) ... Za kolicu fotkanja na
coolki

SASTOJCI
POVRE
Nekoliko listova zelene salate
Malo ljubiastog kupusa
Pola glavice ljubiastog luka
1 paradajz
1 tvrdo kuhano jaje
DRESING
po pola dl ulja(dobroeti
buino ujavascript:void(0);lje)
i octa jabunog(moe i drugi
ocat ili sok limuna)
1 mala kaiica soli

PRIPREMA
1 Kupus i luk narezati sitno. Paradajz i jaje narezati na
ploke. Jedan list salate narezati na tanke trakice.
2 Na dno tanjura staviti 1-2 cijela lista salate. Po njima
staviti pomijean luk i kupus. Poredati ploke
paradajza i preliti lagano dresingom. Na paradajz
poredati ploke jaja. Jaja paljivo malo posoliti i
posuti svjee mljevenim biberom.

34

pola kaiice bibera

POSLUIVANJE

Posluiti kao laganu dijetalnu veeru ili pak uz

ruak. tima svakako ;).
Slian recept objavljen u asopisu Hrana i vino i
preporuuje se kao jedan od barem pet dnevnih
obroka za dijabetiare. Mislim da je u originalnom
receptu bilo i tunjevine :)

35

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

sandrine

VRIJEME PRIPREME

40 min.

KASTAVSKA SALATA
Bogata salata koju moete posluiti i toplu i hladnu, bazirana je na salati goreg okusa,
poput endivije ili radia, tipine salate hladnijeg doba u godini. Upravo zato se najee
priprema zimi. Bitno je da se sastojci sljubljuju topli jer omekavaju list tvrde, ilave salate
otporne na hladnou.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

250 g salate endivije

ili radia
2 jaja
1 vei krumpir
mjerica 1 dl graha
50 g pancete
1 manja kapula
sol, papar
maslinovo ulje
vinski ocat

1 Grah skuhajte u slanoj vodi. Vrijeme pripreme ete

uvelike skratiti ako imate unaprijed kuhanog graha
ili ako upotrijebite ocijeeni grah iz konzerve.
Krumpir ogulite, nareite na kockice i skuhajte.
Skuhajte i jaje.
2 Pancetu nareite na trakice. Luk i perin
nasjeckajte. Oistite i operite salatu ili radi, pa
ostavite da se cijedi.
3 Na tavici ugrijte maslinovo ulje. Na tome kratko

36

poprite pancetu da se zarumeni, pa dodajte

kuhani grah i krumpir. Samo kratko poprite da se
okusi promu. Malo popaprite.
4 Na tanjur stavite ocijeenu salatu ili radi. Na
salatu rasporedite topli krumpir s grahom i
pancetom. Dodajte i jaje narezano na plokice. Sve
pospite sjeckanim lukom i perinom, pa pokapajte
s malo vinskog octa.

POSLUIVANJE

Ovu salatu moete posluiti i toplu i sasvim

ohlaenu, kao predjelo. No u mome kraju, ovakva
je salata esto sluena i kao samostalno jelo, za
marendu (uinu) ili za veeru.

37

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

25 min.

OSVJEAVAJUA SALATA OD
GRAHA
Ovu salatu preporuujemo osobito ako vam preostane govedine kuhane u juhi. Iako se
ini neobinom, tajna je samo u krasno usklaenom preljevu.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

300 g svjeih krastavaca

100 g mladog luka
150 g kuhanog graha
400 g kuhane junetine
ZA SALATNI PRELJEV:
100 ml vode
1 lica octa
2 lice ulja
2 lice Vegeta Twist salata

1 Krastavac ogulite i nareite na ploke. Luk nareite

na manje kocke, kuhani grah ocijedite, a kuhanu
junetinu nareite na manje kocke. Sve sastojke
lagano promijeajte.
2 Vegetu Twist salata pomijeajte s vodom i octom
te ostavite neka odstoji oko 15 minuta. Zatim
umijeajte ulje i preljev (dressing) po elji prelijte
preko salate neposredno prije posluivanja.

38

POSLUIVANJE

SAVJET

Osvjeavajuu salatu od graha posluite na

listovima zelene salate ili obloenu rikulom.

Ukoliko imate krastavce s velikim sjemenkama,

prepolovite ih, sjemenke odstranite, pa ih nareite
na ploke.

39

AUTOR RECEPTA

anka-1955

SALATA OD SLANUTKA I
KUKURUZA
evo jedne brzinske salateza ljubitelje slanutka, kukuruza a sami moete dodavati ono to
volite

SASTOJCI
1 konzerva slanutka
1 konzerva kukuruza
8-10 kapara
2 mala krastavca kisela
10 crnih maslina
5-6 mini rajica
1 kapula na listie izrezana
par listova zelene salate
sol i mrvu eera
DRESING
1-2 lice maslinova ulja

PRIPREMA
1 Pripremiti namirnice oisti isprati oprati.
2 U zdjeli okolo sloiti listove zelene salate, sloiti
isprani kukurz eerac, slanutak kapulu na rezance,
malo kapara crnih maslina ili zelenih koje imate
3 Zainite dresingom kojim volite danas sam stavila
samo limunov sok i maslinovo ulje i malo soli i
mrvicu eera.
4 Danas poslueno uz odlian recept pisana
peenica stubica by coolinarika
40

limunov sok po elji ili

jabuni ocat a moe i
aceto balzamico

POSLUIVANJE

Kod salata kad solim dodam mrvicu eera kao i

kod kolaa kad dodam mrvicu soliTo sam negdje
pokupila i ini mi se da je salata finija (zelena i
skoro pa usve salate dodam mrvicu eera)...

41

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

45 min.

MIJEANA SALATA OD CIKLE

elite li pripremiti osebujnu salatu od cikle, isprobajte na recept. Raznoliki i intenzivni
okusi cikle, slanih inuna, luka i kiselih krastavaca zaudo dobro funkcioniraju, a za potpuni
sklad okusa pripremljenu salatu pustite neka odstoji.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

1 Krumpir skuhajte, ogulite i nareite na ploke.

2 staklenke Cikle Podravka
(660 g)
500 g krumpira
20 g usoljenih inuna
250 g luka
100 g Kiselih krastavaca
Podravka
100 g jabuka
1 tvrdo kuhano jaje

2 Ciklu, luk, krastavce, jabuke, jaje i inune nareite

na kockice. Dodajte krumpir i sve sastojke dobro
promijeajte.
3 Napravite preljev od vrhnja, senfa, soli, papra i ulja.
Prelijte ga preko salate, pa sve dobro izmijeajte.

ZA SALATNI PRELJEV:
200 ml kiselog vrhnja
42

1 liica Senfa estragon

Podravka
100 ml maslinova ulja
sol
papar
ZA POSLUIVANJE:
100 g nasjeckanih oraha

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatu posluite posutu nasjeckanim orasima.

Ovu vrlo ukusnu salatu prije posluivanja obvezno

ostavite neka stoji nekoliko sati.

43

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

salsagirl

VRIJEME PRIPREME

10 min.

SALATA OD SIROVE CIKLE

Vidim ima raznih verzija salate od cikle. Evo jo jedan prijedlog za serviranje - nama najdrai.

SASTOJCI
sirova cikla
sol
crni mljeveni papar
maslinovo ulje
sok limuna
eer

PRIPREMA
1 Sirovu ciklu oguliti i naribati s krupne strane ribea.
2 Zainiti s prstohvatom eera, solju - malo obilnije
nego za druge salate, maslinovim uljem, limunovim
sokom i paprom. Limunovog soka moe ii vie,
dok osjetite lagano kiselkast okus. Dobro
promijeati i staviti u hladnjak.
Napomena:
Salatu je dobro napraviti sat-dva prije posluivanja
tako da se okusi promu i cikla pusti svoj sok.
Ovako pripremljenu salatu moe se koristiti i dva
dana.

POSLUIVANJE

Salatu posluiti uz toeve i umake od crvenog

mesa npr. paticadu, porke makarule i slina jela.

44

Dobro ide i uz gula, toeve od divljai.

45

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Taana

SALATA S BOBOM
Vrijeme je za bob,BOB je zapostavljena namirnica, a jako je zdrava i moe se jesti i sirova..

SASTOJCI
1/2 kg mladog krumpira
crvenog
1/2kg boba mladog
2 svjee rajice
1 crveni luk
malo perina
malo vlasca
2 lice maslinovog ulja
octa po elji
sol
papar

PRIPREMA
1 Krumpir dobro oprati i skuhati.Ako je srednje
veliine oko 20 min.
2 Bob operite i skuhajte u slanoj vodi, oko 5min.
3 Kad se krompir ohladi ogulite ga i nareite na
krike.
4 U posudu za posluivanje stavite krumpir , bob,
rajicu izrezanu na krike i crveni luk oien i
izrezan na krike.
5 Pospite sitno narezanim perinom i vlascem.
6 Ulje, ocat, sol i papar izmjeajte i prelijte preko

46

salate.

POSLUIVANJE

Bob skuhan i pomijean s bijeli lukom je takoer

prekrasna salata

47

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

25 min.

OPSKA SALATA
Podrijetlo opske salate i danas je predmetom rasprava, ali jedno je sigurno, opska salata
je neodoljiv prilog mesnim jelima sa ara. Ljuta papriica, feta, mladi ovji sir ili neto
tree sve dok je unutra krastavaca, samo slijedite svoj ukus.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

500 g svjeih rajica

600 g svjeih krastavaca
200 g crvene svjee paprike
200 g zelene svjee paprike
60 g mladog luka
1 ljuta papriica
ZA SALATNI PRELJEV:
liice soli
papar
70 ml ulja
2 lice jabunog octa

1 Rajice, oguljene krastavce i paprike oistite od

sjemenki i nareite na kocke.
2 Povre stavite u dublju zdjelu pa dodajte mladi luk
narezan na kolutie i sitno narezanu ljutu papriicu.
Sve dobro izmijeajte i dobro ohladite.
3 Prije posluivanja salatu posolite, popaprite,
dodajte ulje, ocat i dobro izmijeajte.
4 Na kraju dodajte naribani feta sir.

48

ZA POSLUIVANJE:
150 g feta sira

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatu moete posluiti kao hladno predjelo ili

prilog.

opskoj salati moete, po elji, dodati narezane

masline.

49

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Pomoravka

20 min.

MEDITERANSKA LETNJA SALATA

Nesto vrlo lagano, osvezavajuce i veoma brzo za rucak ili veceru.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 2 osobe

100 gr orzo pasta

500 gr pilecih grudi, isecenih u
komade 3cm velicine
1 osrednji krastavac, isecen na
kockice
1 osrednja glavica ljubicastog
luka
5-6 mini cherry paradajscica
100 gr kravljeg sira (feta)
2-3 kasike sitno seckanog
persuna
Za preliv:
1 limun sveze iscedjen sok
1 kasicica soli

1 Orzo pastu skuvati u posoljenoj vodi, oko 7-8

minuta, procediti i isprati hladnom vodom i ostaviti
da se dobro ocedi od viska vode.
2 Krastavac oprati i iseci na cetvrtine, pa onda iseci
na snite, ako krastavac ima krupne semenke,
ocistite ih, ako ne iseci sve zajedno i staviti u
posudu u kojoj cete praviti salatu.
3 Luk iseci na kockice (ja koristim ljutiku) pa dodati
krastavcu.
4 Cherry paradajz ako je krupniji, iseci na pola, ako
nije staviti ih cele.

50

1/4 kasicica sveze mlevenog

bibera
1-2 cena propasiranog belog
luka
2-3 kasike maslinovog ulja

5 Pilece grudi iseci na komade , malo pobiberiti,

preliti sa kasikom-dve limunovog soka, pa proprziti
na teflonskom tiganju sa vrlo malo masnoce (ulja)
oko 6-8 minuta.
6 Iseckani persun staviti u posudu, dodati isprzenu
piletinu i sve promesati.
7 Napraviti preliv za salatu od limunovog soka,
maslinovog ulja, soli, sveze mlevenog bibera i
propasiranog belog luka, izmesati sa zicom za
mucenje, preliti preko salate, promesati.
8 Pred sluzenje izmrviti kravlji sir i posluziti. Prijatno

POSLUIVANJE

Recept iz Taste oh Home

51

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

30 min.

SALATA OD AMPINJONA
Zahvalne salate daju se pripremiti od gotovo svega to zateknete u hladnjaku! Ostane li
vam peena mesa od kakve gozbe, nareite ga na kockice, osvjeite ampinjonima iz
limenke, povrem i majonezom te bogato zainite.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

350 g ampinjona u slanoj

otopini Podravka
250 g kuhane teletine
2 lice nasjeckanog perina
100 g Kiselih krastavaca
Podravka
100 g maslina punjenih
paprikom
100 g kuhane mrkve

1 U dublju zdjelu stavite ocijeene narezane

ampinjone, teletinu narezanu na kockice, perin,
naribane kisele krastavce, masline i mrkvu narezanu
na kockice.
2 Kiselo vrhnje pomijeajte s majonezom, paprom i
Vegetom za posipavanje.
3 Dodajte pripremljenim ampinjonima i sve dobro
izmijeajte.

ZA SALATNI PRELJEV:
200 ml kiselog vrhnja
52

100 g majoneze
liice papra
liice Vegete za
posipavanje

POSLUIVANJE

SAVJET

Salatu dobro ohladite i posluite kao hladno

predjelo ili malo jelo.

U ovu salatu moete umijeati peeno ili kuhano

meso koje vam je ostalo od prethodnog obroka.

53

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Jednostavno

40 min.

SALATA OD PILETINE I MAKARONA

Al dente tjestenina skuhana tako da se osjeti pod zubima, idealan je nain da makarone
pripremite za salatu. Uz kockice kuhane piletine, areno povre i kremasti preljev, ovo e
nezahtjevno jelo zasititi i najgladnije!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

1 Kuhanu piletinu nareite na kockice.

300 g kuhane piletine
150 g mrkve
150 g graka
150 g Kukuruza eerca
Podravka
100 g gorgonzole
150 g makarona
1 lica Senfa estragon
Podravka
400 ml kiselog vrhnja
malo soli

2 Mrkvu takoer nareite na kockice, pa je zajedno s

grakom skuhajte u blago posoljenoj vodi.
3 Piletini dodajte ocijeeno i ohlaeno kuhano
povre, ocijeeni kukuruz, natrganu gorgonzolu te
kuhanu i ohlaenu tjesteninu.
4 Senf, vrhnje i malo soli pomijeajte te prelijte preko
salate od piletine i makarona.

54

POSLUIVANJE

SAVJET

Posluite kao hladno predjelo.

Piletinu moete kuhati s malo Vegete da bude

ukusnija, ili koristiti peenu bez koice.

55

AUTOR RECEPTA

DajanaD

SALATA OD POVRA KUHANOG NA PARI

Obino salate pravimo od svjeeg povra i/ili voa. Kuajte ovu malo neobiniju salatu kao prilog
ili samu.

SASTOJCI
1 koroma
3 mrkve
2 zelene tikvice
sok pola limuna
1 umanjak tvrdo kuhanog
jajeta
4 lice maslinovog ulja
listii timijana
sol i papar

PRIPREMA
1 Operite i nareite povre, pa kuhajte na pari 10
minuta (rasporedite povre tako da stoji u jednom
sloju, bude li nagomilano, uilavit e se). Skuhano
jaje oistite, pa odvojite umanjak od bjeljanjka.
Izmiksajte umanjak s limunovim sokom i uljem,
posolite i popaprite po elji, pa dodajte kuhanom
povru i lagano promijeajte. Ukrasite listiima
timijana. Posluite i uivajte.
2 Bakers corner

POSLUIVANJE

Ja sam ovu salatu posluila uz mesne okruglice od

piletine i tikvica, ali vi naravno, moete odaberati
vae omiljeno glavno jelo uz koje ju posluiti.

56