BI CM NHN V BUI KIN TP TI NH MY

AJINOMOTO BIN HA, VIT NAM

Th l chuyn kin tp mong i bt u. Cc sinh vin chuyn ngnh K ton cng
Thy Phm Quc Thun c mt ti Nh my cng ty Ajinomoto Vit Nam Bin Ha
lc 8h30, ngy 15 thng 10 nm 2013. Gn 4 ting ng h ti y, chng em c
nhng tri nghim rt th v, b ch v nhng du n rt c sc v hnh nh cng ty.

V n tng u tin khi chng em va t chn n Nh my l mt bng Cho mng

m cng ty u i knh tng cho tp th trng i hc Kinh t - Lut. l mt s
hiu khch thn thin m em ngh ai c mt ngy hm cng phi ghi nh.

Bi gii thiu v lch s cng ty ti phng Hi ngh

Him khi c c hi c trc tip tip xc vi cc doanh nghip nn chng em tn dng
mi giy pht y hc hi, ghi nhn kin thc v quan st thc t. Chng em c
gii thiu v lch s hnh thnh Tp on Ajinomoto v ngi khai sinh ra v Umami.
Nm 1908, Tin s Kikunae Ikeda khm ph ra cht Glutamate trong to b v ng gi
v l v Umami. V ny gip cho con ngi n ngon ming hn, chnh v th m n
ci thin ng k tnh trng suy dinh dng ti Nht Bn. Nm 1909, bt ngt mang v
Umami u tin trn ton th gii ra i. chnh l bt ngt Ajinomoto. Hin nay, bt
ngt Ajinomoto c mt trn hn 130 quc gia v Tp on Ajinomoto c hn
28000 nhn vin trn ton cu. Quy trnh sn xut ra bt ngt Ajinomoto cng khng
km phn thu ht ca chng em. Bng phng php ln men, cc nguyn liu u vo c
th l ma ng, khoai m, bp, go, c ci ng c tri qua qu trnh ng ha
v sau cc con men c a vo tin hnh ln men nh qu trnh lm sa chua,
nc mm, nc tng. Qu trnh thu c axit glutamic-l mt mt loi axit amin cu
thnh nn chui cht m trong 20 loi axit amin cu to nn c th con ngi. Tip n
ta trung ha axit ny bng soda c mui axit glutamat, sau khi lc mu v tinh ch
ta c sn phm bt ngt cui cng.

Chng em cn c tham quan trc tip ti Nh my. Ni n tng nht chnh l khu
vc x l nc thi ti y.Khu vc ny ti nh my Ajinomoto Bin Ha c u t 11
triu la trn tng vn u t 10 hecta l 65 triu la.

Mt cht trong h thng x l nc thi

Phng php x l nc thi m cng ty s dng l phng php bn hot tnh-phng
php x l sinh hc, dng cc con men kh kh hi Nito v cc cht d ri sau mi
thi ra sng. Nh my khng s dng bng phng php my mc v t chun mc
A-tun theo tiu chun Tp on Ajinomoto Nht Bn-trong khi Nh nc quy nh
mc nc sch thi ra ch cn t mc B.

Bn cha nc thi sau khi x l xong.

V Umami l g nh?Ngoi 4 v c bn thng thng l mn,ng, chua, ngt th hm
nay chng em c bit thm v c bn th 5 chnh l v Umami. V chng em c mt
khong thi gian c gii thiu v n.

Ch MC duyn dng trong b trang phc Umami.

Umami c trong cht Glutamate. u c Glutamate c Umami.Cc sn phm c
v Umami nh tht heo, tht g, hi sn, rau ci, c chua, phomat, sa m v c bit l
bt ngt. Thng qua bi gii thiu ny, chng em cn c khng nh rng n nhiu bt
ngt c hi cho sc khe l iu khng ng. Lng bt ngt s dng trong ngy khng
xc nh. Tc chng ta c th nm nhiu hay t ty vo khu v ca mi ngi m khng
nh hng n no, xng hay d dy. Thm na, bt ngt ch b bin i nhit trn
300 C trong thi gian lin tc 2 ting nn chng ta yn tm nung nu thc n nhit
bnh thng ca mnh (khong 260 C) .
Bn cnh nhng kin thc c gii thiu, iu khng th khng ng li chnh l
quy tc lm vic ca cng ty t phng chm, mc tiu n hnh ng v s th hin
thn thin, nhit tnh t cc anh, ch ti cng ty.
Trong bui giao lu ny, chng em mi n tng vi cu slogan ca cng ty, n li
nhiu suy ngh v bi hc cho chng em. l Eat well, Live well. S mnh pht trin

ca cng ty l v sc khe, cuc sng cng ng.Cng ty cam kt to ra nhng sn phm

ngon nht, ng thi pht trin hi ha vi mi trng, cng ng x hi. V iu
thit thc nht qua cc hnh ng ht sc c th : lun hng ti mc tiu gim tc ng
xu n mi trng c th m chng em nhn thy l quy trnh x l nc thi
nghim ngt ti cng ty v tun th quy nh xy dng nh my xanh, c cc cy xanh v
bi c; nh hng ti ch s dng ti nguyn thin nhin nh thng qua qu trnh ln
men sn xut bt ngt cng ty tn dng con men to nn phn bn Amiami nh
ng cam kt l ly t mi trng th tr li cho mi trng; mt s hot ng cng ng
nh cc chng trnh t thin, xy trng hc, tng hc bng cho tr em ngho, cc gia
nh kh khn vng su vng xa, xy dng cc chng trnh ba n hc ng, o to
C nhn dinh dng tit ch. Hnh nh thn thin cn th hin cc anh ch ti y.

MC ang gii thiu v Nh my.

MC gii thiu v cu cng.

B phn ng gi sn phm bt ngt Ajinomoto

Cc anh, ch nhit tnh gii thiu v cng ty, gii thch nhng thc mc ca chng em. T
s quan tm nh nht l ba n tra, vi s lng cc bn sinh vin n chay rt t
nhng anh ch vn chun b cho cc bn sut n chay chu o. Mt chuyn i bit bao
iu ng nh, iu m chng em vn nh khi ra v chnh l nhng n ci cho n
ca anh ch. on xe bt u khi hnh ra v, nhn ra ngoi vn thy nhng cnh tay
vy cho ti vui ca anh ch. Qu l rt ng qu!
Qua chuyn kin tp th v ny, chng em gn nh nhn c mt trit l kinh doanh
ht sc l qu bu ca cng ty. Phi chng chnh l doanh nghip c th pht trin tt
v bn vng th cn phi quan tm n chnh nhng ngi cng nhn, nhn vin-i ng
nng ct ca cng ty, ng thi phi hot ng, pht trin v cng ng, x hi. Trit l
y tuy c nhng vn rt hu hiu cho n ngy hm nay.Tp on Ajinomoto Nht
Bn khng nh v th thng hiu mnh trong ngi tiu dng v c mi ngi tin
cy.
V trc khi kt thc bui kin tp ny, chng em chp mt tm hnh tp th cng
thy c v cc anh ch ti cng ty ghi nh nhng k nim ti y.