Professional Documents
Culture Documents
Hrana Kao Lijek
Hrana Kao Lijek
kao lijek
Bezbrino jaanje
i podrka vaoj ivotnoj energiji,
bez tete za vae tijelo ili um,
njeno i bez pretjerivanja
AMAN
PRANA
info www.noble-house.tk
BE-BIO-02
EU/non-EU Agriculture
Fair trade
1
info www.noble-house.tk
2011
Fair world
02/2011
Potpuna vitalnost
Umjetnik Peter Engels naslikao je portret Hipokrata (100 x 200cm), oca zapadnjake medicine. Svoj rad temeljio je na nekolicini sauvanih skulptura koje su prikazivale Hipokrata. Kao
simbol medicine, naslikao je tap obavijen s dvije zmije, koji je u staro doba predstavljao mir,
zatitu, izljeenje, jedinstvo i pomirenje. www.peterengels.eu
Amanprana je inspirirana Hipokratovim rijeima: neka prehrana bude va lijek, a lijek vaa
prehrana. U Amanprani vjerujemo u cijelo, ne u pojedinano. Iz tog razloga nai proizvodi
prolaze to je mogue manje obraivanja, te se ne koriste izolati. Nai proizvodi su organski i vegeterijanski. Isto tako za njih se koristi potena trgovina u potenom svijetu, gdje god je to mogue.
Durian je iroko poznat kao kralj voa. Iznimno ga cijene razni gurui za hranu te je hvaljen i
kao afrodizijak u Indiji. Uzreica kae: durian jatuh sarung naik , to znai sarongovi se diu
kada durian pada. Tradicionalna kineska medicina preporuuje durian zbog njegovih svojstva
zagrijavanja.
Lynne Mc Taggart je napisala: Ozdravljenje nije samo stvar pronalska pravih tableta ili odlazak na pravu operaciju; ono poinje s preuzimanjem odgovornosti za vlastito zdravlje. Carlo
Petrini je napisao: Moramo ponovno uspostaviti hranu kao centar naih ivota.
Orac i antioksidanti
Glikemiki indeks
Antioksidanti daju zatitu od starenja. Napadaju aktivne slobodne radikale. Vrijednosti antioksidanata u hrani su izraene kroz ORAC. Svjee povre i voe su
prepuni oraca, dok su biljke i nekolicina ulja na vrhu liste. to je manje obrade,
vea je vrijednost oraca u hrani. Naa tijela trebaju 3000 do 5000 jedinica oraca
na dan za zatitu protiv slobodnih radikala.
Bovis i vitalnost
Svjea salata (ravno iz vrta) i uvenula salata sadre razliite koliine ivotne energije. Kako moemo izmjeriti tu ivotnu energiju? Francuz Andre Bovis je razvio
frekvencijsku ljestvicu za mjerenje vitalnosti. Bovis vrijednost je subjektivno mjerenje koje, kada je provedeno struno i u jednakim uvjetima, pokazuje zavidne
rezultate. Zdravi ljudi imaju vrijednost od 6.500 do 8.000 na Bovis ljestvici. Zato
osoba mora uzeti u hrani vie od 6500 Bovisa kako bi ostala zdrava. Veina namirnica ne dostigne tu vrijednost. Na nioj Bovis vrijednosti osoba postaje podlonija
bolestima jer je nivo njene energije oboren. Nizozemac Robert H. Steeloper kae:
Prehrambeni proizvodi s Bovis vrijednosti manjom od 7.000 uzimaju energiju iz
tijela i izazivaju bolesti. Prehrambeni proizvodi iznad 7.500 osiguravaju energiju
i moe ih se smatrati dobrim za zdravlje. Prehrambeni proizvodi iznad 9000 ak
imaju terapeutski i uinak ienja organizma
18.000 0
tetno
3.000
ljekovito i
vitalizirajue
Oduzimanje vitalnosti
6.500
9.000
Yin&Yang balans
Yin i yang su univerzalna polja snage koja uvaju sav ivot. Ona su dopunjavajua suprotnost i ovise jedna o drugoj. Prema indonezijskoj i kineskoj medicini,
kako bi osoba bila balansirana, obja polja moraju biti jednako zastupljena. ene
su vie yin, dok su mukarci vie yang. Ljudi koji nisu balansirani imaju ili previe yina ili previe yanga. Kada yin dominira, yang zahtijeva dodatnu panju,
i obrnuto. U svojoj terapiji Polariteta, Marc Elsen kae: Biti nezdrav moe se
tumaiti kao skala koja nije izbalansirana. Yin s jedne strane mora teiti kao
yang s druge strane balansa.
Marc Elsenova
terapija polarizacije
Skretanje
0
Balans Balans
vitaliziranje
+100 YANG
-100 YIN
5
Skretanje
Fair world
to je Gula Java?
Gula Java je eer kokosovog cvijeta s Jave. Slatki nektar
skupljaju tradicionalni sakupljai nektara (slika lijevo).
Iznad logorske vatre uz lagano mijeanje u posudi nektar
polako prelazi u ukusan, nerafiniran bogat eer te se
lagano mijea u posudi (slika desno), dajui vam uitak
u punom okusu slatkoe i mekog karamel okusa u bilo
koje doba dana.
Gula Java (eer kokosovog cvijeta) moe se koristiti kao zamjena za eer trske, agave, ili javorovog sirupa. Moete ga koristiti za zaslaivanje aja ili kave, a posebno je ukusan na peenim jabukama, bananama, palainkama, vaflima, i kolaima, ili kako je prikazano, na kravljem siru. Savren je
za koktele (npr. Mojito, Caipirinha,) Koristite ga kako bi ukrasili rub vae koktelske ae, za zain
vaim jelima te pri kuhanju autentinih azijskih jela. Odlian je i kao grickalica za dodatnu energiju.
406
Na 100g
Duik
Azot
Fosfor
Fosfor
Kalij
Potas
Kalcij
Wap
Magnezij
Magnez
Klor
Chlor
Sulfor
Siarka
Bor
Cink
Cynk
Mangan
eljezo
elazo
Bakar
Mied
Krom
Chrom
Inositol
Inozytol
666
1.002
Gula Java
Amanprana
202 mg
79 mg
1030 mg
6 mg
31 mg*
470 mg
26 mg
0,6 mg
2,2 mg
0,26 mg*
5,1 mg*
0,35 mg*
12 ug
258mg*
Kokosov cvijet
Gula
Java
1.210
2.200
Smei
eeri
10
3
65
24
7
18
13
0
0,2
0,2
1,3
0,06
-
-
Bijeli
eeri
0
0
2.5
6
1
10
2
0
0,1
0
0,1
0,06
0
-
1 ajna liica Gula Java Kakaa u toplom ili hladnom mlijeku, vodi ili jemenom napitku. U
ai, alici ili u boici za vodu.
1 ajna liica (samo 28 Kal) Gula Java Matcha. Dodajte hladne ili tople vode, mlijeka (Gula Java
Matcha Latte) ili itnog napitka po elji. Posipajte po mueslima, jogurtu, salati ili gotovim jelima.
ORAC 19.152
FairTrade*
FairWorld
35.460
FairTrade*
FairWorld
Perilla ulje potjee od hladno preanih sjemenki bilje Perilla Frutescens. Perilla vue svoje
korijene s dalekog Istoka. Sadri vie omega-3 nego lan i pakirano je s ljekovitim sastojcima
povrtnog porijekla. Stoljeima se perilla koristila na dalekom Istoku za balansiranje tijela i due,
kao i za regeneraciju chi ivotne energije, unutarnje snage, dajui unutarnji mir.
Omega-3, 6, 7, 9
Potrebne za vae zdravlje
Ljudi esto posveuju panju vou i povru, no zaboravljaju na dvije osnovne
zasiene masti koje su zdrave za na organizam i bez kojih tijelo ne moe. To
su alfa-linoleinska kiselina (ALA) iz omega-3 obitelji te linoleinska kiselina
(LA) iz omega-6 obitelji. Vae tijelo ne moe ih samo proizvesti, ve moraju
biti izvuene iz hrane. Zdravo tijelo ne moe bez omege. ALA te LA i omega
openito podravaju mnoge vitalne procese. Osnaavaju va srani mii,
cirkulaciju, poveavaju va libido i poboljavaju oporavak. Izjednaavaju va
kolesterol i pomau prebroditi emocionalne padove, promjene raspoloenja i
valunge, va mentalni mir i dobar humor, vau kou
Omege pune
bateriju svake stanice
Ljudsko bie napravljeno je od bilijuna stanica. Vitalnost svake stanice veim
dijelom ovisi o kvaliteti i zatiti membrane stanica. Membrane se veinom
sastoje od masti. Dovoljno omega-3/6 dri membrane fleksibilnima i postojanima te im dozvoljava unoenje nutrijenata. Takoer osiguravaju da se baterije
stanice mogu ponovno puniti. Premalo omega-3/6 ini nas umornima, i fiziki
i mentalno.
10
Svjetski poznati Budwig nadjev za punjenje vaih baterija. Recept: svjei sir pomijean
s 1 desertnom liicom ili ajnom liicom Okinawa omega, obogaena peninim klicama i
zaeerena eerom kokosovog cvijeta za puni okus. Umjesto svjeeg sira, moe se koristiti jogurt
ili jogurt s aktivnim kulturama.
to je Okinawa?
Okinawa je arhipelag u junom Japanu, s 1.2 milijuna stanovnika te amerikom
vojnom bazom. Veina aktivnih i veselih 100-godinjaka ivi ondje. Ameriki
i japanski znanstvenici prouavali su 600 stogodinjaka tijekom 25 godina. Iz
njihove knjige Okinawa program, proizlazi da stogodinji stanovnici Okinawe imaju jake kosti i savrenu grau. Imaju meke mlade arterije te nizak kolesterol. Imali su otre umove i skoro nikakvih problema s pamenjem. Imali su
zdrav libido, a ene su promjene prolazile izrazito lako. Izgledali su mladoliko,
bili energini i imali bistre oi.
11
Zainjena brokula s Okinawa Happy Delight: sastojci: 3 srednja brokolija. Za umak: 0,5
alice patete od badema; 1 ajna liica Amanprana kokosovog ulja, 1 ajna liica Okinawa
Omega Happy Delight; 2 cm svjee mljevenog umbira; sok 1 limuna ili limete; 1 ajna liica
himalajanske soli; 1 ajna liica bijelog misoa; 2 ajne liice shoyu; 0,5 svjee ili papriice,
2 ajne liice eera kokosovog cvijeta (ili sirovog sirupa od agave).
Potpuna vitalnost u
4 ukusna Okinawa Omega ulja
1. Happy Perilla Special, omega-3/6/6/9 i 7: Na najsjajniji proizvod, sadri specifina, hladno preana ulja koja su fantastina za tijelo te duu. EXTRA djeviansko ulje
sastojci: 25% extra djeviansko perilla ulje*, 25% extra djeviansko ulje konoplje*,
10% extra djeviansko ulje nigelle*, 7,5% extra djeviansko ulje oraha*, 7,5% extra
djeviansko buino ulje* (za stariju gospodu), 10% extra djeviansko ulje jaglaca*
(za zrelije ene), 10% extra djeviansko ulje crvene palme* 4,5% extra djeviansko
ulje peninih klica. S 0,5% extra djevianskog Happy Delight ulja* (=ulje napravljeno od kore biodinamikih narani, limuna i limete). I nita vie.
Bovis 15.000, -15 Yin, GI 0
2. Eicosan Perilla: omega 3/3/3/6/ 9 i 7: Okinawa omega-3 brzo obnavlja omega
3/6 balans ukoliko vaa prehrana nema dovoljno omega-3. Kao dodatak, tradicionalne kineske, ajurvedske indonezijske i mediteranske trave poveavaju efekt
omega-3 masnih kiselina u holistikom pristupu. EXTRA djevianska mjeavina koja
se sastoji od: 80% extra djeviansko ulje perille*, 15% extra djeviansko ulje crvene
palme*, 5% extra djeviansko ulje peninih klica. S 0,5% extra djevianskim Eicosan uljem* (=ulje od umbira, rumarina, kamilice, enjaka, korijandra i cimeta). I
nita vie.
Bovis 14.500, -70 Yin, GI 0
3. Happy Delight, omega-3/6/6/9 i 7: S biodinamikim uljem limete, limuna i narane. Za meku kou. Svjeeg okusa ini ga idealnim za djecu. 50% extra djeviansko
ulje suncokreta*, 35% extra djeviansko ulje lana*, 10% extra djeviansko ulje crvene palme* i 4.5% extra djeviansko ulje peninih klica*. S 0.5% bio Happy Delight
uljem (=ulje kore biodinamikih narani, limuna i limete). I nita vie.
Bovis 14.300, -40 Yin, GI 0
Priprema: Operite brokulu i izreite vrhove na sitnije komade. Izmiksajte sve sastojke za umak.
Prelijte umak preko brokule. Veera je posluena!
12
13
U svojoj knjizi Hoezo Veggie glavni kuhar Philippe Van Den Bulck govori nam na ukusan
nain kako u malo vremena s jednostavnim receptima pripremiti ukusne vegeterijanske delicije.
Recept ukusne juhe od karfiola: Njeno kuhajte 2 fino isjeckana luka s dvije ajne liice kokosovog ulja dok ne omekaju. Izreite 1 karfiol na komade te posebno sauvajte ostatak karfiola u
posebnoj zdjeli za kasnije prenje. Dodajte karfiol luku i pustite ih da se zajedno kuhaju. Dodajte
1l temeljca te ostavite da upije 20 minuta. Izmiksajte 15cl zobi. Posipajte paprom i morskom soli.
Isprite male komade karfiola u preostalom kokosovom ulju i dodajte 5 fino izrezanih komada
luka. Zavrite s uljem kanabisa i posluite. Ukusno i zdravo. Za vie recepata: www.noble-house.tk
Udo Erasmus, kum omega, napisao je u svojoj knjizi Masnoe koje lijee,
masnoe koje ubijaju: Ulje konoplje moe se koristiti due vrijeme kako bi
odrale zdrav omega balans u tijelu. Ulje konoplje ima bolju kompoziciju na
dui period, odnosno 3 dijela omega-6 i 1 dijela omega-3. Osim toga, ulje
konoplje sadri skoro 2% GLA (gama-linoleinska kiselina). Nezamjenjiva
komponenta za dobro zdravlje. U Balance Delight, ulje konoplje je obogaeno
uljem crvene palme te uljem peninih klica, jer su bogate karotenom i vitaminom E. Na taj nain omega u ulju konoplje ne oksidiraju u naem tijelu i
sposobne su vriti procese ozdravljenja.
1. Zdrava ulja jednako su vana kao povre i voe: Prola su vremena kada
su se ulja koristila samo kao instrument za pripremu hrane. ak zahtijevamo
vie kalorija od zdravih ulja nego od proteina.
2. Kvaliteta ulja je vanija od vrste: Koristite samo ekstra djevianska. Rafinirana ulja su tetnija od rafiniranog eera. Prepoznat ete rafinirana ulja po
tome to nemaju okusa. Margarin je esto nazivan plastinim maslacem. Nikada ga ne koristite. To je jeftina imitacija koja potjee iz 2. svjetskog rata kada
je maslac bio preskup. Zdrav dio ulja prodaje po ogromnoj cijeni farmaceutskoj
industriji. Ostatak je rafiniran, izbijeljen te se koristi kao baza margarinu.
3. Mijenjajte ulja kao to mijenjate voe i povre: Mrkva nije isto to i zelena salata. Isti je princip i za ulja. Varijacija, kao u uljima, je poruka.
4. Neka ulja moete zagrijavati, druga se koriste samo hladna: Ulja s
mnogo poluzasienih masnih kiselina izriito su za hladne pripreme. Postaju
izrazito opasna ako su zagrijana. Ukoliko grijete ulja, najbolje je da imaju to
manje ovih kiselina.
Obrada i rafiniranje hrane je broj 1 uzroka svih bolesti civilizacije.
14
15
Vegeterijanski marokanski Berber tahine s maslinovim uljem Verde Salud (za 4 osobe): Sastojci:
1 crvena I 1 zelena narezana paprika; 1 crveni luk, isjeen na komade; 2 rajice, 2 tikvice; 1
bundeva; maslinovo ekstra djeviansko maslinovo ulje Verde Salud; 0,5 aice maslina; 3 vezice
perina, fino narezanog; 3 korijandra, fino narezana; 3 lovorova lista; 2 ajne liice mljevene
paprike; 1 ajna liica kumina; 3 enjaka; dva mala tapia cimeta; 1 alica groica. Priprema:
isjecite povre. Zagrijte ulje u tavi te prite luk i enjak dok ne dobiju zlatnosmeu boju. Dodajte
povre, trave i zaine te dobro promijeajte. Dodajte 5 alica temeljca i ostavite 15 minuta.
Dodajte groice i masline prije posluivanja. Posluite tajine s kus-kusom ili smeom riom.
Ekstra djeviansko
ulje oraha od Prigorda
2 ekstra djevianska
maslinova ulja: Verde Salud
za kuhanje i peenje,
Hermanos Cataln za hladna jela
16
Kvaliteta Verde Salud napisana je na samoj boici. 100% Picual. Napravljeno od organski uzgojenih maslina te obrano na planinama obasjanim suncem
Sierra Mgina Nacionalnog parka, Andaluzija, juna panjolska (D.O.P. Sierra
Mgina). Hladno preano (max. 27 C). Zahvaljujui iznimno velikoj kvaliteti
maslinovog ulja, moe izdrati temperature kod peenja vee od 180C. Verde
Salud, ekstra djeviansko maslinovo ulje s osvjeavajue gorkastim, zdravim
okusom. Proizvoa: Trujal de Mgina. 500ml. Bovis 12.400, 10 Yang, GI 0
Braa Cataln proizvode, preaju i pakiraju runo. Kvaliteta poinje odmah
kod drveta masline, koje pokriva povrinu od 36m2
svako, odnosno dva puta veu nego inae. Kako
njihova kua stoji usred plantae maslina, urod je
prean unutar 6 sati od samog branja. Proces preanja je iskljuivo mehaniki, pod njenim pritiskom
manjim od 25C. Nakon to se pohrani u bave od
nehrajueg elika, Amanprana maslinovo ulje se
pakira u boice, bez filtriranja, u tamne staklene
boce. I okus i antioksidanti su optimalno sauvani.
Kao rezultat dobija se meko, harmonino maslinovo
ulje punog okusa. Preporuuje se koristiti u hladnim
jelima i sofisticiranijim jelima. Porijeklo: La Rioja,
panjolska. Proizvoa: Almazara Ecolgica de la
Rioja. 100% Arbequina. 500ml. Bovis 13.700, 10
Yang, GI 0
17
Qi-ploa predstavlja dio filozofije spore hrane. Vaa Amanprana Qi-ploa osigurava
rezonanciju i povezanost s vaom hranom. Ploa je atraktivna te izvor pozitivne energije, kako
za vas tako i za hranu koja se na njoj nalazi. Ovo se moe nazvati i procesom pozitivne razmjene.
Kada se priprema hrana, Qi-ploa daje dobar osjeaj smirenosti i povezanosti s hranom. Vaa
ljubav tee kroz nju. Ipak se prepoznaje okus hrane pripremljene s ljubavlju. Daje vie energije
i povezanosti. Koristei Qi-ploe znai usporavati u ovom hektinom vremenu. elimo vie
vremena za pripremu jela. Qi-ploa dio su ideje o sporoj hrani: pripremajte vaa jela s vie
savjesti i ljubavi te uivajte u svojoj hrani.
Spora hrana
Danas, 100 000 lanove Spore hrane dijele svoju viziju u 132 zemlje. Spora hrana odnosi se na
ouvanje tradicionalne visokokvalitetne hrane,
uvajui izvorne metode proizvodnje te branei bio razliitost kultiviranih i
divljih vrsta. Odnosi se na zatitu znanja lokalnog stanovnitva u harmoniji s
eko sustavom koji ih okruuje.
Vie Qi. Drvo simbolizira proljee, poveanu energiju i vie proljetnog zelenila. Rastua pozitivna energija iona na Qi-ploi apsorbirana je u hrani i osobi
koja je priprema. Oboje dobijaju veu razinu energetskih vrijednosti.
Pravi
kamfor-Qi
Cedrovina
Plastika
Staklo
Gljivice
Bakterije
3,3
0,07
8,9
1,7
9,7
7,3
5,7
3,8
Carlo Petrini
18
Vandana Shiva
19
ananas i izreite ga na male komade. Dodajte spirulina tabletice. Sve dobro promijeajte u
mikseru. Kao rezultat dobit ete ljupko pie prepuno vlakana: po ajnoj liici kokosovih vlakana
dobije se 10g vlakana po ai.
Izvori vlakana
Kokosovo
brano
Penine
mekinje
Sjemenke
lana
Suene
ljive
Mekinje
zobi
g vlakana / 100 g
topiva
netopiva
fitina kiselina
gluten
cijanid
61g
6g
55g
ne
ne
ne
30g
3g
27g
da
da
da
35g
9g
26g
da
ne
da
16g
11g
5g
ne
ne
ne
16g
8g
8g
da
da
da
1 lica
30 cal
2 lice
72 cal
2 lice
114 cal
4 lice
150 cal
4 lice
253 cal
10 g vlakana
10 g vlakana
20
Dobar probavni sustav zahtijeva 10 grama vlakana po obroku, kao i konzumaciju puno
vode i vjebe. Kako bi se garantirao izuzetan rad crijeva, potrebno vam je 10g vlakana
u svakom obroku. Puno ljudi ne uspijeva u ovome te esto imaju probleme s bolovima
stomaka te neregularnom, odnosno tekom stolicom. Ovo svakako nije zdravo. Redovito konzumiranje kokosovih vlakana u hrani osigurava regularan i lak rad crijeva te
ravan trbuh. Labava crijeva mogu biti zaustavljena konzumacijom kokosovih vlakana
i malo vode. Kokosova vlakna takoer iste eludac te pruaju vie otpornosti i vitalnosti. Kokosova vlakna osiguravaju da se toksine supstance te kolesterol bre izluuju iz
tijela. Jedna puna ajna liica kokosovih vlakana sadri samo 30 kalorija i 10g vlakana. Amanprana kokosova vlakna imaju izuzetno mekan okus kokosa. Sadravaju manje kalorija i vie vlakana nego bilo koji drugi proizvod bogat vlaknima. Ne sadravaju
gluten koji bi iritirao crijeva, niti fitinu kiselinu te cijanid
koji bi sprjeavali sagorijevanje kalorija. Sadravaju osam
gluten 0%
esencijalnih proteina te zdrave MCT koji poboljavaju apsorpciju minerala. Zdravlje poinje sa zdravom probavom.
Koristite kokosova vlakna tri puta na dan sa svakim jelom,
ili 1 ajnu liicu: Kao pie prepuno vlakana: 1/2 ili
1 liica u ai vode (25cl), soka, shakea, kakaa, aja ili
kave Za posipanje: 1/2 ili 1 liica u umaku, jogurtu,
mueslima, zobenoj kai, desertima ili preko vaeg obroka. Kao bezgluteinsko brano bogato vlaknima za va
kruh, kolae, kekse, snackove i sl. Zamijenite 10 do 15%
vaeg redovnog brana koje koristite s branom kokosa te
dodajte vode ukoliko je potrebno. Dostupno u pakiranjima
od 500g te 1kg. Bovis 11.350, +30 Yang, GI 40
Fair trade
21
- Hipokrat -
Sirove vegeterijanske kofta uftice: sastojci: 1 alica namoenih oraha; 1 alica brazilskih
oraia, 1 alica sjemenki bora, 1 ajna liica bijelog misoa; 0,5 alice nutricionih pahuljica
od kvasca; 0,5 alice suenih rajica; 1 ajna liica himalajanske soli; 0,5 ajne liice bibera;
1 alica svjeih zaina, narezanih (bosiljak, perin, korijandar); 1 ajna liica Amanprana
sirovih peninih klica; 3 tapia Celera, fino narezanog; 1 mala crvena paprika, narezana.
Sirova hrana?
Sirova hrana je svjea, mlada, kultivirana prijateljskim bakterijama ili suena, nikada zagrijana na vie od 40
C. Sirova hrana bogata je enzimima,
ima visoku Bovis vrijednost te chi
energiju. Svakako uvrstite to vie sirove hrane u vau prehranu; previe
se koristi kuhana hrana. Zagrijavanje
hrane na tempraturama viim od 40
C prouzrokuje inaktivaciju enzima,
gubitak energije, smanjenje bovis
vrijednosti i gubitak nutrijenata. Mjeavina sirove i zagrijane (makrobiotike) hrane s veim udjelom sirove
hrane ljeti, a veim udjelom zagrijane
grane zimi daje vam savren balans
dva svijeta.
Rajica
406
963
1.210
Sirove
pinat
Brokula
Jagode
Penine klice
1.515
3.082
6.552
13.800
22
Priprema: iscijedite i isperite orahe. Izmeljite orahe u mikseru dodajui ostale sastojke, osim
Celera i crvene paprike te izmiksajte dok ne dobijete finu smjesu. Umijeajte narezani celer i
crvenu papriku runo. Zarolajte smjesu u uftice i ostavite ih da se osue u penici na max. 38C
ne due od 3 sata
ORAC 13.800
Zato obogatiti
vaa jela s Amanprana
organskim peninim klicama?
Penine klice su bit ivota u penici. Klice proizvode novu biljku. Takoer su
veliko skladite za vitamine, minerale, proteine, zdrave omega 3/6/9, vlakna
i ostale dobre nutrijente i oksidante kao to su lecitin i 800mg alfa-liponske
kiseline na 100g. Dodajte ih u pie, muesle, juhu, jogurt, umake, tjesteninu,
riu, krumpir i povre, salate i kruh (ne zagrijavajte ve dodajte nakon
kuhanja), ili ih jedite odvojeno jednu do est ajnih liica ili vie na dan.
Daju slatki okus jelima. Posebno dizajnirana vreica titi ih od kisika i svjetla.
Provjereno organski od strane Blika. 0% genetski modificirano. Dostupno u
dvije verzije od 400g. Sirove: 13,800 ORAC, 100% prirodno, 100% aktivnih
enzima. Amanprana je vjerojatno jedina koja zna kako proizvesti ovu sirovu
verziju. Poboljane: 12,900 ORAC, gorina termiki uklonjena, ali ne
prenjem.
Nutricionistika vrijednost na 100 gr.
Amanprana organske penine klice
Kalorina vrijednost 291kcal/ 1226 kj
Proteina 28g Ugljikohidrata 24g
Od ega eer 12g masnoe 9.2g
poluzasiene masnoe 5.9g od
ega omega 3 5.4g omega 6 0.5g
jednostruko nezasiene masti omega-9
1.5g zasiene masti 1.8g vlakna 25g
kalcij 5mg voda 9g Bovis 11.350
+30 Yang Glikemiki indeks 40
Informacije o alergenima: sadri penicu,
ali je bezgluteinski
23
Kadabismo
Pineo
svibekroond
vie jeli vegetarijanska
als lekkerste water
jela, a (Test
manje6/2005).
mesa, vie
Pineo
bismo
werd
titili
in prirodne
de Duitse
izvore
test
uma. Kada ne als
bismo
enige
uope
met konzumirali
zeer goed meso,
bestempeld
bilo bi uit
dovoljno
20 verschillende
poljoprivrednog
bekende
zemljita
waters.
da
se nahrani rastua svjetska populacija sa zdravom hranom. Amanprana vas upoznaje s prvim
odrivim i etikim uljem crvene palme.
Najbolji i najukusniji rezultat za pripremu luka pokazuje se kada ih se pri na ulju crvene
palme. Recept: zagrijte jednu malu liicu palminog ulja na tihoj vatri. Napravite prstenove od
luka dok ne postanu zlatnosmei.
Mmmmm!
Ulje crvene palme proizvodi onaj tipini afriki i latinoameriki okus te daje
predivan zlatni dah vaim jelima: moambe, rii, kuhanom luku, krumpiru te
jajima. Savjet: ulje crvene palme sa pinatom je izrazito puno nutricionih sastojaka za oi.
100% prirodno, 100% organsko, 100% zdravo i ouvano. Dostupno u pakiranjima od
325ml te 1600ml volume.
Bovis 11.500, 55 Yang, GI 0
odrivo
sustainable
info www.noble-house.tk
24
25
Veina margarina temelji se na ulju palme. Crvena boja palminog voa uzrokovana je karotenom. Kako to da nikada niste
pronali crveni margarin? Odgovor: zato to se oni prave od rafiniranog ulja crvene palme. Bezbrojni nutrijenti, meu kojima su
karoten, steroli i vitamin E izvueni su iz ulja te prodavani kao dodaci.
Rafinirana ulja
-
-
-
-
26
Fair trade
27
Alfred Vogel: Uvjeren sam da nam priroda prua sve to nam je potrebno za zatitu i ouvanje
naeg zdravlja.
Proces proizvodnje ekstra djevianskog kokosovog ulja zapoinje cijepanjem ploda kokosa. Od
tog trenutka nadalje, znate to jedete.
29
Pire-krumpir sa zainima i kokosovim uljem (za 4 osobe): Sastojci: Amanprana ekstra djeviansko ulje kokosa; 8 krumpira; svjee zainske bilje kao korijandar, metvica, perin; nerafinirana sol. Priprema: Skuhajte krumpir. U meuvremenu, isjeckajte zaine (i enjak ako volite), te
ih prekrijte skuhanim krumpirom. Dobro promijeajte, dodajui ajnu liicu kokosovog ulja. Za
zdravo duboko prenje koristite ekstra djeviansko kokosovo ulje.
Ekstra djeviansko ulje kokosa najsigurnije je ulje za duboko prenje ili grijanje. Ono je zdravo te skoro ne gubi nita od svojih zdravstvenih vrijednosti, ak i kada se neprestano zagrijava.
Ako se filtrira redovito, isto ulje moe se koristiti za duboko prenje ak do dvije godine. Kokosovo ulje je lako probavljivo, ukusno i daje mekan okus vaim jelima, posebice pommes frites-u.
Izaberite Amanpranu
i podrite Fair Trade
kokos projekt
Svako ulje, biljka, ivotinja i ljudsko bie sastoje se od masti, te mono i viezasienih masnih kiselina. Postoji vie od 30 razliitih vrsta masnih kiselina
od kojih svaka vri specifinu funkciju. Iz tog razloga je vrlo bitno koristiti
razliita ekstra djevianskih ulja bitna kao i razliito povre i voe. Prilikom
prehrane, treba paziti da postoji dvostruko vie zdravih masti i proteina. Veina
zdravstvenih organizacija savjetuje da 30% kalorijske vrijednosti treba dolaziti
od zdravih masti, podjednako podijeljenih na tri dijela. Treina ovih zdravih
masnoa, dakle, treba dolaziti od zasienih masti. Dugo je smatrano da zasiene
masti ne ispunjavaju nikavu svrhu te da imaju negativan efekt na zdravlje. Ova
presumpcija sada pripada prolosti. Istraivanja proteklih 15 godina pokazala
su specifinu ulogu zasienih masti. Zasiene masti: 1) potrebne su za unos magnezija i kalcija, 2) tite omege, 3) okruuju i podravaju nau kucalicu*, 4)
jedine su masti u naoj pumpi* te omoguavaju poboljano disanje, te 5) jaaju nau izdrljivost. Sada znamo da 45 do 50% masnoa u majinom mlijeku je
zasieno. Ljudi u Francuskoj, Polineziji, Tajlandu i Filipinima, ija je prehrana
bogata zasienim mastima, imaju zdraviji vaskularni sustav. Zasiena masnoa,
kao one u kokosovom i ulju palmine sjemenke, najsigurnija je masnoa iz razloga to nije oksidirana. Zasiena masnoa ne daje mogunosti nastanku bora
i starenju.
*Zakonodavstvo nas sprjeava da stvari zovemo njihovim pravim imenima.
o r g a n s k o k o k o s o vo u l j e z a
odrivi etiki, drutveni svijet
30
Fair trade
31
Ulje sezama i suncokreta se esto iskoritavaju, jer su jeftini. Meutim, oni brzo oksidiraju
zbog kisika u vaim ustima. Amanprana koristi tri ekstra djevianska ulja. Kokosovo ulje, koje
je antiseptik, ima finu molekularnu strukturu (prolazi kroz sve), te jaku mo upijanja. Maslinovo
ulje je bogato klorofilom, koje drastino smanjuje neugodan dah. Ulje konoplje ima terapeutiki
uinak te je ugodnog okusa
32
Nae tijelo je pravi heroj. Pomae pri svom obnavljanju. Ne ulje. Izvlaenje ulja, meutim,
moe pokrenuti odreene procese u tijelu. A izvlaenje ulja je samo dio naeg z dravlja. Zdrav
nain ivota te zdrava prehrana su nezamjenjive. Preporuamo proitati:Terapija izvlaenjem
ulja, sve bolesti zapoinju u ustima. Detoksifikacija i ozdravljenje tijela preko oralne higijene,
od dr. Brucea Fifea.
Ako neto moete jesti sa sigurnou, znai da je dovoljno dobro da nanosite i na svoju kou.
Ovo je Amanpranin moto. Koa ispunjava zatitnu, kao i apsorbirajuu funkciju. Proizvodi za tijelo
djelomino se upijaju u samu kou. Amanprana hrani, titi, vlai i proiava kou te pronalazi put
do svake stanice u naim tijelima. Osim toga, mirisi su boanstveni.
Esencijalna ulja nazivana su biti upravo zato to ona to i jesu, bit za ivot biljke. Ulje
proiava, detoksificira, prenosi kisik. Esencijalna ulja veu se na teke metale i toksine supstance
u naim tijelima te im pomau da pronau svoj put van naih tijela. Unutar naih tijela, mogu
djelovati kao neurotransmiteri, steroidi te enzimi.
Dana Van Oeteren, dizajnerica Amanpranine kozmetike linije proizvoda: Svatko moe koristiti Amanprana proizvode za njegu na svoj jedinstveni nain.
Na primjer, mogu izazvati njen ili njezin poseban
ambijentalni ugoaj koji je vrlo osoban. Ne samo da
djeluju u nutricionistikom smislu te vraaju ravnoteu izmeu elastinosti, mekoe i vlanosti koe,
ve pruaju i ogromnu emocionalnu podrku. Svaki pojedini sastojak sa
svojim specifinim znaajkama se potpuno upija te ga tijelo iskoristi na
nain da odradi svoj posao ak i u najmanjoj stanici naeg tijela.
Amanprana stavlja zdravlje na prvo mjesto
Nai Amanprana proizvodi mogu se pohvaliti sa 100% prirodnim sastojcima koji su vrlo paljivo izabrani na osnovi njihovog mirisa, funkcije i
kvalitativnih znaajki. Iskoriteni su bez suvine pripreme te nisu dodani nikavi izolati niti kemikalije. Na taj nain uva se stotine vrijednih
sastojaka te promovira sinergija njihovih elemenata. Procesi i mirisi
odreeni su stotinama frakcija, a izoliranjem istih, unitavamo njihovu
meusobnu koheziju i obnavljajue kvalitete, kao to je to esto u parfemima i kozmetikoj industriji. Amanprana sadri stotine prirodnih sastojaka koji dopunjavaju jedan drugi te su meusobno neutralizirajui, u
sprezi te harmonizirajui.
Prirodna inteligencija te vitalna mo
Naa Amanprana dnevna ulja, ulja za tijelo te pilinzi sadre vitalnu
energiju te mo (Prana), iz razloga to su osnovna ulja hladno preana.
Esencijalna ulja posjeduju jednu vrstu tzv. homeostatine inteligencije. Prvo ispunjavaju svoju svrhu iz unutranjosti biljke te postepeno
ine to isto unutar ljudskog tijela. Posjeduju inteligenciju da unitavaju
34
35
Amanprana nudi jedinstveni izbor mirisa i proizvoda koji se mogu koristiti kao dnevna ulja, ulja
za tijelo ili pilinzi. Svi sadre kvalitetnu bazu hladno preanog ekstra djevianskog ulja badema te
ekstra djevianskog maslinovog ulja. Nae ulje badema napravljeno je od 98% nedirnutog slatkog
badema iz Andaluzije koje su preani u naoj kui od strane naeg osoblja. Nae maslinovo ulje
je ekstra djeviansko kupljeno od brae Catalan iz La Rioje, bogato klorofilom, antioksidantima
Amanprana
Dnevno ulje, ulje za tijelo i piling
Dnevno ulje za njegu vaeg lica te kao prirodni parfem
Dostupno u slijedeim varijantama: Jasmin, Rua, Nerolina, Lavanda, Pazzionata, Vanilija, Torso, Babynero, te Babaluna. Tretirajte svoje lice s naim
dnevnim uljem. Pazite na svoju kou lica, jer ona gubi mekou, vlanost, elasticitet kroz kontakt s vanjskim utjecajima. Utrljajte dnevno ulje na svoj vrat,
na obraze, ak i preko uiju te pustite da vas obavije njihov jedinstveni parfem.
Moete ih koristiti kao masau za vae ruke i stopala te pustite da esencijalna
ulja uu duboko kako bi obavili svoje zadatke.
Ulja za tijelo i masau za balans uma i tijela
Dostupno u varijantama: Jasmin, Rua, Nerolina, Lavanda, Vanilija, Aceite
de Almendra, Babynero, te Babaluna. Tretirajte cijelo tijelo s ovim uljima,
nakon tuiranja ili kupke, po mogunosti na jo vlanu kou kako bi to bolje
upila. Moete ih koristiti kao masana ulja kako bi otjerali svakodnevni stres.
Stimuliraju cirkulaciju, opskrbljujui stanice svjeom krvi te s ekstra kisikom
i potrebnim nutrijentima. Isto
tako, limfni sustav e biti stimuliran te e ukloniti tetne
tvari iz organizma na ovaj
nain. Ne zanemarujte nae
ulje Aceite de Almendra,
kvalitetno ekstra djeviansko bademovo ulje s ekstra djevianskim uljem crvene palme i uljem peninih klica. Idealno je za skidanje make-upa te kao baza
za stvaranje vaeg osobnog masanog ulja. Dodajte 0.5 do 3% svog najdraeg
esencijalnog ulja.
36
te je mekog okusa i mirisa. Ova osnovna ulja obogaena su uljem crvene palme, koja je puna 4
tokotrienola (Vitamin E) te irokim spektrom karotena, koji svi elementi tite vau kou. Oni su
snaga koja prua nutricionistike te obnavljajue komponente koje zdrava koa treba i zasluuje,
te ine odlinu bazu kao nositelji mirisnih esencijalnih ulja. 100% prirodna, 98 do 100% organska,
100% aktivna, te 100% jestiva (osim Pazzionate koja je nejestiva, ali dolazi sa 100% ljubavi).
37
Nita nije osjetljivije od koe beba i male djece. Posebno za njih stvorili smo dnevno ulje te ulje
za tijelo koje je jo blae od redovnih s neto manje esencijalnih ulja. Amanprana je izabrala za
njihovu osjetljivu kou esencijalna ulja koja su specifino prilagoena njihovoj dobi i potrebama.
Oigledno 100% organsko, 100% aktivno, 100% prirodno, 100% jestivo te moramo li to uope
napominjati? - 0% kemijsko.
Prevencija, smanjivanje te glaanje strija nakon trudnoe. Budue majke mogu iskoristiti u
potpunosti, te na svoju dobrobit, ova ulja kako bi ugodile svojim stomacima s ovim umirujuim
te dobro izbalansiranim uljima koji daju elastinost koi i odravaju ravnoteu. Ovo ulje radi na
nain da zadrava elastinost koe te smanjuje mogunost nastanka strija (dostupno u varijantama
dnevnih ulja te ulja za tijelo)
Ne stavljajte na svoju kou ono to ne moete pojesti. Ovaj savjet moe zvuati malo udno, ali svakako ima smisla! Dobro poznati proizvodi za bebe koje
kupujete u ljekarnama sadravaju aromatine mirisne aditive i ostale kemikalije. Ako bismo morali birati za bebe, izabrali bismo Amanpranu kao oiti izbor.
Sastav ekstra djevianskog ulja badema, ekstra djevianskog ulja crvene palme
te esencijalnih ulja, hrane, uvaju, omekavaju, te vlae kou. Doziranje je
prilagoeno djejoj dobi. Amanprana je razvila dvije vrste: Babynero za male
bebe te Babalunu za djecu od navrene jedne godine. Obje vrste dostupne su
kao dnevna ulja (specijalno za lice te kao prirodni miris) te kao ulje za tijelo (s
neto mekim mirisom).
Sa svojim esencijalnim uljima lavande, kamilice, rue i ruinog drveta, Babaluna je vrlo zanimljiva ovoj djeici. Od napunjenih 18 mjeseci nadalje, ovo
ulje prua njihovoj ranjivoj koi punu zatitu od vanjskih tetnih utjecaja. Ovaj
tretman zasluuje posebno mjesto u tretiranju suhih i osjetljivih mjesta preko
svog smirujueg blagog efekta koje potie ozdravljenje oteene koe, npr. u
sluaju osipa, akni, ekcema te ostalih konih oboljenja. Babaluna takoer ini
uda u emocionalnom smislu preko svog smirujueg utjecaja.
Babynero
Njega za bebe
Koa bebe i manje djece je prirodno vie osjetljiva. Babynero je sunano,
nasmijano te toplo ulje koje se moe koristiti za bebe te stariju djecu. Namaite
cijelu kou vae bebe s ovim dnevim uljem nakon kupanja kako bi koa ostala
mekana i podatna. Masirajte svoje dijete te tako stvorite jaku vezu roditelj-dijete od samog poetka. Znanstvene studije pokazale su da djeca osjeaju jak
nagon za toplim kontaktom te osjeajem ljubavi, koji potiu njihov razvoj i
osjeaj sree. Stavite malo Babynero ulja na komadi vate kako bi ga utrljali
na osjetljiva mjesta kao to je unutarnja strana bedara.
38
39
Amanprana donira 1% svojih prihoda operacijama na Crvenom moru. Sponzorirali smo No oceana,
kampanja za uvare mora radi zatite i ouvanja oceana. Mr. Dos Winkel, Ambasador mora, te Prve organizacije mora ve mogu raunati na nau pomo. Naruite novu vegeterijansku kuharicu Okusi mora.
STOP pretjerivanju izlova ribe: 70% sve ribe je pretjerano izlovljeno. Samo
3% ribljih vrsta trenutno nije ugroeno. STOP nezakonitom ribolovu: Limiti
izlova ribe su previsoki te ne moe doi do oporavka ribljih resursa. tovie,
jedna od svake dvije ulovljene ribe je nezakonito izlovljena. STOP sjei uma
mangrovog drveta za farme kampi. ume mangrovog drveta vano su mjesto za uzgoj ribe; one takoer tite otoke i koraljne grebene. STOP nestanku
koraljnih grebena kao rezultatu dizanja temperature mora te destruktivnom ribolovu STOP bolnim metodama ubijanja. Bakalar i sleevi umiru od guenja
koje traje izmeu 20 do 60 minuta. Mnogim ribama vade se crijeva naivo te
su u boli od 10 do 50 minuta. STOP nenamjernom izlovu ribe. Na svaku ulovljenu ribu, jo jedna je ubijena jer je grekom uhvaena u mreu te je baena
natrag u vodu. Svake dvije minute delfin, kornjaa ili kit gube svoje ivote u
mreama ribara. STOP potpori ribolovu. Ribari glasaju, ribe ne. Previe ljudi
trenutno radi u ribarskoj industriji. Prema podacima WWF organizacije, veina ribarnica propada zbog toga to previe tete okoliu. STOP praksi ribolova koja unitava prirodu. Ribarske mree unitavaju dna naih mora. Znanstvenici sumnjaju da se 98% morskog ivota odvija na samom njegovu dnu.
STOP industrijskom ribolovu u Africi i Pacifiku. Europa je najvei pljaka
te Charles Clover naziva ribarska prava u Africi neokolonozacijom. STOP
pretjeranoj uporabi plastike. Plastika ne nestaje. Zavrava u tlu, zraku ili moru.
Znanstvenici procjenjuju da je trenutno u oceanima 6 puta vie plastike nego
planktona. Plastini dijelovi ponaaju se kao ksenoestrogeni. enke pueva
izloene odreenim kemijskim procesima razvijaju penise. STOP nesmotrenom ribarenju u dubokom moru koje prazni more od ribe. 1500 znanstvenika
je zamoljeno da zaustave na ribarenje u dubokom moru. STOP zagaivanju
oceana. Sjeverno more jednom je bilo najbogatije te najie mjesto za ribolov.
Sada je industrijski blatni bazen, a njegovo dno prazna pustinja. STOP farmama riba. One su ogroman zagaiva ekosustava te koriste previe ribljeg brana
koje se pravi od malih divljih ribica. STOP sushiju i sashimiju s tunjevinom.
WWF organizacija procjenjuje da e plava riba tunj u Atlantiku nestati iz mora
do 2015. godine. Proitajte vie o Sauvajmo more na www.noble-house.tk
Noble-House nv Baillet Latourlei 97 B-2930 Brasschaat Belgija
tel 00 32 (0)3 653 25 41 info@noble-house.tk
Za dodatne informacije, recepte te pretplatu na nau brouru, posjetite: www.noble-house.tk
40