Professional Documents
Culture Documents
công nghệ sản xuất nước ép trong
công nghệ sản xuất nước ép trong
NC DA P TRONG NG HP
MC LC
L DO CHN TI....................................................................................................3
CHNG 1. TNG QUAN............................................................................................4
I.
1.
Ngun gc...........................................................................................................4
2.
Phn loi.............................................................................................................5
3.
4.
2.
Da....................................................................................................................... 9
II. Nc..................................................................................................................... 9
III Cht to v ngt:..................................................................................................10
IV. Ph gia:...............................................................................................................13
1.
Acid citric.......................................................................................................... 13
2.
3.
2.
Ra:................................................................................................................... 23
3.
4.
5.
Nghin x........26
Page 1
n 2
NC DA P TRONG NG HP
6.
enzyme..........................................................................................................29
7.
p:.....................................................................................................................30
8.
Gia nhit:........................................................................................................... 32
9.
Lc:................................................................................................................... 33
Thit b enzyme..............................................................................................49
KT LUN........................................................................................................53
Page 2
n 2
NC DA P TRONG NG HP
L DO CHN TI
Page 3
n 2
NC DA P TRONG NG HP
CHNG 1. TNG QUAN
I.
Gii thiu v da
1. Ngun gc
Hnh 1. Qu da
2.
Phn loi.
Page 4
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Thnh phn ha hc
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 5
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Protid
Khong
Vitamin C
Mt s Vitamin nhm B
Enzyme Bromelin
T l
72 88%
12 28%. Trong cht kh ha tan
chim 15 -24%
8 -19% trong ng Saccharose
chim 70%
0,3 -0,8% phn ln l acid citric, ngoi ra
cn c (acid malic, acid Tactric,
acid sucninic)
0,5%
0,25%
40mg %
kh
%
acid
18
0,51
18
0,57
13
0,49
13,5
0,49
12
0,63
11
0,56
17
0,50
Ch ng
s pH kh %
3,8 4,19
3,8 3,56
4,0 3,20
4,0 3,65
3,6 2,87
3,9 2,94
3,8 3,20
Saccharose
%
11,59
12,22
7,60
6,50
6,27
6,44
10,90
Gi tr dinh dng.
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 6
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Carbohydrates
13,12 g
ng
9,85 g
1,4 g
Cht bo
0,12 g
Protein
0,54 g
Thiamine (vit. B 1 )
0,079 mg (7%)
Riboflavin (vit. B 2 )
0,032 mg (3%)
Niacin (vit. B 3 )
0,5 mg (3%)
Pantothenic acid (B 5 )
0,213 mg (4%)
Vitamin B 6
0,112 mg (9%)
Folate (vit. B 9 )
18 mg (5%)
Vitamin C
47,8 mg (58%)
Page 7
n 2
NC DA P TRONG NG HP
III.
Hnh 2. Sn phm nc p da
Page 8
n 2
NC DA P TRONG NG HP
CHNG 2: NGUYN LIU
I.
Da
Loi : Da Hong Hu (Queen), tri da Queen tng i nh, khi lng trung
bnh mi tri 0,8 1,6 kg/tri, mt li, dng tr trn kh u. Tht tri vng m, gin,
hng da, v chua ngt m .
II.
Nc
Tiu chun
Ch tiu vt l
Mi v
trong (ng Dienert)
Mu sc (thang mu coban)
Ch tiu ha hc
pH
CaO
MgO
Fe2O3
MnO
BO43SO42NH4+
NO2NO3Pb
As
Cu
Khng
100ml
5
6,0 7,8
50 100 mg/l
50 mg/l
0,3 mg/l
0,2 mg/l
1,2 2,5 mg/l
0,5 mg/l
0,1 0,3 mg/l
khng
khng
0,1 mg/l
0,05 mg/l
2,0 mg/l
Page 9
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Zn
F
Ch tiu vi sinh
Tng s vi khun hiu kh
Ch s Coli (s Coli/1lits nc)
Chun s Coli (s ml nc c 1 Coli)
Vi sinh vt gy bnh
5,0 mg/l
0,3 0,5 mg/l
<100 cfu/ml
<20
>50
khng c
Page 10
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Khng c tnh kh
Ch tiu
Yu cu
Ngoi hnh
Mi v
Mu sc
Tn ch tiu
Mc
Pol, (oZ)
99.8
0.03
0.03
o
gim Tr
khi lng khi syPage
10511C trong 3h,
GVHD : Ts. LS
Quang
0.05
% khi lng
mu, n v ICUMSA
30
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Mc
70
As(mg/kg)
Cu(mg/kg)
Pd(mg/kg)
0.5
Bng 7. Ch tiu v d lng SO2 v kim loi nng trong ng tinh luyn
Tng s VSV hiu kh, CFU/10g
200
Nm men, CFU/10g
10
Nm mc, CFU/10g
10
IV.
Ph gia:
1. Acid citric
iu v v iu chnh pH, c s dng lm gim v ngt gt ca ng,
ng thi lm tng v chua hi ha cho sn phm, kch thch tiu ha, hn ch s pht
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 12
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Tinh th khng mu, ngm 1 phn t nc. Hm lng trong sn phm > 99%.
Cc tp cht cho php: tro 0.5%, lng H 2SO4 t do < 0.05%, hm lng As
< 0.00014%.
Page 13
n 2
-
NC DA P TRONG NG HP
V cu trc ha hc, acid citric chia s cc tnh cht ca cc acid cacboxylic khc.
Khi b nung nng trn 175 C, n b phn hy gii phng CO2 v nc.
Khi ha tan trong nc ct dung dch phi trong sut, v chua tinh khit, khng c
v l.
STT
1
Tn ch tiu
Hnh dng v mu sc
c im
Cc tinh th khng mu, khng vn cc
Chua, khng c v l
Mi
Khng mi
Tp cht
Cu trc
Ri v kh
Bng 9. Ch tiu cm quan ca acid citric s dng trong thc phm theo
TCVN 5516-1991
Tn ch tiu
n v o
Mc quy nh
>99.5
Page 14
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Tro
<0.05
Ch
mg/kg
<10
Asen
mg/kg
<3
Sulphate
Page 15
n 2
M
c
NC DA P TRONG
NG HP
yu
cu
Tn ch tiu
1. ha tan
Rt
d
tan
tron
g
etan
ol,
d
tan
tron
g
n
c, t
tan
tron
g
ete.
2. Php th xitrat
t
yu
cu
ph
p
th
3. Hm lng
nc
+ Dng khan, %
khi lng,
khng ln hn
0.5
+ Dng ngm
mt phn t
nc, % khi
lng
T
7.5
n
8.8
4. Hm lng tro
sunfat, % khi
lng, khng
ln hn
Page 16
0.05
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 17
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 18
n 2
NC DA P TRONG NG HP
quinol + H2O
Page 19
n 2
NC DA P TRONG NG HP
0.9020.907g/cm3
Cc im nhit : tnc=
140146oC
thn=
150oC
c im:
-
Page 20
n 2
NC DA P TRONG NG HP
PE (LDPE)
T trng: 0.910.925g/cm3
Cc im nhit : tnc=
thn=
93oC
120150oC
c im:
-
B ko dn v d t di tc dng lc.
Chng thm nc tt.
Chng thm cc kh O2, CO2, N2 v hi nc km.
Bn i vi acid, kim, mui v c.
L nhm
Nhm c s dng lm bao b thc phm c tinh khit t 9999.8%
c im:
L nhm khi c ghp vi cc vt liu plastic bao gi thc phm c tc dng chng
thot hng, chng tia cc tm.
Thng dng bao gi cc loi ko, chocolate do c tnh mm do, n c th p st b mt
cc loi thc phm, ngn cn s tip xc vi khng kh, vi sinh vt, hi nc.
Page 21
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 22
n 2
NC DA P TRONG NG HP
I. S qui trnh cng ngh
Da
La chn
Nc
Ra
Nc thi
Ct cung,chi
Cung, chi
Gt v, t li
V, li
Nghin x
Enzym pectinase
enzyme
p
Lc
Nc da p
Page 23
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 24
n 2
NC DA P TRONG NG HP
2. Ra:
Mc ch cng ngh:
Loi b t, ct, tp cht v mt phn vi sinh vt bm vo khe, mt qu da, chun
b cho qu trnh nghin x. Loi b tp cht trnh cc mi nguy nh hng n sc
khe con ngi hoc tnh cht cm quan ca sn phm, kim sot vi sinh vt, hn ch
mc thp nht cc nh hng xu n cht lng da.
Phng php thc hin:
Tri qua hai cng on: Ngm, ra tuyn ni. u tin khi da c kim tra
phn loi s c cho vo thng ngm nh bng ti. Ngm lm cho nc thm t
nguyn liu, lm cht bn mm v bong ra. Thi gian ngm ty thuc vo mc bm
bn ca nguyn liu v tc dng ca dung dch ra, c th t vi pht n vi chc pht.
Ra tuyn ni l phng php tch tp cht v nguyn liu nh s khc nhau v kh nng
ni trong nc, t, th chm xung cn nguyn liu th ni ln. Nc ra p ng
theo tiu chun nc sinh hot (TCVN 5502:2003).
Cc bin i ca nguyn liu:
Page 25
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 26
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Hnh 8. My ra tuyn n
3. Ct cung, chi ngn:
Mc ch cng ngh:
Khai thc: loi b nhng phn khng s dng c v lm gn qu da chun
b cho qu trnh sau.
Phng php thc hin:
Th cng, cc qu da sau khi ra c a ln bng ti, chuyn ng chm,
ngi cng nhn ct, ta qu ngay trn bng ti.
Cc bin di ca nguyn liu:
Nguyn liu thay i v hnh dng v kch thc.
Dch bo tit ra trn b mt l nguyn nhn chnh gy ra phn ng oxy ha lm
thm b mt tri v cng l mi trng tt cho vi sinh vt hot ng. V vy sau khi ct,
gt, nguyn liu phi c nhanh chng a qua qu trnh x l tip theo nhm trnh h
hng sn phm.
Hnh 9. Thit b ct cun
Page 27
n 2
4.
NC DA P TRONG NG HP
Tch li, v:
Mc ch cng ngh:
Chun b cho qu trnh nghin v p.
Page 28
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Hnh 10. My t li
My gt v da gm c c cu gt, h thng chuyn ng v b my. C cu gt
gm 3 li dao li mng phng t c nh trn 1 vng , v ng dao hnh tr rng
bng thp khng r c ng knh 65-80mm (tu theo ng knh qu da to hay nh).
ng dao ny quay vi tc khong 1000 vng/pht nh mt ng c in. H thng
chuyn ng gm mt con x gn vo mt trc chuyn dch nh con ln v rnh trt.
t qu da t li vo con x. Khi trc chuyn dch, con x ko theo qu da lao v
pha c cu gt. Khi qua c cu gt, 3 li dao phng kha trn v da 3 rnh theo chiu
dc qu c su bng chiu dy lp v cn gt, sau ng dao tch v thnh 3 mnh.
Qu da gt v i ra cui my. Nng sut ca my khong 20 qu/pht.
Page 29
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Hnh 11. My gt v
1: ng c in
7: Bnh rng
2: B truyn ai
3: Dao gt
4: Dao x mnh
10: Gi
5: Con x
6: Tay quay
T l v: 25-27%.
Cc bin i ca nguyn liu:
Nguyn liu thay i hnh dng, kch thc, khi lng ng k. Lp v bo v
b gt b, nn tc h hp ca qu tng nhanh, qu s mau b nhn. Dch bo tit ra trn
b mt l mi trng tt cho vi sinh vt hot ng. Nn qu trnh ny phi c tin hnh
trong thi gian ngn v mau chng a qua qu trnh x l tip theo, nhm trnh h hng
sn phm.
Hnh 12. V qu da c gt b .
5. Nghin x:
Mc ch cng ngh:
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 30
n 2
NC DA P TRONG NG HP
6.
enzyme
Mc ch cng ngh:
Chun b cho qu trnh p. Thc t cho thy trong dch qu thng c cha 1 hm
lng pectin nht nh. Cc hp cht pectin tham gia to nn cu trc m thc vt, lin
kt t bo rau qu li vi nhau. Khi pectin b phn gii trong qu trnh nghin x nguyn
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 31
n 2
NC DA P TRONG NG HP
liu, 1 phn s ha tan vo dch qu, dung dch cha pectin c nht cao v y l
nguyn nhn gy kh khn cho qu trnh p thu nhn dch qu. Do cc nh sn xut b
sung ch phm pectinase vo khi nguyn liu qua nghin x.
Phng php thc hin:
Bn thnh phm sau giai on nghin x c a vo bn cha, b sung vo
0,05% enzyme pectinase, trn u ri trong 1,5h nhit phng, thnh thong cn
o trn khi .
Page 32
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 33
n 2
NC DA P TRONG NG HP
8. Gia nhit:
Mc ch cng ngh:
Gia nhit trong thi gian 20 30 giy, loi b kt ta. Chun b cho qu trnh
lc, v hot enzyme, tiu dit hoc c ch h vi sinh vt, to iu kin cho qu trnh lc
trong.
Cc bin i ca nguyn liu:
C th tn tht mt s hp cht ha hc mn cm vi nhit nh protein, cc
hp cht thm, cht mu,hay to ra mt s hp cht ha hc khc nh hng n cht
lng sn phm; mt s loi vi sinh vt b c ch, h enzyme ca qu b v hot, c s
tch pha gia protein kt ta v dch qu,
Page 34
n 2
NC DA P TRONG NG HP
9. Lc:
Mc ch cng ngh:
Hon thin: Qu trnh lc gip ci thin ch tiu trong ca sn phm. V sau qu
trnh x l enzyme, mch pectin b ct nh lm gim nht, cc cu t l lng trong
dung dch b kt lng xung v to thnh mt lp cn. Qu trnh lc gip loi b lp cn
ny, gip nc da khng b c tr li khi bo qun.
Chun b: Chun b cho qu trnh phi ch
Cc bin i ca nguyn liu:
Cc cht cn, kt ta trong nc qu sau gia nhit c lc b, dung dch nc
qu tr nn trong hn, mu sc sng p.
Vt l: trong dch lc tng, nht dch lc gim do qu trnh lc phn
ring b lc v dch lc. ng thi cng lm thay i t trng ca dch lc.
Ha l: Khng xy ra chuyn pha trong qu trnh lc.
Page 35
n 2
NC DA P TRONG NG HP
3
2
4
1
ng
10.
Phi trn:
Nc
Ha tan
Nu syrup
Acid
Qucitric
trnh0,01%
nu syrup t ng saccharose
:
80 900C, 700Bx
Lc
Lm ngui
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 36
Syrup
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Mc ch cng ngh:
Ch bin: Qu trnh nu syrup s lm thay i thnh phn ha hc ca syrup, lm
tng hm lng cht kh, tng ngt v ci thin trong cho sn phm.
Bo qun: Cc vi sinh vt s b c ch hoc tiu dit, nh m thi gian bo
qun syrup s tng ln.
Page 37
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 38
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Hnh 20. Ni nu syrup hai v
Page 39
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Rt nng, ghp m:
Mc ch cng ngh:
Hon thin: hn ch s nhim ca vsv ng thi rt nng gip bi kh trong bao b.
Cc bin i ca nguyn liu:
Vt l: C s thay i th tch, khi lng, t trng v xut hin gradient
nhit .
Ha hc: Thay i tc cc phn ng ha hc.
Ha l: S bc hi nc v ng t protein.
Sinh hc: Vsv b c ch, tiu dit.
Ha sinh: Enzyme b v hot.
Mu sc: Hi sm.
trong tng, mi v c th b gim do b phn hy v bay hi.
Cch thc hin: un nng nc qu ln nhit 70 oC trong 30 40s rt
nng.
Thit b :
Page 40
n 2
NC DA P TRONG NG HP
12.
Thanh trng:
Mc ch cng ngh:
Tiu dit hu ht vsv gy bnh v gy h hng sn phm gip bo qun sn
phm lu hn.
Cch thc hin: S dng ni autoclave nm ngang
Thng s k thut:
Nhit thanh trng: 100oC
Thi gian gia nhit: 10 pht
Thi gian thanh trng: 10 pht
Thit b :
Page 41
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Bo n:
Mc ch : Pht hin nhng hp h hng kp thi loi b.
ng gi :
Sau thi gian bo n hp trc khi xut kho phi em dn nhn, ri ng
thng. Cc hp mi c coi l tiu chun s dng.
Dn nhn :
Cc hp nc da a vo dn nhn phi sch, nguyn vn, khng nt m, kn
hon ton. Cc hp b bn sau khi thanh trng nht thit phi ra hay phun hi nng, lm
kh ri mi a vo dn nhn. Tin hnh dn nhn hp c th dn bng tay hay bng
my. Hin nay cc nc sn xut hp pht trin, ngi ta in nhn hiu ngay trn
thn hp, va lm cho hp khi b r, bn, va c hnh thc p.
ng thng :
Page 42
n 2
NC DA P TRONG NG HP
1
21
2
19
3
27
4
18
5
27
6
26
7
27
8
27
9
26
10
19
11
26
Page 43
12
27
n 2
NC DA P TRONG NG HP
T l %
ng tng
18
Bng 5.1: Thnh phn dch syrup theo phn trm khi lng
T l %
13
0,51
Page 44
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Bng 5.2 Tnh cht nguyn liu trong nc da p tnh theo khi lng
T l %
Hm lng cht kh
16
0,45
Qu trnh
Gii thch
Ra
-0,3
Loi b bi bn bm bn ngoi qu
Ct cung, chi
-10
Loi b cung
Tch li, v
-30
Tch li, v
Nghin x
-0,3
enzyme
+0,3
B sung Enzyme
-10
Tn tht do qu trnh p
Gia nhit
-0,2
Lc
-0,5
Tn tht do qu trnh lc
Phi trn
+ 2 ln
-0,5
Page 45
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Rt sn phm
-0,5
Ghp m
-0,2
Trong :
- M l khi lng cn li sau khi kt thc qu trnh.
- M1 l khi lng nguyn liu ban u trc khi i vo qu trnh.
- T l tn tht ca qu trnh hoc l lng cht c cho thm vo (%).
Qu trnh ra:
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 46
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Qu trnh nghin x:
Khi lng u vo: Mv nghin x = Mr tch li = 62,811 kg
Tn tht nghin, x: T nghin, x = 0,3%
Khi lng u ra sau khi nghin x:
Page 47
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Qu trnh enzyme:
Khi lng u vo: Mv = Mr nghin x = 62,62 kg
Tn tht : T = 0,3%
Khi lng u ra sau khi :
Mr = (1+ 0,3%) 62,62 = 62,8 (kg)
Qu trnh p:
Khi lng u vo: Mv p = Mr = 62,8 kg
Tn tht p: T p = 10%
Khi lng u ra sau khi p:
Mr p = (1- 10%) 62,8 = 56,52 (kg)
Qu trnh lc:
Khi lng u vo: Mv lc = Mr gia nhit = 56,4 kg
Tn tht lc: T lc = 0,5%
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 48
n 2
NC DA P TRONG NG HP
M
da +C citric syrup Msyrup)
C citrid sn phm =
0,45 =
Qu trnh rt:
Khi lng u vo: Mv rt = Mr phi ch = 140,45 kg
GVHD : Ts. L Quang Tr
Page 49
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Qu trnh ghp m:
Khi lng u vo: Mv ghp m = Mr rt = 139,75 kg
Tn tht ghp m: T ghp m = 0,2%
Khi lng u ra sau khi ghp m:
Mr ghp m = (1 0,2%) 139,75 = 139,47 (kg)
5.3 Tnh cn bng vt cht theo nng sut nh my
Nng sut nh my l 1.8 triu lt / nm
Nh my lm vic 290 ngy/ nm
Nng sut ca nh my mt ngy cn sn xut 6207 lt /ngy
Chn khi lng ring ca sn phm bng khi lng ring ca dch ng 18%
d= 1087 kg/m3
Khi lng sn phm da sn xut trong 1 ngy :
m = d V = 6207 1,087= 6747 (kg)
100 kg nguyn liu/ngy
x (kg/ngy)
139,47 kg /ngy
6747 kg/ngy
Page 50
Qu
n 2
trn
Ra
Ct
cu
ng
ch
i
ng
n
Tc
h
li
v
Ng
hi
n
x
enz
ym
e
p
GVHD : Ts. L Quang Tr
u
v
o
th P TRONG NG
u HP
NC DA
t
r
a
48
4
38
0.3
8
2
3
.
4
8
48
-10
4
23.
3
48
4
1
.
1
3
43
-30
3
41.
0
13
3
8
.
7
9
30
3
38.
0.3
0
79
2
9
.
6
7
30
+0.
3
29.
3
0
67
3
8
.
7
6
30
-10
2
38.
7
76 51
3
Page
4
.
8
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Bng 5.5. Cn bng vt cht cho 1 ngy lm vic
Page 52
n 2
NC DA P TRONG NG HP
M
o
de
l
L
R
G
1
0
0
0
K
ch
th
c
(
D
x
D
x
H
x
H
)
T
h
t
ch
th
n
g
ch
1
0
0
0
L
C
n
g
su
t
ng
c
0
.
H
n
Page 53
1
3
0
0
x
1
1
0
0
x
1
2
0
0
x
2
8
5
0
m
m
.
1
,
1
k
W
N
h
n 2
NC DA P TRONG NG HP
su
t
l
m
vi
c
N
hi
t
l
m
vi
c
T
c
c
n
h
k
h
u
y
2
5
M
p
a
g
s
n
xu
t
t
b
1
0
0
C
h
ti
u
G
M
P,
I
S
O
V
t
li
u
T
h
p
k
h
n
g
g
S
U
S
3
0
4
,
3
1
6
0
7
2
0
v
n
g
/
p
h
Page 54
n 2
NC DA P TRONG NG HP
n
g
k
n
h
n
g
d
n
6
0
m
m
3
0
0
K
g
Thit b p
Nguyn liu cn p: 5209 kg
Chn thi gian p : 30 pht.
Nng sut thit b : 5000kg/h
Thit b: Thit b s dng l thit b p trc vis hiu SP K ca cng ty FKC, Nht
Bn.
Cng sut
10,5 Hp
Hiu sut
85 90%
Nng sut
5000 kg/h
Kch thc
960x720x1125
Page 55
n 2
NC DA P TRONG NG HP
4,7 KW
Nng sut
6000 kg/h
0,96x0,72x1,32
Page 56
n 2
NC DA P TRONG NG HP
i nhit bn mng
S
Y
H60
0
c
h
Page 57
1
9
0
0
x
n 2
NC DA P TRONG NG HP
t
h
D
u
n
g
t
c
h
b
n
c
h
a
Dung tch cha
bt
(H s cha y)
(
L
x
W
x
H
)
H
i
60
0
K
g
>
9
0
%
s
u
t
t
r
n
54
0
K
g
T
r
n
g
l
2
1
0
0
2
2
2
5
0
m
m
Page 58
1
5
0
0
K
g
n 2
NC DA P TRONG NG HP
n
g
s
u
t
tr
30
054
0
K
g
n
g
k
n
h
n
h
p
li
40
0
m
m
n
g
T
i
u
c
h
u
t
l
i
I
S
O
9
0
0
1
2
0
0
0
T
h
p
k
h
n
g
g
S
U
S
3
0
4
L
Page 59
n 2
NC DA P TRONG NG HP
n
g
k
n
h
t
h
o
li
20
0
m
m
n
g
q
u
a
y
c
a
m
815
v
ng
/p
h
t
n
g
,
3
1
6
L
5
k
W
s
u
n
g
c
n
g
s
n
x
u
Page 60
K
E
W
E
I
M
E
C
H
A
N
I
C
A
n 2
NC DA P TRONG NG HP
y
tr
L
C
h
i
n
a
Bng 21. Thng s k thut thit b phi trn bt
Page 61
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 62
n 2
NC DA P TRONG NG HP
Page 63