Budaya Kaum Cina:

Orang Kantonis

Makanan Kantonis

Yam Cha

Kantonis suka
(yam cha).

minum

teh

Yam Cha merupakan cara

orang kantonis berhibur dan
berinteraksi antara satu
sama lain dalam kehidupan
seharian.

Dim Sum
Kantonis juga makan Dim Sum semasa minum teh pada
waktu pagi.

Bubur
Bubur merupakan makanan utama bagi Kantonis.

Kueh Tiao Goreng

 Nasi Sosej
Nasi Sosej merupakan
makanan yang amat sedap
dan senang dimasak.

Perayaan Orang Kantonis

Tahun Baru Cina

Setiap rumah dihiasi dan dipenuhi dengan pelbagai

hiasan yang melambangkan keamanan, kemakmuran dan
keberuntungan.
Hari pertama Tahun Baru Cina merupakan masa
apabila keluarga Cina menziarahi orang tua mereka
dan ahli keluarga paling senior dalam seluruh keluarga
mereka, biasanya ibu bapa, datuk nenek atau moyang.

 Terdapat juga keluarga yang mengundang tarian singa

sebagai upacara simbolik untuk menyambut tahun baru
sambil menghalau kuasa jahat dari rumah.
Kadang kala tarian singa dipersembahkan untuk
dikaitkan dengan cuaca sepanjang tahun dipenuhi
rahmat dan hujan.
Mercundipasang untuk menghalau kuasa jahat selain
menandakan kemeriahan perayaan tahun baru.

 Luohan Zhai ialah hidangan vegetarian,

sejenis lumut berbentuk rambut manusia, disebut fat
choy dalam bahasa Kantonis sering menjadi ciri-ciri
utama hidangan Buddha dan sajian lain kerana namanya
sama bunyinya dengan kemakmuran

 Limau mandarin (dipanggil kam dalam Bahasa

Kantonis memberi maksud emas) merupakan satu
kemestian pada musim perayaan ini
warna keemasannya melambangkan limpahan kekayaan.
Pemberian limau itu diibaratkan sebagai pemberian
emas.

 Pomelo dikenali sebagai bo lok dalam Bahasa

Kantonis. Lok bermaksud kemakmuran.

 Kek Tahun Baru atau dikenali sebagai nenkul dalam

Bahasa Kantonis yang melambangkan peningkatan
sepanjang tahun. Kesemuanya dipastikan cukup
bekalannya.

 Jiaozi pula dimakan popular kerana bentuk luarnya

menyerupai bentuk wang zaman dahulu.

Serupakah tidak?

Ren ri Hari ketujuh Tahun Baru Cina

Ren ri diraikan oleh orang Kantonis. Keluarga
Kantonis akan memasak bubur daging ikan dan ayam.
Bubur dihiasi dengan sayar Sawi (Shengcai) yang
membawa maksud bertenaga. Selepas menyembah
nenek moyang dengan bubur yusheng jisi, sekeluarga
akan makan bersama-sama.

Ren ri Hari ketujuh Tahun Baru Cina

Aktiviti laosheng dijalankan pula.
Aktiviti ini dibuat agar perniagaan mereka
akan berkembang maju dan mendapat
untung besar.
Orang ramai akan berdiri mengelilingi meja
dengan memegang sepasang penyepit.
Mereka mencampur-gaulkan sayur-sayur
dan kerepek-kerepek berwarna-warni
dalam sebuah pinggan yang besar sambil
melayang tinggi bahan-bahan campuran itu.

Pantang-Larang Sewaktu Perayaan

Membeli kasut baru dianggap pembawa malang bagi
sesetengah bagi sesetengah orang Cina kerana
perkataan bahasa Kantonis bagi kasut sama bunyinya
dengan perkataan kasar atau susah.
Membeli seluar baru juga dipandang sebagai pembawa
malang kerana perkataan Kantonis bagi seluar sama
bunyinya dengan pahit .
Menggunting rambut juga ditegah kerana perkataan
bagi rambut sama bunyinya dengan hasil. Maka
menggunting
rambut
juga
dipandang
sebagai
memotong hasil dalam bahasa Kantonis.

Pantang-Larang Sewaktu Perayaan

Menyapu lantai juga dilarang pada hari pertama
kerana ini akan menyapu keluar tuah bagi tahun baru.
Perbualan mengenai kematian juga kurang sesuai bagi
beberapa hari terawal Tahun Baru Cina kerana ini
turut dianggap tidak bagus.
Membeli buku juga membawa malang kerana perkataan
sesetengah dialek Cina bagi buku sebunyi dengan
perkataan bagi kalah.

Adat Perkahwinan
Orang Kantonis

Etika sebelum perkahwinan

Hantar mas kahwin: Sebelum perkahwinan, lelaki itu

menghantar hantaran perkahwinan. Adat Kantonis
adalah untuk menghantar ayam (tenaga), kelapa
(persaudaraan), kek (kepada saudara perempuan itu),
dan juga hadiah emas, yang bermaksud wang keluarga
orang itu, akan biarkan wanita yang berkahwin
bahagia.

( ) (
) ( )

Etika sebelum perkahwinan

Memasang katil: Pada malam sebelum perkahwinan itu,

perempuan itu akan mencari seorang lelaki diberkati
(keluarga yang bahagia, ibu bapa masih hidup,
mempunyai seorang anak lelaki) untuk memasang katil
baru, dan meletakkan kacang tanah, kurma, walnut di
atas katil dan membenarkan kanak-kanak melompat
atas katil. (bermaksud cepat mempunyai anak lelaki)

( )

Etika sebelum perkahwinan

Mas: pengantin perempuan sebelum perkahwinan, mas

kahwin keluarganya dibungkus di dalam kotak merah,
untuk dibawa pergi ke keluarga suami.

Ibadat: Malam sebelum berkahwin, lelaki dan

perempuan akan beribadat untuk majlis perkahwinan,
mendoakan kebahagiaan, pada masa yang sama.

Etika sebelum perkahwinan

Rambut: perempuan menjemput orang tua yang

bertuah untuk menyikat rambut sambal menyampaikan
perkataan bermakna: satu sikat ke akhir, dua sikat
sama tua, tiga sikat anak banyak.

Makan Tangyuan: bermakna perkahwinan boleh

berjaya, kebahagiaan dan lengkap.

Adat Perkahwinan

Perkahwinan: Pada waktu pagi, pasukan saudara

lelaki akan dating membawa perempuan.

Cari kasut merah: pengantin lelaki akan mencari

kasut merah yang dipakai oleh pengantin perempuan,
selepas pengantin perempuan memakai kasut
tersebut barulah dapat dibawa oleh pengantin
lelaki.

Adat Perkahwinan

Setelah mencapai rumah pengantin lelaki, pengantin

perempuan perlu dibawa oleh tuan rumah dan terus
ke dalam rumah.

Selepas menunjukkan kehormatan kepada ibu bapa,
pasangan akan menunjukkan kehormatan kepada
sisinya. Tuan rumah sentiasa mengucapkan katakata yang bermakna. Selepas selesai majlis
perkahwinan itu, pasangan itu mula kehidupan baru.

Pantang Larang Perkahwinan

Hari perkahwinan, semasa pengantin perempuan

keluar, isteri abang perempuan ( ) tidak boleh
berjabat tangan, kerana Sao sama dengan bunyi
penyapu yang membawa makna malang.
[ ]

Pakaian
pengantin
perempuan
tidak
boleh
mempunyai poket untuk mengelakkan mengambil
nasib keluarganya.

Pantang Larang Perkahwinan

Sebelum selesai perkahwinan, semua orang tidak boleh

membaring atas katil baru, terutamanya pengantin
perempuan untuk mengelakkan sakit sepanjang tahun.

Pengantin perempuan mesti memakai kasut baru pada

hari perkahwinan, bermakna membuang bahan lama.

Pantang Larang Perkahwinan

Apabila pengantin perempuan keluar, perlu memakai

anting-anting untuk menunjukkan taat, tidak ada
subang boleh pakai anting-anting klip.

Pantang Larang Perkahwinan

Jika pasangan itu terdapat orang tua yang telah

meninggal dunia, dalam teh tawaran itu, mereka perlu
meletakkan teh pada kedudukan yang beliau
menduduki. Selepas kedudukan tersebut, orang yang
seterusnya boleh duduk.

( )

Pantang-larang orang Kantonis

semasa mengandung dan selepas
kelahiran

Pantang-larang semasa
mengandung

 Menurut kepercayaan, manusia dilahirkan berdasarkan

kitaran kelahiran pelbagai jenis haiwan yang akan
menjelma dalam wanita yang mengandung dan
bentuknya dipanggil lok ko atau toi
shan.
Dalam mengandung selama 10 bulan, lok ko adalah
tidak tetap dan terdapat di mana-mana sahaja dalam
bilik wanita yang mengandung.

 Oleh itu, wanita yang mengandung tidak boleh

melanggar lok ko semasa mengandung.
Terdapat perkara yang menjadi pantang-larang
semasa wanita mengandung supaya tidak melanggar
lok ko.

Perkara-perkara yang menjadi pantanglarang

memotong kain di atas katil

menjahit baju di atas katil
mendapatkan suntikan di dalam rumah
membuka dapur
melancarkan saliran longkang

menutup lubang pada rumah

merobohkan rumah
menanggalkan katil
memindah rumah
meletakkan barangan tajam di bawah katil

Kesan sekiranya tidak mengamalkan

pantang-larang
bayi yang dilahirkan akan mempunyai rupa bentuk yang
pelik
terdapat ketumbuhan pada kepala bayi
terdapat tahi lalat pada muka bayi
bayi mempunyai jari tangan atau jari kaki yang lebih

Cara mengatasi
mengamalkan pantang-larang dalam 100 hari selepas
kelahiran (memulihkan rupa bentuk bayi - dikenali
sebagai hei fan)
menanggalkan bahagian rumah yang ditutup lubangnya,
isikan air pada dulang dan merendam simen yang
digunakan untuk menutup. (menjadikan ketumbuhan
dan tahi lalat bayi semakin hilang)

Pantang-larang selepas kelahiran

bayi tidak boleh diberi nama yang
membanggakan selepas dilahirkan.
Selalunya, bayi diberi nama mengikut
urutan kelahiran dalam keluarga seperti

yi dai
shan
mui ya chat dan lain-lain.
terdapat juga ibu bapa yang memberi
nama haiwan kepada anak-anak mereka
seperti gau ngau dan lainlain.

 Bayi yang diberi nama-nama tersebut

dikatakan lebih mudah dijaga.
Terdapat sesetengah bayi yang diberi pakai
gelang tangan dan kaki yang dihasilkan
daripada perak.
cara memakai gelang untuk bayi lelaki adalah
pada sebelah kanan manakala pada sebelah
kiri untuk bayi perempuan.
tujuan memakai gelang untuk bayi adalah
untuk mengikat bayi daripada dibawa lari
oleh syaitan

 sekiranya bayi adalah comel atau cantik, dilarang

untuk terus mengatakan bayi tersebut gemuk dan
cantik sebaliknya perlu mengatakannya hodoh.
perlu memanggil seseorang yang mahir untuk mengira
tarikh dan masa kelahiran bayi selepas bayi dilahirkan
dan pengiraan perlu dibuat sebelum penuh bulan (

seseorang yang mahir tersebut akan mengira nasib

dan kepanjangan umur bayi berkenaan berdasarkan
tarikh dan masa kelahiran.

 pengiraan ini dikenali sebagai pi ming yang

dituliskan pada kertas merah dan disimpan oleh ibu
bapa.
Ibu bapa akan mendoa,menghantar anak ke sekolah
dan mengahwinkan anak dengan pasangan yang sesuai
mengikut masa yang sesuai berdasarkan pengiraan
yang dilakukan.

Adat Pengebumian Orang Kantonis

Pengenalan
Adat dan kebiasaan dalam upacara
pengebumian orang Kantonis adalah berbeza
dengan yang lain.
Setelah melalui penyatuan daripada pelbagai
jenis budaya, adat upacara pengebumian turut
menjadi satu prosedur yang agak memudahkan.

Pengenalan
Terdapat beberapa langkah yang perlu
dilaksanakan semasa menjalankan upacara
pengebumian.
Selain itu, terdapat juga pelbagai aspekaspek yang perlu dititikberatkan menjalankan
atau menghadiri upacara pengebumian orang
Kantonis.

Langkah-langkah Pelaksanaan
Upacara Pengebumian
Langkah 1:
Setelah seseorang itu meninggal dunia, ahli
keluarganya perlulah mendirikan satu dewan yang kecil
di dalam rumah.
Fokus utamanya adalah meletakkan satu meja
yang digunakan untuk meletakkan gambar orang yang
meninggal dunia dan tempat untuk meletakkan ukupan

 Dengan ini, apabila terdapat tetamu yang datang ke

upacara tersebut, tetamu tersebut boleh membakar
ukupan
sebagai tanda memberi
penghormatan kepada orang yang telah meninggal
dunia tersebut.

Langkah 2:
Langkah yang seterusnya adalah pemilihan masa
untuk mengebumikan orang yang meninggal dunia
tersebut.
Dalam budaya orang Kantonese, sekiranya orang
yang meninggal dunia itu telah dikebumikan dalam 3
hari selepas kematian, maka pemilihan tarikh yang
sesuai tidak perlu dilakukan.
Manakala sekiranya orang yang meninggal dunia
akan dikebumikan selepas 3 hari selepas kematian,
maka langkah tersebut perlulah dilakukan dengan
mencari tarikh dan masa yang palling sesuai.

Langkah 3:
Langkah yang terakhir ialah mengadakan majlis
perpisahan dengan mayat sebelum mayat tersebut
dikebumikan.
Tujuannya adalah untuk melakukan penghormatan
dan penemuan yang terakhir terhadap orang yang
meninggal dunia itu.
Selepas itu, ahli keluarganya akan belanja tetamutetamu sebagai tanda penghargaan kepada mereka
untuk menghadiri upacara tersebut.

Aspek-aspek yang
perlu dititikberatkan

Pemberian bo jin
Orang Kantonis turut mempunyai kebiasaan untuk
memberi bo jin kepada ahli keluarga si mati tersebut.
Namun, oleh sebab ia tidak sama dengan angpau yang
diberikan semasa majlis perkahwinan, jadi, bo jin
adalah tidak wajib diberikan, dan jumlah yang
diberikan juga tidak ditetapkan.
Tujuan pemberian bo jin ini adalah sebagai tujuan
untuk memberi serba sedikit keikhlasan kepada orang
yang meninggal dunia selain membantu untuk
mengurangkan bebanan ahli keluarganya.

 Selain itu, bo jin turut tidak boleh diberikan selepas

tamat upacara pengebumian, tetapi hanya boleh
diberikan kepada tuan rumah sebelum upacara
pengebumian dilakukan.
Semasa memberi bo jin, orang Kantonis akan
membungkuskannya dengan menggunakan sampul
berwarna putih.
Pemberi akan menulis nama si mati dan menulis nama
pemberi yang memberi penghormatan

Pakaian Tetamu
Bagi tetamu yang menghadiri majlis perpisahan mayat
atau majlis pengebumian, elakkan memakai pakaian
yang menjolok mata atau pakaian yang mempunyai
warna yang terang.

Pemberian Tuala Putih daripada

Tuan Rumah
Pada majlis perpisahan, setiap tetamu yang datang ke
majlis tersebut akan menerima satu tuala putih
daripada tuan rumah.
Terdapat tiga barangan yang boleh didapati dalam
tuala putih tersebut

1. Angpau kecil
Angpau tersebut sangat kecil. Saiznya lebih kurang
tiga jari lebar sahaja. Terdapat duit syiling yang
telah diletakkan dalam angpau tersebut bermaksud
Gong Xi Fa Chai

2. Gula gula
Budaya orang Kantonese adalah meletakkan gulagula buah-buahan yang membawa maksud tian tian
mi mi.

3. Jarum atau pisau kecil melipat

Pisau kecil melipat turut didapati di dalam tuala
putih tersebut. Jika tidak, jarum yang diletakkan
dalam satu angpau kecil turut boleh didapati.
Ianya membawa maksud li li shi shi

Menepati masa semasa menghadiri majlis

perpisahan mayat.
Semasa menghadiri majlis perpisahan dengan
orang yang meninggal dunia, tetamu yang
menghadiri majlis tersebut mestilah menepati
masa.
Sekiranya tetamu hadir lewat, tindakan ini boleh
dianggap sebagai ketidakhormatan terhadap orang
yang meninggal dunia.

Adat Resam / Pantang Larang

Orang Kantonis

 Orang kantonis amat sensitif kepada perkataan

kalah. Jadi, mereka menukar perkataan yang
berkaitan dengan kalah kepada menang.

 Orang kantonis mempunyai fikiran bahawa perkataan

air membawa maksud kekayaan. Jadi, mereka tidak
suka menggunakan perkataan kering.

Perkataan lidah pula membawa maksud kehilangan

wang. Maka, mereka juga tidak suka menggunakan
perkataan lidah.

lei

 Orang kantonis dilarang untuk memanggil nama orang

tua, hanya memanggil gelaran mereka.

Orang kantonis dilarang untuk menyebut nama orang

yang meninggal dunia.
, , ,

Terutamanya pada waktu malam,

menyatakan perkara tentang hantu.

tidak

, ,
, ,

boleh

 Semasa waktu malam, jangan sesuka hati menjawab

apabila orang lain memanggil nama anda.
,

Tidak boleh bersiul apabila waktu malam.

,

Tidak boleh melihat kepada cermin semasa waktu

malam.
,

 Dilarang menghadiahkan jam atau buah pear kepada

orang.

Dilarang menghadiahkan selepas hari sesuatu perayaan

atau hari-hari yang penting.

 Orang kantonis tidak boleh menggunakan perkataan

mati bagi orang yang sudah meninggal dunia.
, , ,

Perkataan yang mempunyai sebutan suara dengan

perkataan mati dianggap tidak menyenangkan
seperti nombor 4.
,
,

 Semasa bersin mesti bercakap dagalaixi.

Panggilan burung murai dianggap sesuatu tanda yang

baik, manakala panggilan burung gagak dan burung
hantu dianggap sesuatu tanda yang tidak baik.

 Kanak-kanak tidak boleh menggunakan piring untuk

makan nasi.
,

Semasa makan, tidak boleh berbaring atas meja.

Tidak boleh menyisipkan/meletakkan penyepit atas

mangkuk yang penuh dengan nasi dan lauk pauk.

 Dilarang menggunakan satu penyepit untuk makan.

Dilarang menggunakan untuk makan.

Dilarang menggunakan
mangkuk atau pinggan.

penyepit

untuk

memukul

 Bilangan nombor lauk pauk di atas meja mesti adalah

nombor genap.
, ,

Tidak boleh menghidang lauk toufu semasa sesuatu

jamuan.
,

Semasa jamuan, tetamu tidak boleh makan

(
)