Bureksmesomikrumpirua

srednjezahtjevno

6osoba

90min

MkaoMarijana

06.02.2015.

Potosamjabosankajakoestosenaeburekilikako
minazivamopitaraznihvrstanajelovniku.Veerassam
peklasmesomikrumpiruu...pravabosanskaveer..:)
PODIJELINAFACEBOOK +VIE

Slinirecepti

Burek

Orginalniburekizpekare

Burekodmesa
Burek

Sastojci

6osoba

Zatijesto:
1kgglatkogbrasna
1cajnazlicasoli
cca.2dclmlakevode(zajednukoru,meniodkgbrasnaispadnudvijeveceilitri
manjekore)
malouljazapodmazivanjekore

Nadjev:
500gmjesanogmljevenogmesa
1manjaglavicacrvenogluka(skrozsitnojunarezatinakockice)
1cajnazlicasoli,vegete
1/2cajnezlicecrnogpapra

Zanadjevodkrumpira:
Sveisto,samoumjestomesaogulitiinaribatikrumpir.
Mivolimopapreno,paumjestopolazlice,stavimicijeluusmjesusakrumpirom.

Vodazapreljev(zajedanburek):
1,5dclvode
malosoli,malovegete
navrhnozasvinjskemastiilipolamalezliceulja
DODAJUPOPISZAKUPNJU

Priprema
1.

1.

Zamjesititijestotakostoceteubrasnuuraditimalurupicu,dodatiunjusoli
potommlakomvodomumjesitiglatkoinadodirmekanoalikompaktno
tijesto.Kadasteoblikovalitijestoprebacitiganatanjuripremazatiuljemsasvih
strana.Ostavitinajmanjesatvremenanasobnojtemperaturidaodstoji.

2.

2.
Kadajetijestoodstojalopremjestitiganastolnjakkojisteprethodnoposuli
brasnomirazvaljatimalovecikrugnaoko5mmdebljinevaljalom.

3.

3.
Zatimnastavitirazvlacititijestorukamanasvestranestojetanjemoguce,a
pritompazitidatijestonepukne.

4.

4.
Kadarazvucetetijesto,meniotprilikeuvijekbudevelicinekolikijeistol,cakmalo
ipadnesastrana,ondagamalopouljiteislozitenaoko10cmodrubasmjesu
kojuzelitejesti.Jasamvecerasradilajednusakrumpirima,adrugukorusa
mesom.

5.

5.
Ruboveprebaciteprekosmjeseipocnitekorurolatiodkrajevapremasrediniu
krug.

6.

6.
Prijenegostopocneterolati,zaboravilasamnapomenutidaiterubovekojeste
preklopiliprekosmjesemalonauljite.Takojurolajtepremaunutra,auisto
vrijemevuciterolupremavantakodavamsetijestosvevisestanjujepo
sredinidokgodnepotrositecijelotijesto.

7.

7.
Kadastesveveczavrsili,oddobijene"role"sloziteburek(ilipitu:)).Roluna
jednommjestu,pronaditegdivamjenajtanja,prereziteipocnitemotatibureku
krugnanauljenomlimuodsredinepremavanjskojstrani.

8.

8.
Burekpeciteuzagrijanojpecnicina225stupnjevanekih20min.Prijevadenjaiz
pecnice,znacinanekom10omminutuizvaditeburekizalijetekljucalom
vodomukojustedodaliiukuhalimalosoli,vegeteimalosvinjskemastiili
ulja.Kadatavodasvaispariizapeceseponovno,burekjegotov.

Posluivanje
Ovozalijevanjevodomuvijekradimsamonaburekuodmesai
krumpira.Ostalesmjese(sir,bucu,jabuke..)normalnopecem.Servirajtegauz
jogurt,kefir,kiselomlijeko..stogoddavoliteodmlijecnihproizvoda,izvrsnose
slaze.Dobartek!:)