FENOMENALNA NUTELLA TORTA BEZ PECENJA

Sastojci

Kora

250 g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))

40 g putera

100 ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin

30 g cokolade u prahu

Filovi

250 g krem sira

50 g secera

150 g nutelle

0,5 l slatke pavlake

Ganache

150 g cokolade noisette

150 ml slatke pavlake

Priprema

Pomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo
soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider
dok pripremamo filove.
Filovi
Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i
secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku.
Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati
sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a
zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.
Ganache

Na pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promesati dok se hladi da se ne
stvori ona nesretna kozica kao kod pudinga Kad je vasem prstu prijatno pri dodiru ganache-a,
bice i tortici, pa je vreme za prelivanje I to je to! Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uzivanje
Prijatno!:)
Sto se tice slatke pavlake, ako koristite biljnu, onda je dovoljno da je samo dobro umutite i bice
ovako cvrsta kao na slici. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, ja radi prevencije dodam onda 1
kremfix, jer ona zna nekad da pravi problem.
Noisette naravno mozete zameniti sa nekom drugom mlecnom cokoladom, ali ona se savrseno
uklopi jer je od lesnika kao i nutella