MEGATREND UNIVERZITET

Fakultet za poslovne studije

Beograd

RAZVOJ PREDUZETNITVA KROZ PRIMENU INOVACIJASTUDIJA SLUAJA BAMBI BANAT

Seminarski rad

Predmet: Upravljanje istraivakim razvojem

Student:

Profesor:

Broj indeksa:

Beograd

SADRAJ
UVOD.......................................................................................................................... 3
1.

ISTORIJAT PREDUZEA I POSLOVNA KARTA........................................................4

1.1.

Istorijat Bambija............................................................................................... 4

1.2.

Istorijat Banata................................................................................................. 5

2. RAZVOJ I RAST PREDUZEA....................................................................................6

2.1. Proizvodni program kompanije................................................................................7
3.

INOVACIJE U PREDUZEU.................................................................................... 9

ZAKLJUAK............................................................................................................. 11
LITERATURA............................................................................................................ 12

UVOD
2

Istorijski posmatrano, termin preduzetnik je imao dugu evoluciju a tek ja je Shumpeter povezao
sa pojmom inovacije, definuui preduzetnika kao nekoga ko proba nove kombinacije i
neistraene tehnike. S akcetnom na proditno delovanje, preduzetnik je osoba koja primenom
nove ideje ili inovacije i preuzimanjem poslovnog rizika, plasira proizvode, usluge, ideje na
tritu radi sticanja dobiti.
Preduzetnici mogu da budu samo neki nadareni ljudi, sposobni da uvode novine, koje iniciraju I
donose promene. Inovacije su izvor visokih profita. Meutim, profit koji se stie uvoenjem
inovacija je kratkotrajan. On nestaje im se pojave pratioci i imitatori inovacije. Stoga inoviranje
treba da bude permanentno. U stanoj tenji za inovacijama i profitom preduzetnici pomeraju
tehnoloke granice i doprinose privrednom razvoju. Uvoenjem inovacija stari izvori profita
nestaju. Preduzetnitvo se, u strogom smislu rei, odnosi na kreiranje novog ekonomskog
entiteta, u ijem je centru novi proizvod ili usluga, koji se znaajno razlikuju od proizvoda ili
usluga, koje se nude na tritu1.
S obzirom da dobro osmiljen koncept razvoja i izabrana strategija treba da omogue dobro
funkcionisanje preduzea u buduem periodu, jasno je da izostanak vizije budueg razvoja moe
da vodi stagnaciji poslovanja preduzea i preputanje prednosti na tritu konkurenciji. Imajui u
vidu pogubne posledice tranzicije na industrijska preduzea u Srbiji, koju veina preduzea bive
SFRJ nisu preivela osnovni cilj ovog rada je bio da se sa teoretskog, ali i praktinog aspekta
razmotri uticaj tranzicije na najuticajnije faktore, rasta i razvoja preduzea, kao

najveeg

problema sa kojima se danas suoavaju veina preivelih, a i novoosnovanih preduzea u Srbiji.

Krajnji cilj rada je da se na studiji sluaja preduzea BAMBI-BANAT pokae da preduzee
koje ulae u rast i razvoj, odreen pravilno definisanom i usvojenom razvojnom politikom,
dugorono posmatrano moe da rauna na stabilnu poziciju na tritu.

1. ISTORIJAT PREDUZEA I POSLOVNA KARTA

Avlija, R. (2010). Preduzetnitvo, Singidunum, Beograd, str.290

Vie od 40 godina generacije potroaa iskazuju zadovoljstvo bogatom ponudom slatkih i slanih
proizvoda. Zato ne udi to poslovanje ima jednako dugu tradiciju uspeha.Od svog nastanka do
danas kompanija se razvijala od malog pogona u Poarevcu u kome je radilo svega 37 zaposlenih
ostvarujui godinju proizvodnju od 167 tona konditorskih proizvoda, do kompanije koja u
svojim fabrikama u Poarevcu i Vrcu proizvodi godinje vie od 25.000 tona konditorskih
proizvoda2.

1.1.

Istorijat Bambija

1967-1977 BAMBI je poeo kao fabrika dejeg keksa sa svega 37 zaposlenih i godinjom
proizvodnjom od 167 t. Godinu dana kasnije poinje se sa proizvodnjom Plazme, koja ubrzo
postaje najvei brend i ampion kvaliteta bive Jugoslavije. Nastaje Bambi tehnologija. Nova
linija za proizvodnju vafla se aktivira i u proizvodni program se uvode novi proizvodi. 1974
godine proizvedeno je rekordnih 3000 tona proizvoda. Poinju i znaajna investiciona ulaganja u
objekte i opremu. Do 1977 Bambi osvaja blizu 100 medalja za kvalitet.
1977-1987 Na desetogodinjicu Kompanije sa 230 radnika ostvaruje se proizvodnja od 3100 tona
tvrdog keksa i vafl proizvoda. U ovom periodu putena je u rad nova linija za okoladiranje i
nova linija za proizvodnju keksa. Bambi osvaja Pehar za stalnost kvaliteta. Plazma, Belvit,
Mleni keks i Mandarina napolitana svrstani su u skladu sa meunarodnim kodeksom u
"HRANA 5". Do kraja druge dekade postojanja Bambija, nova fabrika u Poarevcu je sagraena.
Portfolio proizvoda raste, kao i broj zaposlenih, obim i vrednost proizvodnje.
1987-1990 Godinja proizvodnja je iznosila 6500 tona. Na dvadesetogodinjicu rada nova
fabrika u Branievu poinje sa proizvodnjom rolera i krekera koji osvajaju trite. Poinje se i sa
proizvodnjom Bakinog kolaa, potpuno novog proizvoda na tadanjem Jugoslovenskom tritu.
1990-2000 BAMBI postaje holding kompanija u ijem sastavu se nalazi 5 fabrika koje godinje
proizvode preko 15.000 t proizvoda. BAMBI je prvi konditor u tadanjoj Jugoslaviji koji uvodi
sistem kvaliteta prema standardu ISO 9001. Nagrada za Plazma keks: Oskar Instituta zajednica
za promociju preduzea iz Brisela - Proizvod koji je obeleio XX vek. 2000 Bambi prerasta u
2

Bambi Banat, elektronski materijal, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=history,

11.12.14.

koncern za proizvodnju i promet zdrave hrane. Nagrada za marketing ICEPEC. Apsolutni

ampion kvaliteta Novosadskog sajma za 2000. godinu ampion kvaliteta XX veka
Novosadskog sajma Mond selection za proizvod Bambijeve zlatne ribice. BAMBI prvi i
jedini u tadanjoj Jugoslaviji uvodi najnoviji eksperimentalni sistem upravljanja kvalitetom DIS
ISO 9001:2000
2000-2006 BAMBI postaje Koncern zdrave hrane i sa 1.500 zaposlenih i godinjom3.

1.2.

Istorijat Banata

Vraki trgovac Samuel varc 1894. godine otvara prvu fabriku slatkia po imenu "Canditen Fabrik".
1927. godine fabriku preuzimaju braa Ifko da bi je modernizovali i nastavili posao. Posle II
svetskog rata fabrika dobija ime "Banat" ali i dalje radi pod starim Ifkovim znakom.
U periodu od 1945 do 1952 proizvodnja stagnira (proizvodile su se samo bombone), da bi se
posle ovog perioda znaajno oporavila i orijentisala na izvoz na ameriko trite (izvozile su se
uvene Ifkove Boi Bate, zeevi i druge figurice bez kojih se nije moglo zamisliti detinjstvo
Amerikanaca, Evropljana pa i nae dece).
U proizvodni asortiman 1955. godine uvodi se proizvodnja likera i time se prestaje sa izvozom
na inostrano trite.
1960. godine fabrika se nalazila na prvom mestu po kvalitetu proizvoda.
1963. godine fabrika je stradala u poaru, posle ega se brzo oporavlja i nastavlja sa radom.
Period procvata 1964-1977 godine koji je okarakterisan progresivnim rastom proizvodnje,
proirenjem proizvodnih kapaciteta, maloprodajne mree i poveanjem prodaje.
1990. godine fabrika "Banat" posluje kao deoniarsko drutvo u meovitoj svojini.
1993. godine posluje kao deoniarsko drutvo u privatnoj svojini.
3

Bambi Banat, elektronski materijal, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=history,

11.12.14.

2006. godine BANAT se pripaja BAMBIJU i sa radom poinje Koncern "BAMBIBANAT" AD

sa seditem u Beogradu.

2. RAZVOJ I RAST PREDUZEA

Bambi-Banat je proizveo i prodao rekordnih 27,000 tona proizvoda. Na taj nain prodaja se
uveala za 16% u odnosu na prethodnu godinu i prihod je dostigao 74 miliona EUR. Vie od
8.000 tona proizvoda su se izvozili na inostrano trite i ostvaren je prihod od 17 miliona evra.
Nekoliko novih brendova se pojavilo na tritu stvarajui tako nove segmente: Plazma sa
ukusima, Plazma mlevena, Plazma za decu, Wellness, Poslastina, Boni Fazoni bombone, Yo
D'Oro napolitanke, Zlatni Pek, Karamelice, Yo Yo.2007. godine proslavili su 40. godinjicu
kompanije i u tu ast organizovali veliku nagradnu igru, u kojoj je pored brojnih drugih nagrada,
glavna nagrada bila kua u Beogradu. Takoe su organizovali i literarno takmienje za osnovne
kole, kao i "Bambi" karavan koji je obilazio Srbiju.
Sa svojih 1200 zaposlenih u 2008, Bambi-Banat proizvodi i prodaje 23.000 tona proizvoda, od
kojih je 6.500 t izveeno sledeim tritima: Bosna i Hercegovina, Crna Gora, Makedonija i
trite Evropske Unije, Australije, Amerike i Kanade. Bambi-Banat je konditorski lider broj 1 na
srpskom, i kontinuirano jedan od najbolja 3 lidera u regionu.Inovacija brend portfolija se
nastavila sa lansiranjem proizvoda Juhu koji je postao vodei mleni okoladni bar za manje od
godinu dana. Skorije uvedena oko Plazma poluokoladirana Mini Plazma prelivena mlenom
okoladom izglasana je od strane potroaa za najbolji novi brend u 2008-oj u nezavisnom
istraivanju organizovanom od strane Srpske privredne komore, Ministarstva trgovine i
ekonomskog dnevnog lista "Pregled".
Uprkos krizi Bambi-Banat je zabeleio izvanredne rezultate u 2009. godini. Bez poskupljenja,
Koncern je ostvario ukupan rast prodaje od 9,7% i rast izvoza u EU od 16%.
Kroz domau prodaju Bambi-Banat ostvaruje prihod od 5,3 miliJardi dinara i rast od 13%u
odnosu na 2008 godinu4.

2.1. Proizvodni program kompanije

4

Bambi Banat, elektronski materijal, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=history,

11.12.14.

O Bambiju najbolje govore njeni brendovi, lojalnost njenih potrosaa i brojna priznanja. Ovo se
pre svega odnosi na najprepoznatljiviju Plazmu, koja je danas prerasla u itavu porodicu
proizvoda namenjenu za mnogobrojne naine upotrebe, ali i na nae druge mnogobrojne
brendove kao to su Wellness integralni keks i barovi, Yo D`Oro napolitanke, sendvi biskviti,
ajni keksii, Juhu okoladni barovi, table i krem, Bambi crna, mlena i bela okolada, Mala
okoladna uivanja, Yo Yo kakao table i bar sa riom, Jo! slane grickalice, Zlatni Pek posni
keks, Belvit mleni keks, Bambi okolada za kuvanje i Poslastina kakao krem za kuvanje,
Scarlet praline, Boni Fazoni tvrde i gumene bombone.
Koncern za proizvodnju i promet konditorskih proizvoda BAMBI-BANAT sa seditem u
Beogradu nastao je poetkom 2007. godine pripajanjem jedne od najstarijih fabrika okolade i
bombona u Srbiji - BANAT iz Vrca, BAMBIJU iz Poarevca. Kompanija danas posluje kao
sastavni deo DANUBE FOODS Grupe, u ijem sastavu posluje i pet najveih srpskih mlekara na
elu sa kompanijom IMLEK, kao i najvei proizvoa mineralne vode u Srbiji Knjaz Milo.
Na putu ka ispunjenju njene strategije razvoja, usmerene ka proirenju portfolia kompanije i
proirenju izvoza ostaju snano posveeni svojim odgovornostima ne samo prema investitorima i
potroaima, vec i izgradnji ambijenta u kojem stalno razvijamo i unapreuju njihove kadrove,
uvaju ivotnu sredinu i pozitivno utiu na razvoj zajednice u kojoj posluju. Wellness je nastao
kao Bambijev odgovor na potrebe potroaa za balansom zdravog i ukusnog. Wellness donosi
oseaj zadovoljstva jer inite neto dobro za sebe, neliavajui se dobrog ukusa. Zdravi i aktivni
sastojci ine Wellness izvorom svakodnevne vitalnosti. Kako bi obezbedio da savren spoj
zdravog i ukusnog bude dostupan u svakoj prilici, Bambi je Wellness ponudio u vie razliitih
struktura i formata: integralni keks standardni i polupreliveni, itarice uobliku barova, slani
integralni keksi kao i musli itarice obogaene komadiima Wellness keksa sa ovsenim
pahuljicama. Wellness ini da se dobro oseate i da se to vidi!5
Yo D'Oro podelite sa dragim osobama svoje Yo D'Oro momente koji ine da svakodnevne
situacije postanu posebne. Uz Yo D'Oro proizvode naizgled obian trenutak moe postati
trenutak slatkog zadovoljstva. Za posebne Yo D'Oro momente tu su hrskave napolitanke i
biskviti filovani kremom najlepih, odabranih ukusa, prelivenih nenom Bambi mlenom
okoladom i posuti lenicima i crispy-jem.Jo grickalice su tu da uine interesantnim i zabavnim
5

Bambi Banat, elektronski material, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=introduction,

11.12.14

trenutke predaha i druenja na ulici, kui, u parku, kafiu ili plai. Podelite radost druenja sa
svojim prijateljima ili osvojite neije srce reima da "Uvek moe Jo!" jo smeha i jo zabave.
Jo ne sadri trans masti, vetake boje i arome i pogodan je za ishranu vegetarijanaca i u vreme
posta.
Zlatni Pek donosi sa sobom bogatstvo nae prirode, duh tradicije i provereni Bambi kvalitet.
Zlatni Pek je pogodan i za periode posta, kao i u ishrani vegetarijanca. Pored standardnog keksa
Zlatni Pek je dostupan kao polupreliven kakao prelivom i kao mleveni keks za ukusne posne
poslastice.
Belvit keks za trenutke okupa cele porodice Bambi je za Vas pripremio ukusni i hranljivi Belvit.
Proteini, minerali i vitamini iz soje kao i prirodna energija iz meda ine da Belvit bude idealna i
hranljiva uina za celu porodicu. Mleni sastojci daju neodoljivi puni ukus keksa proverenog
Bambi kvaliteta. Belvit je dostupan u formatima pogodnim za deljenje i u praktinim
pakovanjima od 400g i 1000g koji e omoguiti uivanje za celu porodicu.
Juhu okoladice su pune mleka, sa najkvalitetnijom Bambi mlenom okoladom i najrazliitijim
vrstama punjenja Juhu je jedan od najomiljenijih dejih slatkia. Osim vrhunskog kvaliteta Juhu
je osvojio najmlae i svojom pristupanom cenom i veselim pakovanjima. Juhu donosi mnotvo
ukusa i formata. U svojoj ponudi koju stalno proiruje, tu su razliiti ukusi Juhu mlenih i belih
okoladica, velikih mlenih okolada, Juhu Druina okoladica sa sliicama, Juhu krem i Juhu
Maliani. Juhu je kreiran da svakodnevno raduje svoje drage potroae i doprinosi balansiranoj
ishrani baziranoj na prirodnim sastojcima.
Bambi okolada ili Bambi okoladno carstvo vam otkriva svet uivanja, nenosti ineprocenjivog
zadovoljstva za svaki dan! Ukusi skrojeni da opine i izmame osmeh na lice i najzahtevnijim
okoladnim gurmanima. Pustite da se ukus polako iri i doivite svaku kockicu okoladnog
uivanja.Vae tople porodine trenutke obogatite najnenijom mlenom okoladom, a
glamuroznim trenucima dodajte ukus najfinije crne okolade. Pretvorite obine u trenutke za
pamenje uz magiju sasvim posebne bele okolade...
Bambi Vam daruje nesvakidanja remek dela najveih majstora okolade. Samo sa za prave
ljubitelje okolade.

YoYo je dugogodinji, tradicionalni brend, sinonim za tablu sa riom. Najfiniji kakao krem u
kombinaciji sa hrskavom riom daje nezaboravni, pun ukus koji pravi ljubitelji ove poslastice
neizmerno cene. Ekspandirani pirina sadrzi ugljene hidrate, minerale i vitamine. irok spektar
formata je tu za svaku priliku konzumacije.
Poslastina kakao krem je izvrstan dodatak svakoj poslastici! Razliite gramature Poslastine
pogodne su za svako kulinarsko delo, bilo da je u pitanju torta, kola, mus ili preliv. U
kombinaciji sa Plazma keksom ili Zlatnim Pekom uinice svaku Vau poslasticu posebnom, a
praznik nezaboravnim.
Boni fazoni je mnotvo sonih i vonih ukusa Boni Fazona osveavaju zabavne trenutke i ine ih
svima draim. U obliku zvezda i srca sa neodoljivim vonim punjenjem, popularni ukus kole u
osveavajuem gumenom izdanju i jo draem obliku mede i razigranim zmijicama, Boni Fazoni
gumene bombone su tu za nove fazone. Boni Fazoni gumene bombone sadre prirodne boje i bez
konzervansa su6.

3. INOVACIJE U PREDUZEU
Poetkom 2009. godine kompanija BAMBI-BANAT poela je sa proizvodnjom mlene i crne
okolade pod Bambi brendom, u novoj fabrici smetenoj u Vrcu. Do kraja te godine BAMBIBANAT postaje br.1 u crnim okoladama na tritu okolada u Srbiji.
U toku te iste godine kompanija BAMBI-BANAT je uvela 49 novih proizvoda na srpsko trite,
meu kojima su i Plazma Dobar start, potpuno okoladirana Plazmica, Wellness cereal barovi,
Juhu mlene table itd.
Sa ukupnim rastom prodaje od 24.7% u 2010-oj, kompanija BAMBI-BANAT zabeleila je
najbolje poslovne rezultate u sopstvenoj istoriji. Zabeleena vrednost na izvoznim tritima bila
je za 20% vea u odnosu na 2009. godinu. Poveanje prodaje brendova kompanije BAMBIBANAT u EU kao i vajcarskoj iznosilo je 45%, dostiui time najvii rezultat ikada na tim
6

Bambi Banat, elektronski material, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=introduction,

11.12.14

tritima. Kroz domau prodaju BAMBI-BANAT je postigao prihod od 6.25 milijarde RSD i rast
od 23 % u donosu na 2009. godinu.
U toku 2010. godine kompanija BAMBI-BANAT uvela je 75 novih proizvoda, ukljuujui I
proizvode kao to su Plazma Reci Torta, Plazma torta instant recept, Plazma keksii za decu,
Juhu Druina mlene i bele okoladne table, kao i Yo D'oro gurmanski set proizvoda.
Bambi bele okolade koje su ule na trite u avgustu 2010. godine i za samo 2 meseca postale
drugorangirane na segementu belih okolada sa trinim ueem od 77%!
Briga o potroaima jedno je od osnovnih naela poslovanja Koncerna Bambi-Banat. U prilog
tome govori i podatak da je u domaoj industriji Koncern Bambi-Banat prvi i jedini konditor koji
je iz kompletnog asortimana proizvoda eliminisao trans masti, kroz projekat koji je zavren u
toku 2011. godine.
U 2011. godini Koncern Bambi Banat je na trite plasirao 41 novi proizvod. Posnu Plazmu
smatramo najinventivnijim ostvarenjem istraivanja i razvoja u protekloj godini, ona je jedini
posni proizvod na tritu obogaen mineralima, i istog je ukusa i mirisa kao i original Plazma.
Realizovanjem ovih projekata i kroz brigu o potroaima Bambijevih proizvoda i njihovim
potrebama Koncern Bambi-Banat ponovo je dokazao da ide u korak sa svetskim trendovima,
koje emo nastaviti da pratimo i u godinama koje dolaze7.

ZAKLJUAK

Bambi Banat, elektronski materijl, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=history,

11.12.14.

10

Poslovn filozofij se u njednostvnijem obliku moe definisti ko proizvodnj

visokokvlitetnih konditorskih proizvod u cilju zdovoljstv potro. Zdovoljstvo kupc i
potro je klju Bmbijevog uspeh. Potroi Bmbijevih proizvod su bebe, ml dec i
ljudi svih strosnihdob, bez obzir n pol i drutveni sloj (prihod obrzovnje, znimnje
ipodruje stnovnj). Svrenim spojem trdicije i tehnikih dostignu.
Bmbi je uspeo u onome to je sn svke kompnije - d stvori proizvode koji se jednostvno
vole bez obzir n sve, od plzm keks do drugih brendov. Odlin interkcij i komunikcij
s potroim je bitn element poslovne filozofije. Komunikcij s potroim se konstntno
unpreuje i uv, i prem mnogim istrzivnjim Bmbi im njveu vernost potro. Poznti
Bmbi brendovi ive s potroim i t dvosmern komunikcijmu omoguv d bude sve
bolji i bolji. Zdovoljn i vern potro sigurnje potvrd uspenosti poslovnj.
Kompanija BAMBI neguje poslovnu politiku koja garantuje vodeu poziciju u regionu. Ova
filozofija poslovanja je zasnovana na odgovornosti prema potroaima, inovativnosti,
jedinstvenosti, raznovrsnom portfoliju najvoljenijih brendova u koje potroai najvie veruju,
najviim sertifikovanim standardima kvaliteta EU i zatiti ivotne sredine. Posao ove kompanije
je da prati i razume potrebe potroaa, i uvek zadovolji njihova oekivanja kroz raznovrsnu
ponudu kvalitetnih i ukusnih konditorskih proizvoda koji e uiniti da njihov svaki dan bude
ukusan. Znanje i tehnologija, posveenost kupcima i potroaima i kontinuirano ulaganje u
snane i prepoznatljive brendove su osnove na kojima gradi poverenje i jaa svoju poziciju na
tritu.

11

LITERATURA
1. Avlija, R. (2010). Preduzetnitvo, Singidunum, Beograd
2. Bambi Banat, elektronski material, http://ukusnidani.bambi.rs/c/?lang=sr&p=history,
11.12.14.
3. Bambi Banat, elektronski material, http://www.vibilia.rs/srpski/izvestaj/0401/bambi
%20brend_180907.pdf, 11.12.14.

12