AYAM SWEET SOUR

adunan tepung untuk goreng ketulan ayam:

Bahan-bahan yang diperlukan: (300g ayam)
4 sudu besar (tbsp) tepung gandum.
4 sudu besar (tbsp) tepung jagung.
1 sudu kecil (tsp) baking powder.
sedikit garam dan secubit serbuk lada putih.
Sos :1 biji bawang holland dipotong dadu
3 biji bawang putih dicincang halus
1/2 inci halia
air asam jawa
Sos tomato, cili, tiram
1 biji tomato (potong dadu)

1. Bersihkan dan buang kulit dada ayam. Potong daging ayam bentuk dadu ikut size yg
anda kehendaki. Peramkan dengan 1 sudu kecil air limau, sedkit garam dan secubit
serbuk lada putih. Gaulkan semua peramkan dlm 10-15 minit. Adunkan dlm adunan
dan goreng ketulan ayam ini dan ditepikan.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak. Bila minyak panas masukkan bawang putih..bila
bawang putih mula bertukar warna sedikit masukkan hirisan bawang (bulat) layukan
bawang jgn garingkan yea..masukkan lada benggala,tomato yg telah potong
dadu..dan goreng dlm 2-3 minit.
3. Tumis hingga naik bau, masukkan gula, sos tomato, sos cili dan sos tiram, air asam
jawa
4. Goreng rata dan masukkan ayam serta biar seketika.
5. Perasakan dengan garam, gula dan masukkan lada paprika. Siap untuk dihidangkan