Ο Γιώργος Κατσιμίγκας γεννήθηκε στον Πειραιά, όπου τελείωσε το
Λύκειο της Παλαιάς Κοκκινιάς. Έλκει όμως τη καταγωγή του, από το Δήμο Λιδορικίου του Νομού Φωκίδος. Το χρονικό διάστημα 1985- 1989 σπουδάζει στο τμήμα της Νοσηλευτικής του Α.Τ.Ε.Ι Αθήνας και στη συνέχεια ειδικεύεται σε θέματα Αιμοδοσίας. Το 1990 διορίζεται στο Δρακοπούλειο Κέντρο Αιμοδοσίας του νοσοκομείου Ε.Ε.Σ, ενώ παράλληλα ασχολείται με επιχειρηματικές δραστηριότητες. Τη χρονική περίοδο 1998- 2006 σπουδάζει διαδοχικά Θεολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και Νοσηλευτική στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τα ακαδημαϊκά έτη 2005 έως 2010 εργάζεται, ως εργαστηριακός συνεργάτης στο τμήμα Νοσηλευτικής του Α.Τ.Ε.Ι Αθήνας, παράλληλα με την κύρια εργασία του. Το 2009 ανακηρύσσεται Διδάκτωρ του Εργαστηρίου Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει δημοσιεύσει αρκετά άρθρα σε διάφορα επιστημονικά περιοδικά, με θέματα που άπτονται των επιστημονικών ενδιαφερόντων του. Στην αρθρογραφία του ασχολείται, τόσο με διαχρονικά προβλήματα της ανθρώπινης ύπαρξης όπως θάνατος, ο πόνος αλλά και με σύγχρονα ζητήματα όπως η εξωσωματική γονιμοποίηση, η κλωνοποίηση, η ευγονική, γενετικές εξετάσεις στο ανθρώπινο γονιδίωμα, γενετική συμβουλευτική κ.α. Είναι παντρεμένος με τη Σταυρούλα Δημοπούλου εκπαιδευτικό και έχουν αποκτήσει 4 παιδιά.
Και όλα άρχισαν από μια άνω τελεία· του Σεφέρη πριν από το λάθος. A provocative, under the false doctor title: Curriculum Vitae 33 years radiologist, the last 22 years Director of the Department of Radiodiagnosis. And-Finally-let-s-face-the-facts-of-life-and-death-as-my-good-American-friend-not-Vim-Wenders-writes-in-his-poems