prijat no -re ce pt i.blo gspo t .

co m

http://prijatno -recepti.blo gspo t.co m/2009/04/bo za.html

BOZA
Sipati pola kg kukuruznog brana u lonac sa 5 l mlake vode ,dobro promeati i ostaviti
da odstoji desetak sati.Tada staviti lonac na laganu vatru i pustiti da polako vri oko 3
sata. nakon toga skinuti lonac sa vatre i ostaviti da se masa hladi 5 - 6 sati. U
meuvremenu staviti 20 g kvasca u malo mlake vode i ostaviti da nadoe.Kada je
kvasac nadoao sipati ga u prokuvano i ohlaeno brano, dobro promeati i ostaviti
tako da stoji jo desetak sati. Nakon toga kroz gustu gazu procediti bozu i zasladiti je
sa oko pola kg eera (po ukusu). Pripremljenu bozu sipati u f lae ali ih ne zatvarati
jer mogu da puknu. Boza se pije hladna. Ovaj napitak se koristio pre vie od 150
godina. Print PDF