Sabina Pandid PROCJENA PREHRANE I IVOTNIH NAVIKA DJECE PREDKOLSKE DOBI DIPLOMSKI RAD Osijek, studeni 2015. TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA DIPLOMSKI RAD Sveuilite Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnoloki fakultet Osijek Zavod za ispitivanje hrane i prehrane Katedra za prehranu Franje Kuhaa 20, 31000 Osijek, Hrvatska Diplomski sveuilini studij Znanost o hrani i nutricionizam Znanstveno podruje: Biotehnike znanosti Znanstveno polje: Nutricionizam Nastavni predmet: Procjena prehrane i epidemiologija Tema rada je prihvadena na XI. redovitoj sjednici Fakultetskog vijeda Prehrambenotehnolokog fakulteta Osijek u akademskoj 2014./2015. godini odranoj 28. rujna 2015. Mentor: prof. dr. sc. Daniela aid Kenjerid PROCJENA PREHRANE I IVOTNIH NAVIKA DJECE PREDKOLSKE DOBI Sabina Pandid, 264-DI Saetak: Hrana je neophodna za odravanje svih funkcija organizma a pravilna prehrana djece je izuzetno vana zbog ubrzanog rasta i razvoja, odnosno povedane potrebe za energijom i hranjivim tvarima. Prehrambene navike se stvaraju u djetinjstvu, a djeca koja se u ranoj dobi naue jesti vode, povrde i cjelovite itarice imaju manji rizik obolijevanja od sranih bolesti, dijabetesa tipa II, karcinoma i drugih bolesti povezanih s pretilodu. Prehrana koja je nedostatna ili nepravilna moe nepovoljno utjecati na rast i razvoj, no s druge strane, prekomjerno uzimanje hrane te nepravilan omjer prehrambenih tvari mogu utjecati na stvaranje pretilosti te pridonijeti pojavi niza kroninih bolesti u kasnijoj ivotnoj dobi. Cilj ovog rada bio je ispitati prehrambene i ivotne navike djece predkolske dobi na podruju grada Naica i okolice te utvrditi u kojoj je mjeri prehrana djece u skladu sa smjernicama zdrave prehrane. Istraivanje je provedeno u obliku kratkog anketnog upitnika na ukupno 179 djece predkolske dobi, koji je podijeljen roditeljima u vrtidima. Rezultati istraivanja su pokazali da djeca predkolske dobi imaju zadovoljavajude prehrambene navike i hrane se raznoliko, iako je relativno nizak unos voda i povrda. Takoer, rezultati su pokazali da vedina djece brzu hranu i gazirana pida konzumiraju vrlo rijetko. Kljune rijei: djeca predkolske dobi, prehrana, prehrambene navike, nutritivne potrebe Rad sadri: 72 stranice 25 slika 14 tablica 1 prilog 31 literaturnu referencu Jezik izvornika: hrvatski Sastav Povjerenstva za obranu: 1. doc. dr. sc. Ines Banjari predsjednik 2. prof. dr. sc. Daniela aid lan-voditelj Kenjerid 3. doc. dr. sc. Ivana Flanjak lan
4.
izv. prof. dr. sc. Mirela
zamjena lana Kopjar Datum obrane: 09. studenog 2015. Rad je u tiskanom i elektronikom (pdf format) obliku pohranjen u Knjinici Prehrambeno-tehnolokog fakulteta Osijek, Franje Kuhaa 20, Osijek