TUGASAN REKA BENTUK MANUAL EKSPERIMEN

KAEDAH DUA
AHLI KUMPULAN 11
MARYAM RABIAH PONI AHMAD SHAH
ANA FAUZIANA AMAT
FAIZAH SARIMAN
TAJUK

Gizi Seimbang

HASIL
PEMBELAJARAN

Pelajar dapat menentukan jenis buah yang mengandungi

kandungan Vitamin C paling tinggi.

SITUASI
PENCETUS IDEA
MURID

Puan Sarah ingin memilih buah yang mengandungi kandungan

Vitamin C yang paling tinggi untuk diberikan kepada anaknya
yang mengalami masalah kulit. Dengan menggunakan kaedah
saintifik, terangkan bagaimana anda dapat membantu Puan
Sarah untuk membuat pilihan.

ARAHAN KEPADA
MURID

A. Berdasarkan permasalahan di atas, jalankan eksperimen

dengan menggunakan bahan dan radas berikut:
Larutan DCPIP, larutan asid askorbik 0.1%, jus buah jambu
batu, buah nenas dan buah epal yang segar, tiub
spesimen, picagari 1ml, picagari 5ml.
B. Berdasarkan esksperimen yang telah anda jalankan,
tuliskan laporan eksperimen yang mengandungi perkaraperkara berikut:
1. Tujuan
2. Pernyataan Masalah
3. Hipotesis
4. Pemboleh Ubah
a) Manipulasi
b) Bergerakbalas
c) Dimalarkan
5. Prosedur eksperimen
6. Penjadualan Data (Berdasarkan keputusan
eksperimen, tafsirkan data yang diperolehi ke dalam
bentuk yang sesuai)
7. Analisis Data
8. Kesimpulan Eksperimen
C. Berdasarkan dapatan eksperimen yang telah anda
jalankan, ramalkan peratus kandungan Vitamin C dalam
jus buah yang telah ditinkan. Terangkan jawapan anda.

SENARAI SEMAK MENGENDALIKAN EKSPERIMEN

Menjalankan
Eksperimen
Penyusunan radas
& bahan
Menyusun radas
dan bahan dengan
betul
Melabel radas &
bahan
Penggunaan radas
& bahan
Menyukat
menggunakan
picagari

Persembahan
Data
Penjadualan Data
Lajur, baris, tajuk
dan unit
Pemboleh ubah
Sistematik, kualiti
dan pengiraan

Pentafsiran
Data/Graf
Graf
Tajuk
Paksi dengan unit
Skala sekata
3 titik diplotkan
Kekemasan
Carta Pai
Tajuk
Sudut menepati
nisbah
peratus 3 jus
berbeza

Penulisan Laporan
Tujuan
Hipotesis
Pemboleh Ubah
Bahan & Radas
Prosedur
Penjadualan Data
Analisis Data
Kesimpulan

Soalan C1

Memasukkan asid
askobik/jus buah
dengan
menggunakan
picagari
Pengumpulan
Data
Merekodkan
pemerhatian
perubahan warna
Merekodkan
isipadu asid
askorbik/jus buah
yang telah
digunakan untuk
menyahwarna
DCPIP
Mengira peratus
dan kepekatan
Vitamin C
Pembersihan dan
pelupusan sisa
Membersihkan
radas dan
melupuskan bahan
sisa

SKEMA JAWAPAN
Tujuan

Untuk menentukan kandungan Vitamin C dalam jus buah-buahan

Pernyataan
Masalah

Buah manakah yang mempunyai kandungan Vitamin C yang

paling tinggi?

Hipotesis

Jus buah jambu batu mengandungi kandungan Vitamin C yang

paling tinggi berbanding buah nenas dan epal.

Pemboleh ubah
a) Manipulas
i
b) Bergerakb
alas
c) Dimalarka
n
Bahan dan
Radas
Prosedur
Eksperimen

Jenis jus buah-buahan

Kepekatan Vitamin C
Isipadu asid askorbik/jus buah yang digunakan

Larutan DCPIP, larutan asid askorbik 0.1%, jus buah jambu batu,
buah nenas dan buah epal yang segar, tiub spesimen, picagari
1ml, picagari 5ml.
1. 1ml DCPIP dimasukkan ke dalam tiub spesimen dengan
menggunakan picagari.
2. Picagari 5 ml diisikan dengan larutan asid askorbik 0.1%.
3. Asid askorbik dimasukkan ke dalam larutan DCPIP dengan
menggunakan jarum picagari.
4. Apabila larutan DCPIP menyahwarna, isipadu larutan asid
askorbik yang telah digunakan untuk menyahwarna larutan
DCPIP direkodkan.
5. Langkah 1 4 diulangi dengan menggunakan jus buah jambu
batu, buah nenas dan buah epal yang segar.
6. Isipadu setiap jus buah yang menyahwarnakan larutan DCPIP
disukat dan direkodkan.
7. Peratusan dan kepekatan Vitamin C dalam jus buah berkenaan
dikira menggunakan formula berikut:
a) Peratusan Vitamin C dalam jus buah =
Isipadu asid askorbik 0.1% yang digunakan x 0.1%
Isipadu jus buah
b) Kepekatan Vitamin C dalam jus buah =
Isipadu asid askorbik 0.1% yang digunakan mgcm-3
Isipadu jus buah

Penjadualan
Data

Jenis Jus

0.1% Askorbik
Asid
Jambu batu
Nenas
epal

Isipadu yang diperlukan

untuk menyahwarna 1 ml
larutan DCPIP (cm3)

Peratus Vitamin
C dalam jus
buah (%)

1
1.1

2
0.9

3
1.0

Purata
1.0

0.1

1.5
2.4
3.0

1.6
2.5
3.2

1.7
2.3
3.4

1.6
2.4
3.2

0.063
0.042
0.031

Vitamin C
jus buah (

Analisis Data

Peratus Vitamin C

Jambu Batu

0.03

Nenas
0.06

Epal

0.04

Kesimpulan
Eksperimen

Jus buah jambu batu mengandungi kandungan Vitamin C yang

paling tinggi berbanding buah nenas dan epal.

Soalan C1

Peratus kandungan Vitamin C dalam jus buah yang telah ditinkan

adalah lebih rendah berbanding jus buah segar. Ini kerana, jus
tersebut telah melalui suhu yang tinggi semasa proses
pemprosesan. Vitamin C termusnah pada suhu tinggi .