Puferi

Otopine koje imaju odreenu pH vrijednost

i sposobne su da se odupru njenoj
promjeni, kad im se doda mala koliina
jake baze ili kiseline
Pufersko djelovanje
Puferski indeks
Puferiranje
Puferske otopine: otopine
CH3COOH/CH3COONa ili NH3/NH4Cl

Puferski kapacitet
Mjerilo otpora otopine promjeni pH
dodatkom jake kiseline ili baze
Maksimalan kapacitet pufera

 sustav koji se sastoji od smjese slabe kiseline i

njezine soli, odnosno konjugirane baze
pH puferskih otopina HendersonHasselbalchovajednadba
pH = pKa + log10{[A-] / [HA]}
pOH = pKb + log10{[B+] / [BOH]}

 Karl Albert Hasselbalch

- prvi odredio pH krvi
Lawrence Joseph Henderson

 Sastoji se od dvije komponente:

1.
2.
.
.
.

Slabe kiseline i njene konjugirane baze

Slabe baze i njene konjugirane kiseline
HA(aq) H+(aq) + A(aq)
Ako se doda viak H+ iona - H+(aq) + A-(aq)
HA(aq)
Ako se doda viak OH- iona - HA(aq) + OH-(aq)
A-(aq) + H2O

Puferi u ljudskom organizmu

Optimalni pH vanstanine tekuine 7,40
Bikarbonatni pufer najvaniji pufer u
organizmu
1. ini 60 % puferskog kapaciteta krvi
2. Neophodan je za efikasno puferiranje
hemoglobinom, koji ini preostali puferski
kapacitet krvi
3. Sekrecija bubregom ovisi o bikarbonatnom puferu
. Kontroliran od strane plua, bubrega i jetre

 Hemoglobin
Igra vanu ulogu u regulaciji koncentracije H+
Puferski kapacitet proizlazi iz polarnih grupa
aminokiselina
Bogat histidinom

Fosfatni pufer
pK vrijednost 6,8
Vaan pufer u mokrai