การปลูกมะเขือ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum
ชื่อสามัญ : มะเขือ
ชื่อสามัญอังกฤษ : Eggplant

ข้ อ มู ล ทั ่ ว ไ ป
มะเขือเปราะเป็ นพืชที่อยู่ในตระก่ล (Family) Solanaceae
เป็ นผักเมืองร้อนแบูงได้เป็ นประเภท พวกที่มีผลกลมยาว และ
พวกที่มีผลกลม สามารถปล่กได้ดีในดินทุกชนิ ดได้ผลดีท่ีสุดในดิน
รูวนปนทราย มีการระบายน้้าดี ถูายเทอากาศได้ดีและมีแสงแดด
ทั้งวัน มะเขือเปราะจะเจริญเติบโตไมูดีในอุณหภ่มิเย็นจัด โดย
เฉพาะถ้าอากาศกลางคืนเย็นและกลางวันสั้นจะให้ผลผลิตต้่า
วิ ธี ก า ร ป ลู ก
 การเตรียมแปลงเพาะกล้า การเพาะกล้ามะเขืออาจท้าได้

3 วิธี
ตากดิ น ระยะหนึ่ ง กู อ นพรวนยู อ ยดิ น ใสู ปุุ ย คอกหรือ ปุ ุ ย
หมักที่สลายตัวดีแล้วคลุกเคล้าลงในดิน แล้วท้าการหวูาน
เมล็ดให้กระจายทัว่ แปลง จากนั้ นจึงกลบด้วยดินรูวนผสม
ถูานแกลบหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร หรืออาจโรยเป็ น
แถวโดยหูางกันแถวละประมาณ 15 เซนติเมตร ท้า แถว

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
 ให้ ลึกประมาณ 0.5-1 เซนติเ มตร กลบด้ วยดิน รูว นผสม
ถู า น แ ก ล บ ค ลุ ม ด้ ว ย ฟ า ง บ า ง ๆ
 การเพาะในกระบะเพาะ โดยใช้กระบะเพาะพลาสติก

ขนาด 45 x 60 เซนติเมตร ลึก 10 เซนติเมตรแล้วน้าดิน

ผสมมาใสูกระบะ ดินผสมประกอบด้วย
ดินรูวน 1 สูวน
ปุ ุยคอก 1 สูวน
ถูานแกลบ 1 สูวน
น้าดินผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตูอจากนั้ นปรับเกลี่ย
ให้เรียบแล้วท้าแถวโรยเมล็ด กลบด้วยดินผสมดังกลูาวหนา
ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
 การเพาะในถุงเพาะ ใช้ถุงเพาะขนาด 3 x 7 นิ้ ว เจาะร่

เพื่อให้มีการระบายน้้า ใช้ดินผสมส่ตรดังนี้
ดิน 5 สูวน ถูานแกลบ 3 สูวน
ทราย 2 สูวน ปุ ุยคอก 1 สูวน
ปุ ุยตรากระตูายส่ตร 15-15-15
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใสูดินผสมลงในถุงเพาะให้เหลือจาก
ปากถุงลงมาประมาณ 1 เซนติเมตร หยอดเมล็ดถุงละ 2 เมล็ด ใช้
ดินผสมส่ตรดังกลูาวรูอนให้ละเอียดโรยทับเมล็ดเพียงบางๆ การ

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
เพาะกล้าวิธีน้ ี ควรท้าในแปลงเพาะกล้าที่มีมุ้งตาขูายสีฟ้าคลุมเพื่อ
ชูวยในการพรางแสงให้ต้นกล้า
ก า ร เ ต รี ย ม ดิ น ป ลู ก
การเตรียมดินโดยการไถ 2 ครั้ง ครั้งแรกใช้ผาน 3 ครั้งที่ 2
ใช้ผาน 7 (การเตรียมแปลงปล่กขึ้นอยู่กับเครื่องมือของเกษตรกร
แตูละราย) หวูานปุ ุยคอกอัตรา 1 ตัน/ไรู และปุ ุยตรากระตูายรอง
พื้ นส่ตร 15-15-15 อัตรา 50 กิโลกรัม /ไรู ใช้จอบหมุนผสมดินกับ
ปุ ุย และยูอยดินให้ละเอียด แตูงแปลงให้มีความกว้างบนแปลง 80
เซนติ เ มตร ส่ ง ประมาณ 30 เซนติ เ มตร รู อ งน้้ าทางเดิ น 80
เซนติเมตร เตรียมหลุมปล่กให้มีระยะระหวูางต้น 1 เมตร (ปล่ก
แ บ บ แ ถ ว เ ดี่ ย ว )
การเตรียมหลุมปล่กนั้ นควรใช้ฟางคลุมแปลงเพื่อชูวยรักษา
ความชื้ นและควบคุมวัชพืช
ก า ร ย้ า ย ก ล้ า
กล้าควรมีอายุ 30 วัน กูอนการย้ายกล้าควรท้าให้ต้นกล้าแข็ง
แรงกูอน เชูน ลดจ้านวนครั้ง และปริมาณการให้น้ าแกูต้นกล้าลง
หรือในกรณี ท่ีเพาะกล้าในถุงเพาะที่มีมุ้งตาขูายสีฟ้าก็ควรเปิ ดออก
โดยแรกๆ เปิ ดเพียงครึง่ เดียวกูอน ตูอมากูอนย้ายกล้าประมาณ 5-
7 วั น ค ว ร เ ปิ ด อ อ ก ใ ห้ ห ม ด

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
 ในกรณี ท่ีเพาะในแปลงหรือในกระบะ การย้ายกล้าไปปล่ก
ควรย้ายให้มีดินติดรากมากที่สุด และท้าด้วยความระมัดระวัง การ
ย้ายกล้าควรย้ายในเวลาบูายหรือเย็น
กูอนย้ายกล้าไปปล่กควรให้น้ าที่หลุมปล่กให้ชูุมกูอน เมื่อย้าย
ปล่กเรียบร้อยแล้ว
ก า ร ใ ห้ น้้ า
ควรมี ก ารให้ น้ าอยู า งสม้่ า เสมอ โดยเฉพาะชู ว งระยะการ
ออกดอกและติดผล แตูท่ีส้าคัญอยูาให้น้ าขังเพราะรากจะเนูา การ
ใ ห้ น้้ า วิ ธี ใ ด นั้ น ขึ้ น อ ยู่ กั บ ค ว า ม เ ห ม า ะ ส ม ข อ ง พื้ น ที่
การใส่ปุ๋ย แบูงใสู 2 ครั้ง
 ครั้งแรก ใสูปุุยตรากระตูายรองพื้ นตอนเตรียมแปลงปล่ก
ส่ตร 15-15-15 อัตรา 50 กิโลกรัม /ไรู
 ครั้งที่สอง ใสูเมื่อต้นมะเขือมีอายุได้ประมาณ 30 วันหลัง
จากย้ายกล้า หรือเมื่อมะเขือเริม
่ ออกดอก ใช้ปุุยตรากระตูาย
ส่ตร 13-13-21 หรือ 15-15-15 อัตรา 50 กิโลกรัม /ไรู นอกจาก
นี้ อาจจะมีการให้ธาตุอาหารเสริม เชูน ปุ ุยเกร็ด ปุ ุยน้้า โดย
พิจารณาจากความสมบ่รณ์ของต้น
ก า ร ตั ด แ ต่ ง
มะเขือจะมีล้าต้นตั้งมีก่ิงสองกิ่งเป็ นกิ่งกระโดงร่ปตัว Y จะ
ต้องมีการเด็ดแขนงลูาง ออกให้หมดเพื่อให้ก่ิงกระโดงเจริญเติบโต

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
ได้เร็วขึ้น ส้าหรับการเด็ดแขนงข้างลูาง จะท้าเมื่อมะเขือมีอายุ
ประมาณ 20 วัน หลังย้ายปล่ก แตูท้ ังนี้ ต้องขึ้นอยู่กับพันธ์ุ และการ
เจริญเติบโตของมะเขือด้วย
เมื่อเก็บเกี่ยวมะเขือได้ระยะหนึ่ ง ถ้าทรงพูุมของมะเขือแนูน
ทึบควรมีการเด็ดใบที่อยู่ภายในทรงพูุมออกบ้าง เพื่อให้ทรงพูุม
โปรูงไมูเป็ นที่สะสมของโรคและแมลง
เมื่อมะเขืออายุประมาณ 30 วัน หรือเมื่อมีกิ่งกระโดงเจริญ
เติบโตพอสมควรแล้ว ควรมีการท้าหลักให้ต้นมะเขือ เพื่อให้ต้น
แข็งแรง ไมูล้ม โดยใช้ไม้รวกยาวประมาณ 80 เซนติเมตร ปั กไม้
เอียงประมาณ 45 องศา ให้ปลายไม้รวกอยู่ระหวูางกิ่งกระโดงทั้ง
สองใช้เชือกฟาง ผ่กที่ไม้รวกกับล้าต้นให้ติดกัน
ก า ร ป้ อ ง กั น ก้า จั ด โ ร ค แ ล ะ แ ม ล ง
ก า ร เ ก็ บ เ กี่ ย ว
อายุเก็บเกี่ยวตั้งแตูวันย้ายปล่กถึงวันเก็บเกี่ยวประมาณ 35-
40 วัน ขึ้นอยู่กับพันธ์ุ และเก็บเกี่ยวไปได้อีกประมาณ 10 เดือน
(ต้องมีการตัดแตูง, ให้ปุุยและขึ้นอยู่กับการด่แลรักษา, พันธ์ุ ) ควร
เก็บในระยะที่ผลพอเหมาะไมูควรเก็บผลแกู เพราะจะท้าให้เสีย
รสชาติและคุณภาพไมูดี

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
ค ว า ม ค้๋ ม ค่ า ข อ ง ก า ร ล ง ท๋ น
ค่ า ใ ช้ จ่ า ย ป ร ะ เ มิ น ค ร่ า ว ๆ ต่ อ ไ ร่
- คูาเตรียมแปลง 2,360 บาท
- อุปกรณ์ในการเพาะปล่ก 1,340 บาท
- คูาเมล็ดพันธ์ุ ปุ ุย ยา 3,200 บาท
- คูาแรง 18,000 บาท
รวมต้นท๋น 24,9000 บ า ท
ผลผลิตต่อไร่
มะเขือยาวประมาณ 5,000 กิโลกรัมตูอไรู จ้าหนูาย
ประมาณ 8 บาทตูอกิโลกรัม
5,000 x 8 = 40,000 – 24,900 = 15,100 บาท
มะเขือเปราะประมาณ 6,000 กิโลกรัมตูอไรู จ้าหนูาย
ประมาณ 7 บาท
6,000 x 7 = 42,000 – 24,900 = 17,100 บาท
มะเขือเป็ นพืชทีเก็บผลผลิตได้นานถ้ามีการด่แลรักษาที่ดีจะ
ได้ผลผลิตตูอไรูส่งขึ้นกวูานี้ และถ้าใช้แรงงานในครอบครัวคูาใช้
จูายต้นทุนก็จะน้อยลง ผลตอบแทนจะส่งขึ้น อันนี้ ขึ้นอยู่กับกลไก
ของตลาดด้วย

บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21

อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373
บริษัท อภิชญา ฟลอรูา จ้ากัด 3090 หมู่ 9 ซอยส้าโรงเหนื อ 21
อ.เมือง จ.สมุทรปราการ 10270
โทร. 0-2759-0372 โทรสาร. 0-2759-0373