Autor: blinki

Lagana coko torta

Napravljena mladjem sinu za 1. rodjendan, kao kombinacija nekoliko torti
koje volimo...
Sastojci
Biskvit (mere su za jedan biskvit, potrebna su
dva):
4 jaja
12 kasika secera
1dcl mleka
1 dcl ulja
2 kasike kakao u prahu
1 kasika cokolade u prahu (moze i milka,
nesquik)
12 kasika glatkog brasna (vrhom pune
kasike)
1 prasak za pecivo

Preliv za kore:
3 dcl mleka
1 kasika cokolade u prahu
100 gr kokosa

Fil I:
750 ml slatke pavlake
300 gr tamne cokolade (70-75% kakaa)
200 gr mlecne cokolade (ja sam stavila
milku)
75 gr maslaca

Fil II:
500 gr slaga u prahu
4 dcl kisele vode

Priprema
1. Biskvit:
2. Biskvit je radjen po Superkemijinom receptu , sa minimalnim izmenama, pa ga
ponavljam.
Jaja dobro izmiksati, pa zatim neprestano miksajuci dodavati kasiku po kasiku secera.
Smanjiti mikser na najmanje, pa dodati mleko pa ulje i na kraju brasno pomesano sa
praskom za pecivo i kakaom.
Veliki okrugli pleh precnika 32 cm namazati margarinom i obloziti i dno i stranice
papirom za pecenje. Uliti testo i staviti u rernu zagrejanu na 200C, nakon 5 minuta
smanjiti na 180C i peci oko 25 min., najbolje je proveravati cackalicom.
Ohladjen biskvit preseci vodoravno da dobijete dve kore.

www.coolinarika.com

Lagana coko torta

Isti postupak je i za drugi biskvit, tako da ukupno dobijete cetiri kore.
3. Preliv za kore:
Mleko, kokos i cokoladu u prahu staviti da provri, zatim ostaviti da se ohladi. Hladan
preliv procediti. Ja sam kokos koji mi je ostao isprala vodom u cediljci, dodala mu malo
zelene prehrambene boje i dobila travu za dekoraciju torte.
4. Fil I:
Slatku pavlaku zagrejati do pred vrenje (ne treba da provri), skloniti sa vatre i dodati
usitnjenu cokoladu i maslac isecen na kockice. Ostaviti minut da miruje, a zatim lagano
mesati dok se sva cokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a
zatim na nekoliko sati u frizider, ja ga ostavim preko noci. Pred samo slaganje torte, fil
izvaditi iz frizidera, ostaviti ga na sobnoj temperaturi desetak minuta i kratko izmutiti
mikserom, ali samo da malo posvetli, da se ne zgrudva.
5. Fil II:
Umutiti slag sa kiselom vodom. Najbolje je vodu dodavati postepeno, dok ne dobijete
veoma cvrst slag. Po potrebi se moze dodati jos malo vode (0.5 dcl).
6. Slaganje torte:
7. Prvu koru poprskati prelivom, premazati cokoladnim filom, pa slagom i poklopiti drugom
korom (meni je lakse da donju koru premazem cokoladnim filom, a donju stranu gornje
kore slagom, pa je prevrnem na donju koru). Na koru opet cokoladni fil, pa slag, pa
trecu koru, cokoladni fil, slag i cetvrtu koru. Tanko premazati celu tortu sa cokoladnim
filom.
Drzati je u frizideru, a pre secenja ostaviti desetak minuta na sobnoj temperaturi.
Posluivanje
Od ove kolicine sastojaka dobila sam tortu precnika 32 cm, i visine 11 cm, sto je prilicno
veliko. Ako zelite manju tortu ispecite samo jedan biskvit u kalupu precnika 26 cm pa je
presecite da dobijete tri kore. U tom slucaju smanjite i kolicine preliva i filova.
Prijatno

www.coolinarika.com