Autor: dvazen

Tiramisu s malinama i ganache kremom

Iz zelje za malinama i obozavanjem tiramisua, smislila sam ovako nesto, ako
vam se svidi samo naprijed :) Morala sam jos jednom probati varijaciju na
temu tiramisua, nadam se da mi ne zamjerate :) Vindija me je danas
iznenadila poklonom svojih proizvoda pa sam se odlucila malo iskoristiti
mascarpone, da se ne pokvari :))))
5 osobe

Sastojci

6 jaja
6 kasika secera u prahu
1 mascarpone sir Vindija 500 g (ili
neki drugi)
450 g malina
1 veliko pakovanje piskota
3 vrecice nescafe 3 u 1
1 l vode
malo amareta

Ganache krema:

40min

Srednje zahtjevno

220 g cokolade s 70% kakaa od malina ili

obicne
220 ml vrhnja za slag
vrhnje za slag za ukrasavanje

Priprema
1. Prvo izmiskajte bjelanjke.
2. Izmiksajte zumanjke s secerom dok ne postna gusta smjesa.
U smjesu dodati mascarpone sir i pola vrecice 3 u 1 nescafe.
3. Kad smo dobro izmijesali dodati ulupani bjelanjak, laganim
pokretima kuhacom.
4. S kipucom vodom prelijemo 2 i po vrecice 3 u 1 nescafe te
stavimo da se hladi, kad se ohladilo dodamo malo amareta.
5. Odmrznemo maline i malo ih posecerimo s secerom u prahu,
mozete a ne morate.
6. Napravite ganache kremu tako da otopite cokoladu za to vrijeme
stavite vrhnje za slag da se kuha do kljucanja, te s kljucalim vrhnjem
prelijete cokoladu i izmijesate.
7. Uzmete piskote i namacete ih u ohladjenoj vodi s nescafom.
Stavite red piskota, red ganache kreme, malo malina i kremu za
tiramisu.
8. Tako sve dok ima kreme i malina, ako necete imati dovoljno
malina ne morate ih stavljati u svaki red. Iskombinirajte sami
po vlastitoj zelji.
9. Tiramisu mozete ukrasiti slagom.

www.coolinarika.com

Tiramisu s malinama i ganache kremom

10.Presjek:
11.http://www.coolinarika.com/slika/153067

www.coolinarika.com