Professional Documents
Culture Documents
Puding Kek Cendol Dan Cincau
Puding Kek Cendol Dan Cincau
Masukkan 1 keping kek span pandan ke dalam ring pan yang telah di
basahkan terlebih dahulu
Satukan semua bahan B kecuali kuning telur, hingga gula dan agar-agar
larut
Ambil 1 senduk dan campurkan dengan kuning telur, kemudian kacau
rata
Tuang semula ke dalam adunan agar-agar, kacau sebentar dan tutup api
Kemudian di tapis.
Tuangkan adunan coklat ( gula merah) ke atas lapisan kek dan biarkan
sejuk dan mengeras.
Satukan bahan C kecuali
Cendol
Cincau
Pewarna kuning dan hijau
Dan masak hingga agar-agar dan gula melarut
Bahagikan adunan ini kepada 2 bahagian yang sama banyak
1 bahagian di letakkan pewarna kuning dan cendol
Tuangkan lapisan kuning cendol ini atas lapisan coklat ( gula merah) yang
telah keras tadi.
* jika anda bimbang ia tidak melekat, cucuk atau cakar permukaan agaragar yang dah mengeras tadi dengan garfu, kemudian baru tuang adunan
kuning.
Biarkan ia sejuk dan mengeras
Bila dah keras, cucuk dan cakar permukaannya dengan garfu sebelum di
tuang lapisan hijau.
Tuang lapisan hijau dan taburkan cincau yang telah di potong dadu
Simpan di dalam peti ais hingga beku
Bila dah sejuk dan beku, bolehlah di potong.