Grah mahunar je jednogodinja biljka iz porodice Lepirnjaa (Fabaceae syn. Legumiosae).

Po svojoj hranjivoj vrijednosti najbogatiji je izvor biljnih bjelanevina najvrijednijih u

ljudskoj ishrani.
Korijen graka je vretenast i vrlo razgranat, a na sebi ima veliki broj sitnih korijenovih
dlaica. Visina stabla ovisi o sorti a moe biti od 60-130 cm. List graha je sloen, a liske su
srcolike. Cvijet je bijel, ljubiast ili neke druge boje. Plod je mahuna a njezin oblik, boja,
veliina ovisi o sorti.

Agroekoloki uvjeti
Temperatura
Grah mahunar ima velike zahtjeve za toplinom koja je neophodna za normalan rast i razvoj.
Optimalna temperatura u fazi sjetve iznosi 20-23 C dok bi tijekom vegetacije temperatura
trebala iznositi 18-25 C. U vrijeme cvatnje temperatura ne bi trebala prelaziti 30 C iz
razloga to se to negativno odraava na oplodnju i zametanje plodova.
Voda
Grah mahunar ima umjerene zahtjeve za vodom. Budui da se korijenov sistem uglavnom
nalazi u povrinskom sloju tla, potrebno je pripaziti da su tla dobro drenirana i vodopropusna
kako se voda nebi zadravala u povrinskom sloju.
Tlo
Za rast su potrebna slabo kisela tla, pH 6,5-7,5. Ako je tlo kiselije, tada je potrebno provesti
kalcifikaciju tla. Tlo treba biti rahlo, rastresito, mrviaste strukture da se korijen moe to
bolje razvijati i da je to bolji razvoj kvrinih bakterija.

Agrotehnike mjere
Plodored
Obavezno se uzgaja u plodoredu i to svake 4 godine, a iza njega je dobro uzgajati rajicu i
papriku jer zahvaljujui mogunosti vezanja duika iz zraka, graak ostavlja dobro
opskrbljeno tlo duikom.
Obrada tla
Tijekom jeseni tlo se mora orati do 30 cm dubine.
Gnojidba
Duina gnojiva upotrebljavaju se u manjim koliinama i to samo radi osiguranja biljke
duikom u prvim fazama razvoja. Kasnije one same usvajaju atmosferski duik te na taj nain
podmiruju svoje potrebe. Prilikom osnovne gnojidbe najbolje je dodati od 500 do 600 kg
NPK 7-14-21 ili 8-16-24. Grah nema velikih zahtjeva u proljetnom razdoblju i uglavnom

prihrana se ne primjenjuje. Ako je usjev slabiji u porastu, tada se moe oprezno prihraniti sa
100 kg KAN-a/ha.

Sjetva i sadnja
Sjetva graha vri se kada je temperatura tla 10 C u travanju u kontinentalnim uvjetima, dok u
mediteranskom podneblju sjetva se moe obaviti znatno ranije. Sjetva se obavlja
pneumatskim sijaicama meurednog razmaka 50 cm, a u redu razmak izmeu sjemena 5 cm.
Sije se na dubinu 5 cm. Za jedan hektar ovisno o sorti i krupnoi sjemena, potrebno je od 80
do 100 kg sjemena.

Njega nasada
Njega nasada graha sastoji se od navodnjavanja, posebno kod pojave cvjetova i rasta mahuna i
naravno unitavanje korova.

Berba
Grah mahunar bere se kombajnima u tehnolokoj zriobi, a odreuje se prema razvijenosti zrna
u mahuni. Prinosi se kreu od 10 do 15 t/ha.