25.10.2015.

RAST PLODA
Broj plodova ovisan je o intenzitetu
cvatnje, oplodnje i opadanja plodova

Ovisno o vonim vrstama, sortama i autorima:

- za jabuku je dovoljno da se 7-14 % cvjetova (od

Veliina ploda ovisi o svim imbenicima

koji djeluju na intenzitet rasta

ukupne cvatnje) zametne u plodove, kako bi se osigurao

Postotak oploenih plodova je jako

varijabilan od 2-75 % (tampar, 1966.),
a ovisi o: vrsti, sorti, ishrani voke,
vremenskim prilikama za vrijeme
cvatnje, sorti opraivau

plodova)

Samo jedan dio zametnutih plodova se

razvije do pune zriobe, dok vei dio
padne sa stabla
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

dobar prirod
- kod kruaka je to od 8-12 % (ovisno o krupnoi
- kod kotiavih vonih vrsta vei postotak cvjetova se
razvije u plodove:
breskva, marelica i ljiva 10-20 %
trenja i vinja 15-25 %
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Dinamika rasta ploda

Kod Pomoidea i Prunoidea plod raste dvostrukom sigmoidnom
krivuljom
3 faze rasta ploda:

1. faza nakon oplodnje

- u poetku je taj rast polagan, a zatim bri
- intenzivno je dijeljenje, izduivanje i uveavanje stanica

2. faza nakon lipanjskog opadanja plodova

- rast je usporen jer se formira endokarp (kotica, sjemenke)

3. faza bubrenje plodova

- u poetku usporeno, a kasnije nagli rast
- rane sorte breskve ne uspije se dovoljno formirati kotica
(nema klijavosti), jer su 1. i 3. faza intenzivne

- troi se puno hranjiva, intenzitet disanja je najvei

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Dinamika i procesi tijekom rasta

Pomoidea

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

25.10.2015.

imbenici o kojima ovisi rast ploda

Opskrba vodom

Temperatura
- zametnuti plodovi - vrlo osjetljivi na temperature ispod 0oC
- kotiavo voe stradava ve od 1,1 do -2,1

oC

- jezgriavo voe stradava od 1,7 do -2,7 oC

- temperature iznad 30 i 35 oC - kritine za rast ploda - stvaraju
oegotine na plodu, smanjuje se fotosinteza poveava disanje
loe djeluju na odnose eera i kiselina u plodovima- loa
kvaliteta

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Utjecaj ugljikohidrata
- Kod prstenovanih grana sprjeava se odlazak produkata fotosinteze
u nie dijelove i plodovi su vei to se pripisuje veoj koliini
ugljikohidrata
Utjecaj mineralnih hranjiva
- Najvaniji je duik posebno u fazi diobe stanica i prije lipanjskog
opadanja plodova

- vlanost tla treba osigurati u sve tri faze rasta ploda

- kada u 1. fazi umnoavanja stanica nema dovoljno vode, stanice
se kvalitetno NE formiraju ako pred berbu doe do poveanja
vlanosti u te stanice ulazi vea koliina vode i dolazi do pucanja
stanica plodova
- kod vinje i trenje ne dolazi do pucanja plodova samo od vlage iz
tla, nego i ako due vrijeme pada kia (vie od 12 sati/dan), tada
plod apsorbira tu vodu (voda ulazi kroz mikropore u plod)i dolazi
do pucanja (to se moe sprijeiti prekrivanjem nasada PVC folijom)
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Broj plodova/ stablu

- vei broj plodova, sitniji su i obrnuto vano prorjeivanje

Utjecaj broja sjemenki

- prema veini autora intenzitet rasta i veliina ploda (uz ostale
faktore) ovisni su o broju sjemenki u plodu
Regulatori rasta
Podloga

- Na veliinu ploda stimulativno djeluju K, Cu, B, Zn i Mg

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Opadanje plodova
poinje nakon cvatnje i nastavlja se sve do berbe u
razliitim intervalima
normalna je pojava kod voaka

Kod jezgriavnih voaka razlikuju se 3 vala opadanja

plodova:
1. Nakon cvatnje odnosno oplodnje
2. Lipanjsko opadanje

Agrotehnika i pomotehnika
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

1. faza opadanja plodova

- javlja se 10-20 dana nakon opadanja latica
- tada otpada oko 50 % plodia
- razlog: neoploeni plodovi u kojima je zbog podraajnog
djelovanja polena dolo do poetnog dijeljenja stanica plodnice
2. faza opadanja plodova
- lipanjsko opadanje plodova
- otpadne od 30-32 % plodova
- Razni uzroci: nedovoljna ishrana (pogotovo N),
pomanjkanje hormona, oborine(sua)

3. Pred berbu
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Voarstvo - Materijali s predavanja Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi

Babojeli

25.10.2015.

3. faza opadanja plodova

- Pred berbu

Kod kotiavih voaka opadanje plodova se ne odvija u

odvojenim fazama kao kod jezgriavih voaka

- otpadne oko 8 % plodova

- sortno obiljeje
- uzroci hormonalnog karaktera (apscizin i etilen stvaraju

Plodovi uglavnom opadaju poslije cvatnje i kada ponu

mijenjati boju (faza odrvenjavanja kotice)

separatni sloj izmeu peteljke ploda i drva i plodovi padaju)

- ekoloki uvjeti (sua i jai vjetrovi prije berbe pojaavaju
opadanje
Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli

Voarstvo - Materijali s predavanja - Izv.prof.dr.sc. Martina Skendrovi Babojeli