11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

Butternut hummus
namaz od tikve
55 min

Ponovnome je oduevila fotografija jela na Food52 webu. Zato
sam ga odluioodmahnapraviti da vidim hoe li mi i okusi biti
toliko krasni :).
Inae tikve rijetko priprema van provjerenih recepata za krem
juhe, ali ovaj mjesec sam si dao malo oduka i
dostaeksperimentirao s njima.
Moram vam priznati da me oduevilo kolikodobro pae u raznim
kombinacijama, a pogotovo ove slae sorte u slanim i ljutim
aranmanima. Osjeam se kao da sam otkrio potpuno novi svijest s
njima :).
Dananje jelo kombinira sastoje iz prethodna dva objavljena
recepta, tako da vam za njih neu stavljati postupak ovdje ve u
vas kroz linkove odvesti na izvorne recepte :).
A evo kako moete jednostavno napraviti ovu arku i ukusnu
bruschettu s hummusom od butternut tikve.

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

1/6

11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

Sastojci
1 Butternut tikva (670 g oiena)
2 enjak (30 g)
3 Zobeni integralni kruh (recept)
4 Tahini (1 lica recept)
5 Grki jogurt
6 Limun
7 Listovi perina
8 Maslinovo ulje (1 dcl)
9 Sjemenke bundeve
10 Sol

Recept
Butternut tikvu prepolovite i licom izdubite kotice iz njezine
sredine.
Tikvino meso prelijte s malo maslinovog ulja i posolite s krupnom
morskom soli te okrenite u protvanu tu stranu tikve prema dolje
dok je kora okrenuta prema van.
Pecite je u penici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

2/6

11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

Kada malo ohladi da moete baratati s njom, licom izvadite sve

meso iz nje i stavite ga u multipraktik.
Na 1 dcl maslinovog ulja stavite pirjati 30 grama oienog
enjaka (oko pola glavice). Pustite enjak da se pirja na laganoj
vatrioko 10 minuta pazei da ne pregori. Moete svaki reanj
enjaka i zdrobiti rukom prije stavljanja na ulja kako bi se njihova
aroma prije prebacila u maslinovo ulje.
Kada je enjak gotovstavite gas aromatiziranim maslinovim
uljem tikvi u multipraktik.
Dodajte licu Tahinija, sok pola limuna i pretvorite sve u kremu
(oko 30 sekundi usitnjavanjae biti dovoljno). Isprobajte hummusi
po potrebi dodajte malo soli ili limuna. Mazivost moete dodatno
regulirati dodavanjem maslinovog ulja, ali iz mojeg iskustva ova
koliinaje bila taman.
Hummus posluite na nitama integralnog zobenog kruha, a preko
njega stavite liicu grkog jogurta te posipajte s oienim
sjemenkama bundeve i svjeim perinom.
Dobar tek!

Priprema hummusa od butternut tikve kroz

fotografije

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

3/6

11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

4/6

11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

5/6

11/23/2015

Butternuthummusnamazodtikve|DarkovaWebKuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternuthummusnamazodtikve/

6/6