KROFNE

Potrebno :

2 umanca
2 ravne kaike masti
3 kaike eera
1 kaiica soli
1 kocka kvasca
500 ml mleka
950 gr brana
Staviti kvasac u mlako mleko da nadoe.
U vanglici promeati mast,umanca,eer i so.Dodati mleko sa nadolim kvascem.
Zamesiti testo sa branom,da bude meke ali da se ne lepi za prste.Ostaviti da odstoji 30
minuta i onda krofne vaditi modlicom ili aom sa otrom ivicom.Testo rastanjiti na 6-7 mm i
ostaviti krofne desetak minuta da nadou. Kada su nadole svaku krofnu jo malo sa
oklagijom razvui ali ne pritiskati puno testo, ve neno raditi :) Br. 1 je nadola krofna,a
br. 2 je ponovo razvuena.Ostaviti jo 1-2 minuta a onda ih priti.
Priti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorele. Kada stavljate krofne
u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu sad bude gore, a ona koja je bila gore
,da se prva pri u ulju.
Vaditi ih na salvetu da upiju masnou a zatim uvaljati u eer u prahu.