Autor: Mily

Pita/Kola sa vinjama
Hrskavo lisnato + soni biskvit od jogurta i griza + kiselkaste vinje = prefin
kola! :)
Sastojci
olja= 1,5 dl (ona srednja za
kafu:))
500 g lisnatog tijesta
360 g (2 kom) vrsta jogurta
1 olja

griza

2 kom rum eera

1,5 olja eera
7 g praka za pecivo
1/2 olje ulja
1 kom jaje

Srednje zahtjevno

450 g vianja (koristila sam ledove

smrznute)
1/2 olje eera
1 kom puding burbon vanilija
eer u prahu za posipanje

Priprema
1. Prvo, pripremiti pleh za peenje dimenzija 30x20 cm, premazati dno masnoom i staviti
papir za peenje. - 1/2 lisnatog razvaljati na veliinu malo veu od veliine pleha, sa
svake strane po 1,5-2 cm vie, prebaciti u pleh i izbockati. -U posudu staviti vrsti
jogurt, eer, rum eer, griz, praak za pec, jaje, ulje i sve izmjeati da se sjedini,
nema potrebe za mikserom. Preliti lisnato. -Vinje (ako raditi kao ja sa smrznutim,
prethodno otkraviti) ocjediti tenost u neki sud (ja od tenosti i malo soka od vianja
napravim preliv sa malo eera i gustina, to ne morate). Ocjeene vinje pomjeati sa
1/2 olje eera i pudingom (ako su vinje iz kompota ne morate eeriti, meni su ove
onako ba kislele, pa zato ih malo poeerim), zatim rasporediti po biskvitu. -Razvaljati
i drugu polovinu lisnatog rezati trakice i ukrstiti preko vianja kao kad pravite pitu
(ostane malo vika lisnatog) i sve fino uukati na krajevima viljukom. Pei oko 30 - 45
min na 170 step. dok fino ne porumeni, zavisi od rerne. Kad se prohladi, kola posuti sa
eerom u prahu.
Posluivanje
Za fino rezanje, preporuujem, kad se kola prohladi izvaditi zajedno sa pek papirom na
dasku za rezanje i lagano, ravnomjerno rezati sa testerastim velikim noem, tako je meni
bilo najlake. Prijatno

www.coolinarika.com