wu Cre0Y decora tus la Ut yn nn SUPERLINEAS Aprende a decorar galletas de dos pisos GUIRNALDAS DE CHOCOLATE Dibuja impresionantes detalles de encaje u mien WN aM cloDee are Carrs (Dee elaborar estos pastelillos, se han combinado tres elementos muy aliactivos. expirales de dos colores (creadas con una de las mangas dobles que se entregan can este ntimeto), un relleno dulce yuna encantadora decoracin con forma de corazén, A continuacién se muestra cémo prepararlos paso a paso Estos dulces pueden presentarse en tana bolsa de regalo con un bonito'lazo, Capealeos bieelores pase a pase ee aia feailes ‘Te Divi pasta para flores eh tres porciones de aproximadamente ee aod 50, 30y 20 9 cade una,Can la ayuda de una varilla de céctel, ee ‘efi la porcisn ris pequetta con colorante alimentario rojo canbe ppara que adquiera un tono rosado. Tatir la mayor con colorante ae {limentario marfil y dejar fa mediana completamente blanca. ey 2 Oe ela 2) Untar una tabla antiadherente con grasa vegetal blanca 0 espolvoresr oe harina de rralz y extende’ la pasta de color rosa hasta obtener una ie lamina muy delgada. Darle la vuelta. Con la ayuda del cortapastas, pequefio coh forma de corazén, troquelar 12 piezas. ‘Trabajar la pasta blanca hasta obtener una lamina del mismo grosor Leese ae esas as Que a rosa, Toquele stros 12 corazonescon el cortaastasmediane, Be Tomar la pasta dé color marfil y extenderla hasta lograr una lamina Rane atees eens fina, Con la ayuda de un pincel plano, dar a la pasta una capa de lustre dorado para que adquiera un brillo metalico. Troquelar 12 corazones més con el cortapastas grande./ Montar la boquilla arande.co: Con el pincel fino, aplicar un poco de pegamento comestible en el centro de cada corazén de color marfily fijar encima otro blanco. continuacién, pegar encima el de color rosa. Repetir la operacién con el resto de los corazones y dejar que reposen durante unas tres horas. Uenar la mitad de un biberén para rellenos con mermelada de frambuesas ¢ introducir la punta en el centro de un cupcake, Presionar luego con suavidad para inyectar el relleno. Dejar de apretar el biberén (para evitar que la parte superior del cupcake quede inundada de mermelada) y retirarlo. Proceder de la misma manera con los otros cupcakes. Repartirla crema de mantequilla en dos cuencos y teftir una de rosa‘0 seguir la veceta para elaborar una crema de mantequilla de {rambuesa (ver seccidn Recetas hasicas, pagina 6) Rellenar uno de fos depésitos de una manga pastelera doblé con crema de tantequila sin colorear y el otro con crema de color rosa. Presionar ‘afnbos lados y cortar el extremo de la manga. forma-de-estrolla en la manga. Fs posible qu2 sea necesario cortar 10. eR Wz. un poco més‘l extremo dea manga pastelera para que se ajuste bien. Sosterier sci crear un arco itis de colores vivos para decorar un jardin lleno de mariposas Siempre puede darse a las galletas un toque divertido, aplicando en los bordes un poco de pegamento comestible y sumergiéndolas en un platillo con virutas. Se pueden decorar las galletas con glaseado, aplicandy nos topos antes de que se sequen. En las | estrellas azules, pueden ser de color amarillo de modo que hagan juego-con las | rayas amarillas de la galleta cuadrada