lle villimine pudelisse

Kui lu on lpuni krinud, tuleb ta enne tarbimist karboniseerida. Selleks tuleb

lu villida vaati (niteks Cornelius keg-i) vi jrelkritada lut pudelis. Antud
artiklis kirjeldame lle villimise protsessi pudelisse.
Enne villimist tuleks veenduda, et lu on tepoolest lpuni krinud. Selleks tuleb
mta
hdromeetriga
lle
erikaalu.
Valage
krimisnu
kraanist
mtesilindrisse piisav kogus lut, nii et hdromeeter ei puudutaks phja, kui
selle mtesilindrisse panete, vaid jks vabalt vedelikku hljuma. Kui kasutate
kritamiseks veinipudelit vi mnda muud anumad, millel puudub kraan, vtke
proov suure sstlaga vi sifooniga. Sel juhul tuleb sstal vi sifoon enne llega
kokku puutumist korralikult desinfitseerida.
Vaadake hoolikalt, millises numbri juures hdromeetri skaalal on vedeliku tase
mtesilindris see ongi teie lle erikaal. Tavaliselt jb lpuni krinud lle
erikaal (FG final gravity) vahemikku 1.008-1.015. Reeglina mida kangem on lu,
seda krgema FG juures krmine lppeb. Kui erikaal on psinud kolm peva
samal tasemel, on krimisprotsess suure tenosusega lppenud. [PILT]
Kui olete veendunud, et lu on lpuni krinud, tasub vimaluse korral enne
villimist kritusnu jahedasse kohta tsta. Jahedas settivad prm ja muud lles
hljuvad osakesed phja ning pudelisse villitud lu jb klaarim. Mida jahedamas
keskkonnas te lut hoiate, seda kiiremini settib prm ning mida kauem te lut
jahedas hoiate, seda tihedamaks muutub prmikook ja klaarimaks lu. Kui teil ei
ole vimalust lut enne villimist jahutada, siis pole hullu aeg teeb llega imesid.
Mida kauem te lut kritusnus hoiate, seda klaarimaks lu settib. Kui lu
paistab hgune, laske tal veel ndalake kritusnus settida, kui olete
kannatamatu, asuge villimise juurde prm ja muud tahked osakesed settivad ka
pudelis ning pudelid mahuvad klmikusse oluliselt paremini kui kritusnu .
Sellisel juhul peate lihtsalt arvestama, et pudeliphja jb paksem kiht
prmisadet ning peate serveerimisel ettevaatlikum olema, et seda mitte klaasi
valada.
Kui leiate, et lu on villimiseks valmis, siis asuge asja juurde! Villimiseks sobib
suurepraselt kraaniga kritusnu. Esmalt puhastage hoolikalt (soovitavalt
spetsiaalse puhastusvahendiga, niteks ChemiPro Oxi vi VWP) kik llega
kokkupuutuvad esemed (kritusnu, sifoon, segamislabidas, villimispulk,
pudelid jne) ning vajadusel loputage rohke puhta veega. Asetage kritusnu
villimisnust krgemale, nii et kritusnu phi asuks krgemal villimisnu
lemisest servast. [PILT]
Veenduge, et villimisnu kraan on suletud asendis! Sifoonige lu ettevaatlikult
kritusnust villimisnusse. Vltige lle liigset kokkupuudet hapnikuga (rge
solberdage!), vajadusel pange sifooni villimisnu poolse otsa klge voolik, et lu
tidaks villimisnu phjast, mitte ei soriseks krgelt mbrisse. Alustage
sifoonimist lle pealmisest kihist (klaarima ning heledama lle korral peaksite
ngema sifooni otsa lles) ning liigutake sifooni vedelikutaseme langedes

sgavamale kritusnusse.
prmikoogini.

Lpetage

sifoonimine,

kui

olete

judnud

Et villimine oleks mugavam, tstke villimisnu laua vi tooli peale. Tehke

kindlaks, mitu liitrit lut villimisnus on. Kui teie nul puudub skaala, siis kaaluge
villimisnud kigepealt thjalt, seejrel llega tidetuna thja ja tis nu
kaaluvahe kilogrammides ongi umbkaudu nus oleva vedeliku kogus liitrites. Kui
tahate olla veelgi tpsemad, vite saadud kaalu kilogrammides jagada lle
erikaaluga ks liiter lut on natukene raskem kui ks kilogramm. Enamasti pole
see siiski vajalik ning piisab lihtsalt kaalumisest.
Kui olete vlja selgitanud villimisnus oleva lle koguse, siis keetke natuke vett
(veerand liitrit 20 liitri lle kohta on piisav) ning lisage sinna 6-8g suhkurt liitri lle
kohta ehk 120-160 grammi 20-liitrise laari kohta. Segage, kuni suhkur on
lahustunud, seejrel valage suhkrusiirup ettevaatlikult villimisnusse. Segage
ettevaatlikult segamislabidaga, kuni suhkur on lles htlaselt segunenud.
Kui kasutate villimiseks spetsiaalselt villimisotsikut, siis paigaldage see
villimisnule ning avage ettevaatlikult kraan. Suruge villimisotsik pudeli phja
ning titke pudel reni kui vtate villimisotsiku vlja, jb pudelisse piisav
kogus huruumi karboniseerumiseks. Kui villite otse kraanist, siis rge titke
pudelit servani, vaid jtke paar sentimeetrit huruumi, see on vajalik selleks, et
lu saaks normaalselt karboniseeruda.
Kui lu on pudelitesse villitud, siis kasutage korgitange, et paigaldada pudelitele
korgid. Hoidke pudeleid 10-14 peva toatemperatuuril, seejrel pange nad 10-14
pevaks jahedasse laagerduma. Nd ongi lu tarbimiseks valmis.

Kutsuge klla sbrad ja nautige isevalmistatud rbet!