SEKOLAH KEBANGSAAN TEBING TEMBAH

23100 PAKA TERENGGANU

LAPORAN MESYUARAT/KURSUS YANG TELAH

DIHADIRI
1. TAJUK
KES

: TAKLIMAT PENGURUSAN KANTIN & MENANGANI KEJADIAN

KERACUNAN MAKANAN DI KANTIN SEKOLAH.

2. TARIKH
: 2 APRIL 2014(RABU)
DUNGUN,TRG

TEMPAT

: SMK SERI

3. ANJURAN : ZON KDSR / PKG / PPD / JPNT / LAIN-LAIN_________

___________________
BIL

PERKARA

1.

SLOT 1

TINDAKA
N

Taklimat : Tn. Haji Ngah b. Bidin

a. Kehadiran pengusaha kantin wajib jika ada taklimat/tidak boleh
wakil
b. Patuhi peraturan pakaian pengendali kantin perlu sesuai
c. Hubungan penguasaha dan pihak sekolah perlu baik
d. Pengusaha perlu menjual makanan mengikut Sebut Harga
e. Kosongkan kawasan keliling kantin tempat parking kenderaan,
tempat simpan penyapu, tong sampah dsbnya
f. Kantin tempat larangan binatang kucing, ayam dsbnya
g. Jaga kebersihan tandas
h. Lawatan ke rumah pengusaha kantin sekolah perlu lakukan
lawatan pada bila-bila masa
i. Lakukan suntikan kantin TY2 pamerkan di kantin
j. Kantin kawasan larangan merokok BEBAS ROKOK
k. Umur pengendalian kantin perlu sesuai 60 tahun ke bawah
l. Minimakan kerusi didapur tempat memasak kerusi bukan tempat
meletak barang
m. Buku pelawat mesti ada rekod kehadiran pelawat
Sebarang pertanyaan dan masalah berkaitan kantin, hubungi:
Tn. Haji Ngah b. Bidin - 0199000707

Pengusaha
&
Pengendali
Kantin
AJK Kantin
&
Semua
Guru
SKTT

SLOT 2
Taklimat: Cik Nurul Haida bt Embong (Peg. Kesihatan Hulu Trg)
Pn. Nur Sabrina Izni (Pegawai Makmal Kesihatan Daerah Dgn)
2.
Garis Panduan Pengurusan Kantin Sekolah Sihat
a. Kalori Makanan perlu pamer di sekitar kantin (keperluan kalori
individu)
b. Senarai makanan & minuman yang boleh, digalakkan dan dilarang
dijual di kantin sekolah
c. Tempat penyimpanan bahan makanan sebelum & selepas
dimasak (rujuk buku kantin)
d. Cara mengatasi & mencegah keracunan makanan
e. Cara mengendali kes keracunan makanan

AJK Kantin
&
Semua
Guru
SKTT

SLOT 3

3.

Taklimat: En. Ismail & En Fauzi (wakil JPNT)

Program Kendiri Kantin
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

Pengusaha
&
Pengendali
Kantin

Ikut garis panduan buku Program Kendiri Kantin

Tanda buku & beri markah dengan jujur
Laporan mesti hantar pada tarikh, masa yang ditetapkan
Hantar laporan ikut salinan yang betul PPD, PKD dan Simpanan
sekolah
Daftar dengan KKM
Hadir Kursus Asas Pengendali Makanan
- Simpan sijil
Disiplin semua pengendali
- Tanggalkan semua aksesori
- Memakai kasut
5K
- Kebersihan
- Keceriaan
- Kelazatan
- Keselesaan
- kepelbagaian

Disediakan oleh:
2014
___________________________

Tarikh: 3 April

(NORHANIM BT ZULKIFLY)
Setiausaha,
Kantin SK. Tebing Tembah