AYAM KANDAR

Bahan-bahan
1/2kg ayam
6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)
2 sudu besar kicap pekat maggi
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)
1 labu bawang besar(dimayang)
1 ulas bawang putih (dimayang)
Kulit kayu manis dan bunga lawang
sedikit daun kari
garam dan perasa
air
(kak rose tambah 1tsb cili blend)

Cara-cara
1. Ayam dpotong dan dbersihkan. ketepikan.
2. Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga
naik bau.
3. Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
4. Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk
kari).kacau sebati.
5. Masukkan ayam dan air. masak hingga ayam empuk.
6. Masukkan garam dan perasa.kacau lagi dan masak lah sehingga kuah menjadi
pekat.