Sarmale de post cu varza murata si ciuperci

Sarmalele de post cu varza murata si ciuperci este o mancare de post delicioasa. Orezul se
spala si se lasa la inmuiat in apa. Ciupercile si ceapa se spala.

Ingrediente
500 g ciuperci proaspete sau in conserva
200 g orez
3 buc morcov
3 buc ceapa
100 ml ulei
3 linguri pasta de tomate
marar
cimbru
sare
piper

boia
varza murata

Mod de preparare
Sarmalele de post cu varza murata si ciuperci este o mancare de post delicioasa. Orezul se spala si se
lasa la inmuiat in apa. Ciupercile si ceapa, se spala si se toaca marunt. Morcovul se rade mic. Se calesc
in ulei, ceapa si morcovul pana se inmoaie, se adauga ciupercile si orezul. Dupa 4-5 minute de calire se
adauga pasta de tomate. Se potriveste gustul cu sare, piper, cimbru, marar tocat, boia dulce si iute. Se
spala varza, se aleg foile si se umplu cu amestecul obtinut. Sarmalele de post se pun in oala peste un
strat cu varza tocata , betisoare de cimbru si boabe de piper. Deasupra se aseaza din nou varza tocata si
se adauga apa fierbinte cat sa acopere totul. Se lasa sa fiarba la foc mic aprox o ora, apoi se dau
la cuptor pentru inca 40-50 minute, pana se gateste varza si se rumeneste deasupra.