Autor: MersihaO

Rodendanska krem torta

Ova torta je nastala kao kombinacija svega sto najvise volim u tortama i bila
je torta nasem malom sinu za rodendan prosle godine ali nikad doci na red da
postavim recept. Mozda sam joj trebala dati ime angry birds jer te sam mu
figurice morala napraviti preko torte.Sada je cesto pravim jer se svima svida a
nadam se da ce i vama.
12 osobe

Sastojci

Za 3 Kore:
12
150 g

Bjelanjaka
Secera

4 kasike Brasna
100 g Badema mljevenih( ili
orasi/ljesnjak po zelji)
Krema 1 i 2 :
200 g
12
2oo g

Secera u prahu
zumanjaka
Putera

1h

Srednje zahtjevno

1 Puding vanilin Dolcela

100 g

Badema( oraha ili ljesnjaka)

100 g

Napolitanke (ljesnjak,kafa po zelji)

100 g

Karamele(dulce de leche)

100 g

Cokolade

600 ml

Mlijeka

Krema 3:
400 ml
50 g

Slatkog vrhnja za slag

Secera(moze i vise zavisno od ukusa)

Ganache:
230 g

Cokolade

200 ml Slatkog vrhnja Dolcela

Priprema
1. Razdvojiti bjelanca i zumanca. Bjelanca sa secerom umutiti u cvrsti snijeg. Dodati
brasno i bademe i rucno polako ujednaciti.
2. Istresti u tri male okrugle tepsije 23cm (9 inch) ravnomjerno i staviti da se peku u
zagrijanoj rerni od 180 C (350F) oko 15-20 minuta. Provjerite sa cackalicom.
3. Krema 1 i 2: Umutiti zumance sa secerom i pudingom i 100 ml mlijeka da nebude
grudvica. Ostatak mlijeka staviti da provrije.
4. Dodati malo vruceg mlijeka pa onda istresti u ostalo vruce mlijeko i mjesati dok vam se
smjesa ne ujednaci i nebude gusta. Prekriti celofanom i ostaviti da se ohladi.
5. U blenderu samljeti bademe i napolitanku.
6. Izmiksati puter pa tome dodati ohladenu kremu. Kremu raspodjeliti. Jednu ostaviti da
bude vanilija a u drugu dodati istopljenu cokoladu i pola samljevene smjese od

www.coolinarika.com

Rodendanska krem torta

napolitanke i badema i izmjesati.
7. Prvu koru premazati karamelom.
8. Drugu koru premazati vanilija kremom.
9. Posuti ostatka samljevene smjese od napolitanke i badema preko kreme.
10.Preko premazati umucenim slagom/vrhnjem. Staviti drugu koru i ponovo je prvo
premazati karamelom.
11.Premazati sa kremom od cokolade i preko staviti ostatak umucenog vrhnja/slaga. Staviti
trecu koru i ostaviti tortu u frizider da se malo stegne prije nego sto je prelijete
ganache. Ganache: Ugrijati vrhnje i preliti preko cokolade. Izmjesati da se istopi i
preliti preko torte.
12.Ako zelite tortu mozete premazati slagom/vrhnjem.
Posluivanje
p.s.Vjerujem da ima slicnih torti na ovaj nacin ali evo jedna verzija i od mene.

www.coolinarika.com