CONSERVAR ELS ALIMENTS

Els aliments que no es

consumeixen ràpidament es fan
malbé
A la prehistòria s’assecaven al sol els talls de carn i els filets de peix.
D’aquesta manera es conservaven durant més temps.
 El gra
s’emmagatzemav
a en un graner
elevat o en un
forat al terra i
cobert de fang i
ben tancat.
 Una altra manera de conservar la carn i el
peix consistia en col·locar els trossos sobre
un foc per fumar-los.
Les glans es torraven i la carn es salava i es
col·locava en olles de fang.
• Els homes
prehistòrics a
l’hivern ficaven els
aliments al terra
gelat. El fred els
congelava.
• Fins el segle XIX, els
éssers humans
recollien la neu i gel
dels llacs i dels
estanys per tal
d’emmagatzemar-la a
les cases- nevera
(pous de glaç) on
després es repartia
per a l’ús domèstic.
POU DE GLAÇ

• En aquests pous
es guardava el gel
sota terra.
• Les neveres i els
congeladors són
màquines que
fabriquen fred.
• Es repartia el gel
per les cases i es
posaven a les
neveres. Però el
gel es desfeia
ràpidament.
• Les neveres d’avui
en dia els aliments
es poden conservar
molts dies. I en el
congelador molts
mesos.