aFamily - Print Page http://afamily.vn/PrintPage.aspx?

NewsId=20100701012927913

01/07/2010 13:07:19

Cha mẹ áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp, đúng cách và đúng thời điểm, tức đã xây dựng nền tảng
thông minh cho bé.

Các nhà khoa học đã kết luận: Dinh dưỡng trong bào thai và những năm đầu đời là yếu tố quan trọng để
hình thành, phát triển não bộ và hệ thống thần kinh hoàn thiện. Đây chính cơ sở vật chất của trí tuệ. Chế
độ ăn hàng ngày cũng đồng thời cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của trí não và kích thích
quá trình ghi nhớ, sáng tạo.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp trẻ phát triển thông minh.

Quá trình học tập muốn đạt kết quả tốt hay không còn chịu tác động rất lớn từ môi trường giáo dục, dinh
dưỡng, sự rèn luyện và phấn đấu của bản thân. Từ đó hình thành các kỹ năng của trẻ về sau. Cùng với tình
thương yêu và sự chăm sóc của gia đình, chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ tác động trực tiếp lên sự tăng trưởng
thể chất và phát triển trí tuệ tối ưu, quyết định sự thành công về mọi mặt của trẻ.

Chế độ dinh dưỡng thông minh đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như bột đường, đạm, béo, các loại
vitamin và khoáng chất, chất xơ. Cùng với đó là những dưỡng chất quan trọng để hình thành và phát triển
não bộ như DHA, ARA… Đối với kiến thức và kỹ năng về dinh dưỡng trẻ em, cha mẹ cũng cần được hiểu

1 of 2 7/1/2010 2:44 PM
aFamily - Print Page http://afamily.vn/PrintPage.aspx?NewsId=20100701012927913

biết chính xác và khoa học như cho trẻ ăn đúng thời điểm, đủ số lượng và đủ chất, ăn đa dạng…

Mỗi độ tuổi, một chế độ dinh dưỡng khác nhau. Khi cha mẹ áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp, đúng
cách và đúng thời điểm thì đã xây dựng nền tảng thông minh cho trẻ.

Trẻ ở mỗi giai đoạn phát triển cần chế độ dinh dưỡng khác nhau:

- Trẻ 0-6 tháng: Bú sữa mẹ là tốt nhất, không có sữa mẹ thì uống sữa bột công thức 1.

- Bé 7- 8 tháng: Tập ăn bột loãng rồi sệt dần, từ ít đến nhiều. Sữa vẫn là thức ăn chủ yếu.

- Trẻ 9-12 tháng: Bột, cháo hơi đặc 1 chén x 3 lần mỗi ngày. Một chén cháo cần có đủ 4 nhóm thực phẩm
là bột đường, đạm, rau và dầu ăn. Sữa công thức 2 tối thiểu 600ml mỗi ngày.

- Tuổi 13-24 tháng: Cháo đặc 1 chén x 3 lần, có thể tập thêm bún, mì, nui, phở… Sữa cho trẻ trên một tuổi
hoặc sữa tươi ít nhất 700 ml mỗi ngày.

- Từ 24 đến 30 tháng : Tập ăn cơm nát rồi cơm hạt với thức ăn xé nhỏ, cắt nhuyễn. Sữa ít nhất 700 ml một
ngày.

- Trên 36 tháng: Cơm, cháo, bún, nui, sữa và trái cây tươi.

Các thực phẩm cần thiết cho hoạt động của trí não:

Đầu tiên cần có chất béo (cả chất béo no, béo không no, cholesterol… trong mỡ cá, dầu thực vật, mỡ
heo…) để hình thành hệ thần kinh và màng tế bào thần kinh. Các axít béo quan trọng cho việc hình thành
cấu trúc và chức năng của não như DHA, ARA, đặc biệt quan trọng cho trẻ, đặc biệt trong 3 năm đầu đời.

Thức ăn duy nhất của não chính là đường glucose được cung cấp từ cơm, cháo, bún, mì, khoai… Não
cũng cần các acid amin từ thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa… để hoạt động linh hoạt và minh
mẫn.

Chất sắt là nguyên liệu để tạo não và tế bào hồng cầu trong máu để nuôi dưỡng cơ thể. Sắt có nhiều trong
thịt, gan, huyết, lòng đỏ trứng, cá… và hấp thu dễ dàng nếu có vitamin C (trong rau, trái cây) hiện diện
trong bữa ăn. Cung cấp Iốt đầy đủ liên tục giúp hình thành não bộ hoàn chỉnh. Iốt cũng là nguyên liệu để
tổng hợp hormone tuyến giáp rất cần thiết cho tăng trưởng và sự sống.

Các vitamin và khoáng chất khác như vitamin nhóm B, vitamin E, kẽm,… cũng có tác động lên hoạt động
não bộ.

Nói chung, một chế độ ăn đủ lượng, đủ chất, đa dạng thực phẩm, thay đổi món thường xuyên sẽ cung cấp
nguồn dinh dưỡng thông minh cho trẻ em.

Theo Bác sĩ chuyên khoa 1 Đào Thị Yến Thủy

Trung Tâm Dinh Dưỡng TP HCM
Vnexpress

Copyright 2007 – Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam – VC Corp Tầng 22-23, Vincom Tower B, 191 Bà Triệu, Hà Nội Giấy phép số
220/GP-TTĐT ; Cục QL phát thanh truyền hình và thông tin điện tử, Bộ thông tin và truyền thông.

2 of 2 7/1/2010 2:44 PM