Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

* 250gm butter
* 1 cawan gula castor
* 1 cawan gula perang
* 4 biji telur (A)
* 1 sudu teh esen vanila
* 1 cawan susu segar suam
* 1 1/4 cawan tepung naik sendiri
* 3/4 cawan serbuk koko
* Utk choc ganache:
* 150gm coklat masakan
* 1 sudu besar susu pekat
* 1/4 cawan air panas
* 1 sudu besar butter
Cara-cara

1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak
tepung bersama serbuk koko.
2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang.
Masukkan esen vanila dan pukul lg.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah
kaup balik hingga adunan sebati
5. Masukkan kedalam loyang dan bakar selama 1 1/2 jam. Bila sejuk
barulah potong dibahagian tengah kek dan sapukan krim. kemudian kek
diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
6. Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong
kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double
boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga
mentega cair.
7. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2.
Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
8. Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan
choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar
bahagian bawah kek yg duk kat atas.
Untuk krim ditengah kek:
250gm cream cheese (lembutkan)
90gm gula kastor
150gm dairy whipping cream
1 tsp esen vanilla
Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga licin. Masukkan bahan lain
pukul sebati.