Õppeasutus: KURESSAARE AMETIKOOL

TÄISKASVANUTE ESF VAHENDITEST RAHASTATAVA TÖÖALASE KOOLITUSE ÕPPEKAVA

LÜHIANDMED

Õppekava nimetus: Maaturismiteenindus

kui õppekeel vene keel, siis võimalusel kursuse nimetus ka vene keeles ……
Õppekava kinnitamise kuupäev ja käskkirja nr. 21.10.2010 nr 1-9/161

Õppekavarühm: Reisimine, turism ja vabaajaveetmine

Õppekeel: eesti keel

Koolituse kogu maht ak. tundides (45 min.): 80

s.h. - auditoorse töö (õpe loengu, seminari, õppetunni või koolis 53
määratud muus vormis) maht tundides
- praktilise töö (õpitud teadmiste ja oskuste rakendamine 27
õppekeskkonnas) maht tundides

- iseseisva töö maht tundides

Õppekava koostamise alus (kutsestandard ja kutse- või eriala riiklik või kooli õppekava või selle osa )
Kuressaare Ametikooli maaturismi ettevõtluse õppekava
Kursuse läbiviimiseks vajalike sertifikaatide/litsentside olemasolu:
Eesmärk (milliseid teoreetilisi teadmisi ja praktilisi oskusi omandatakse, õpitulemused)
Õppekava arvestab tänapäeva turismitööstuse komplitseeritust ja mitmekülgsust ning tugineb rahvusvahelise ja
eesti turismikoolituse kogemusele.
Koolituse lõppedes õpilane:
• on omandanud maaturismialal töötamiseks vajalikud üldteadmised ja põhioskused;
• on omandanud kliendikeskseks teenindamiseks vajalikud teadmised, oskused ja hoiakud.
Sihtrühm ja selle kirjeldus (mille alusel on antud grupp kokku pandud, kellele koolitus mõeldud, optimaalne grupi suurus. NB- kui
kursusel pole spetsiifilist sihtrühma, tuleb märkida programmi sihtgrupp)
Maaturismi ettevõtjad ja turismitalude personal. Grupi suurus 12 inimest.
Nõuded õpingute alustamiseks (millised eelnevad teadmised ja oskused on vajalikud, haridustase, koolitus või kogemus)
Töötamine maaturismi ettevõttes.
Õppekava struktuur
1. auditoorse töö teemad
nimetused ja mahud tundides
1. Maaturismi alused. Maaturismiteenused ja –tooted. Majutusteenus. 4 tundi
2. Sihtkoha tootearenduse üldpõhimõtted. 4 tundi
3. Sündmusturismi trendid. 4 tundi
4. Seminarikorralduse põhimõtted. Seminaripakett, selle müük. Teenindusprogrammi koostamine. 4 tundi
5. Sündmuste planeerimine, sh personali, eelarve, turvalisuse, toitlustamise jt teenuste
planeerimise põhimõtted. 4 tundi
6. Menüüde ja toitlustamise plaanide koostamine. 4 tundi
7. Toitude valik ja valmistamine. 8 tundi (2 teooria + 6 praktika)
8. Klienditeeninduse korraldamine 4 tundi
9. Jookide serveerimine, kokteilide valmistamine. 4 tundi ( 1 teooria + 3 praktika)
10. Koostöö maaturismiteenuse pakkujate vahel. 2 tundi
11. Hinnakujundus maaturismiteeninduse ettevõttes. 4 tundi
12. Veebileht kui müügivahend. 8 tundi (2 teooria + 6 praktika)
13. Maaturismi arendamine ja oma arenguplaani koostamine. 6 tundi ( 2 teooria + 4 praktika)
14. Projekt kui töövahend 4 tundi
15. Projektitööna ürituse teostamine 8 tundi (praktiline)
16. Projektitöö analüüs ja projekti tootearendus. 6 tundi
17. Kursuse lõpetamine, analüüs ja tagasiside 2 tundi
Nõuded õpingute lõpetamiseks
Kursusest osavõtt 80 %, projekti kaitsmine
Põhilektori või -õppejõu andmed (ees- ja perenimi, e-mail; kursuse läbiviimiseks vajalik kvalifikatsioon)
Marve Koppel, marve.koppel@ametikool.ee
Tartu Ülikooli Pärnu Kolledź 2001 – 2004 - Turismi- ja hotelliettevõtluse diplomiõpe
Kuressaare Ametikooli turismivaldkonna kutseõpetaja aastast 2003
Õppekava koostaja Ade Sepp, koolitusjuht, ade.sepp@ametikool.ee
/ees- ja perenimi,amet, e-mail/