MATUSALEM

Ingredience: 2 cl
Matusalem Platino, 2cl
Matusalem Clásico, 10 cl
pomerančového džusu,
10cl Guava džusu, 1 cl
Bols Grenadina,
šťáva z jedné limety, 1 cl
Matusalem Gran Reserva

 
Foto: archiv Matusalem

Všechny přísady kromě Matusalem Gran Reserva nalijeme do šejkru,

zastříkneme šťávou z limety a pořádně promícháme. Do vysoké

sklenice si připravíme drcený led a ten zalijeme obsahem šejkru.

Ozdobíme a celý koktejl ještě zalijeme 1cl Matusalem Gran Reserva.

 MATUSALEM PUNCH

Ingredience: 4 cl
Matusalem Clássico, 2 cl
Calvados, 2 cl citronové
šťávy, 12 cl brusinkový
juice, skořice celá

Foto: archiv Matusalem

Všechny ingredience ohřejeme přes páru na 80 stupňů, přelijeme do

skla na horké nápoje. Ozdobíme jablkem, skořicí, limetovou spirálou.

Podáváme s cukrem.

 R. H. KOKTEJL

Ingredience: 4 cl
hruškovice, 4 cl
jahodového džusu, 4 cl
pomerančového džusu, 2 cl
jahodového sirupu, přírodní
minerálka

foto: archiv firmy Rudolf Jelínek

Všechny suroviny se postupně nalijí do sklenky na tzv. dlouhé nápoje

(long drink) a na závěr lehce naředí přírodní minerální vodou.

 ZIMNÍ ODHALENÍ

Ingredience: 3 cl

hruškovice, 2 cl

jahodového sirupu, 2 cl

likéru blue curaccao, 2 cl

ananasového džusu,

pomerančová limonáda
  
foto: archiv firmy Rudolf Jelínek

Vysokou sklenici necháme vychladit, a pak ji postupně plníme

uvedenými ingrediencemi. Na závěr se tento nasládlý koktejl nevšední

barvy dolijeme pomerančovou limonádou.

KIR ROYAL

Ingredience: 4 cl Créme
de Cassis*, 1,5 dl Bohemia
sekt

foto:

Právo/František Petrák

Do sektové sklenice nalijeme likér Crème de Cassis a na něj vrstvíme

sekt Bohemia. Můžeme přidat míchátko a nechat hosta, aby si nápoj
míchal sám podle chuti.
*Crème de Cassis – likér vyráběný z černého rybízu, původem z
Francie. Používá se do mnoha koktejlů, hlavně na bázi vína.

LYCHEE PROSECO

Ingredience: 2 cl
vodky, 2 plody lychee*,
1,5 dl Prosecco wine**

foto:

Právo/František Petrák

Kompotované lycheé rozmačkáme drtítkem v menší misce, přidáme

vodku a promícháme. Poté drť vložíme lžičkou vložíme na dno
sektové skleničky a zalijeme italským sektem Prosecco wine.

*Lychee: sladké exotické ovoce pocházející z Číny. Konzumuje se

čerstvé, kompotované nebo sušené. U nás je k dostání nejčastěji

kompotované ve sladkém nálevu.

**Prosecco wine: frizzante - lehce perlivé, lahodné ovocné víno,

spumante – šumivé víno jemnější než frizzante.

HARAKIRI SHOOTERS

Ingredience: 2 cl
Berentzen sour apple, 2 cl
Absinthu

foto:

Právo/František Petrák

Ingredience navrstvíme do malé sklenice a při servírování nápoj

zapálíme.
 ZELENÝ SRŠEŇ

Ingredience: 4 cl absintu, 2

cl vodky, 1 cl pisang

ambon (ovocný likér z

malých zelených banánů a

foto: dalšího tropického ovoce),

Právo/František Petrák 1 cl limetkového džusu

Všechny přísady nalijeme do šejkru, protřepeme a poté přes barové

sítko (strainer) přelijeme do Old fashioned glass (sklenka bez stopky,

se silným dnem, objem 12 cl, tzv. whiskovka)

 VIAGRA FALLS

Ingredience: 2 cl
absinthu, 2 cl jablečné
pálenky, 2 cl studené vody,
4 kapky orange bitters

foto:

Právo/František Petrák

Z dobře vyzrálého pomeranče seřízneme kůru tak, aby na ní zbylo co

nejméně bílé slupky. Pak ji lehce ožehneme a vložíme do koktejlové

sklenky ve tvaru širokého V na střední stopce (objem přes 10 cl). Do

šejkru postupně dávkujeme ingredience a po protřepání přelijeme

přes barové sítko na připravenou pomerančovou kůru.