Canh sườn hầm ngô

Món canh sườn ngô này rất xứng đáng để bạn thử vì nó vừa ngon mắt lại
ngon miệng hơn nữa lại vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Sườn heo 1kg

Ngô ngọt 2 bắp

1
Cà rốt 2 củ

Hạt nêm

Hành xanh thái nhỏ, vài lát gừng

Cách làm:

Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt
bẩn.

Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh

Ngô non rửa sạch cắt làm 3 – 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng

Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập
nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.

Bật bếp đun sôi, vớt bọt bỏ đi. Nêm 3 thìa hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn
lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ.

2
3
Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ. Múc
canh ra bát.

Món canh này trông vô cùng bắt mắt, ăn với cơm nóng rất tuyệt.

Bát canh vàng óng, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm