Professional Documents
Culture Documents
Καμπύλη βακτηριακής αύξησης.
Καμπύλη βακτηριακής αύξησης.
3
Standard Bacterial Growth Curve (1/2)
3
Πληθυσμός μικροβίων
μικροβίων
2
2 4
Πληθυσμός(cfu/ml)
4
(cfu/ml)
1
1
Χρόνος
Χρόνος
Η φάση κάμψης είναι η φάση κατά την οποία τα θρεπτικά στοιχεία έχουν
πλέον καταναλωθεί και το pH έχει ελαττωθεί. Ο ρυθμός θανάτωσης των
μικροβίων πλέον υπερτερεί του ρυθμού πολλαπλασιασμού τους και ο αριθμός
των βιώσιμων μικροβίων ελαττώνεται εκθετικά μέχρι να μηδενιστεί. Η διάρκεια
της φάσης αυτής εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και το είδος του
μικροοργανισμού (από 2-3 ημέρες μέχρι εβδομάδες και μήνες).