CUSCUS

INGREDIENTS
Carn de pollastre
Verdura: tomàquet, ceba i julivert picats
cigrons carbassó o nap, pastanaga, col
cuscus vaporitzat
aigua
oli
sal, safrà, pebre negre

COM ES PREPARA

1. Vaporitzem el cuscus
2. Piquem la ceba,tomàquet i el julivert
3. Posem aigua en una olla de vapor i damunt de la olla posem el coscus en un
escorredor
4. Fregim una mica la carn, posem la ceba, el tomàquet i el julivert que teníem
picats. Afegim sal, safrà, pebre negre i hi posem més o menys 1 litre d'aigua
5. Quan quasi està cuinat, hi posem la verdura
6. La deixem que es cogui.

Ho servim en una safata amb el cuscus com a base i les verdures i el pollastre a sobre.

i bon profit!!