ΣΚΟΡΒΟΥΤΟ

Το σκορβούτο είναι ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη στον

οργανισμό της βιταμίνης C.

Εκδηλώνεται με αιμορραγίες και έλκη από το δέρμα και τους

βλεννογόνους, ιδιαίτερα στα ούλα, στα δόντια, στα εσωτερικά
όργανα και στα κοκάλα, με εξασθένηση, αδυναμία, αναιμία, πόνους
στις κνήμες και στις αρθρώσεις. Συνοδεύεται και από γενικά
συμπτώματα, όπως κακουχία, δεκατική πυρετική κίνηση, και
ανορεξία. Μετά από αυτά ο άρρωστος εμφανίζει διαταραχές της
γενικής του κατάστασης, που μπορεί να προκαλέσουν ακόμα και το
θάνατο. Ήταν τα παλιότερα χρόνια συχνή πάθηση των ναυτικών,
των εξερευνητών και των στρατιωτικών, που ήταν αναγκασμένοι
να τρέφονται με συντηρημένα τρόφιμα, φτωχά σε βιταμίνη C. Το
σκορβούτο σήμερα τείνει να εξαφανιστεί ή αν παρουσιαστεί, είναι
σε πολύ ελαφρότερη μορφή από παλιά.

Για τη θεραπεία του σκορβούτου χρησιμοποιείται τροφή πλούσια σε

βιταμίνη C κυρίως φρούτων και χορταρικών (πορτοκάλια, λεμόνια,
ντομάτες, λάχανα κ.λ.π.) και βιταμίνη C από το στόμα ή σε ενέσεις.
Πρέπει όμως να προσλαμβάνονται καθημερινά, γιατί η βιταμίνη C
καταναλώνεται χωρίς να αποθηκεύεται στον οργανισμό.