Πάσχα

Πασχαλινά Έθιμα για την μεγάλη εβδομάδα

Όλες τις μέρες της μεγάλης εβδομάδας υπάρχει λειτουργία στην εκκλησία που
εξιστορούνται τα πάθη του Χριστού .Τα κυριότερα πασχαλινά έθιμα είναι :
Πασχαλινά έθιμα της μεγάλης πέμπτης:
Στην εκκλησία διαβάζονται τα 12 ευαγγέλια, ενώ στο σπίτι
φτιάχνουν τα γλυκά του Πάσχα, τα τσουρέκια και τα
κουλουράκια. Επίσης βάφονται τα κόκκινα αυγά.
Πασχαλινά έθιμα της μεγάλης παρασκευής:
Την μεγάλη παρασκευή γίνεται η μεταφορά του επιταφίου. Ο
επιτάφιος στολίζεται με λουλούδια και περιφέρεται γύρω από την
εκκλησία και τους δρόμους, ενώ οι πιστοί ακολουθούν από πίσω.
Είναι μέρα πένθους.
Πασχαλινά έθιμα για το μεγάλο Σάββατο
Το μεγάλο Σάββατο είναι το βράδυ της ανάστασης. Στις 12 η ώρα το βράδυ, ο
ιερέας δίνει το Άγιο φως στους πιστούς και ψάλλει το "χριστός ανέστη". Οι
πιστοί παίρνουν το άγιο φως με τις πασχαλινές λαμπάδες και χαιρετιούνται
λέγοντας "χριστός ανέστη" και απαντώντας "Αληθώς ανέστη ο κύριος". Σε
πολλές περιοχές ανάβουν βεγγαλικά και στρακαστρούκες. Είναι η μέρα της
ανάστασης, μέρα χαράς και γιορτής.
Το μεγάλο Σάββατο τελειώνει η νηστεία της σαρακοστής και επιστρέφοντας
στο σπίτι τρώνε την μαγειρίτσα και τσουγκρίζουν τα κόκκινα αυγά.
Κυριακή του Πάσχα
Την Κυριακή του Πάσχα γιορτάζεται η ανάσταση. Την
Κυριακή το μεσημέρι είναι που κάνουμε το αρνί στη
σούβλα και τελειώνει η μεγάλη εβδομάδα.
Ο εορτασμός της Ανάστασης του Χριστού
Την Ανάσταση του Χριστού όρισε η Ορθόδοξη Εκκλησία να εορτάζεται την
Κυριακή του Πάσχα, (εκ της Ιουδαϊκής θρησκείας που σημαίνει έξοδος, και που
έχει μεταφερθεί στον Χριστιανισμό ως μία χαρακτηριστική μορφή Θεοκρασίας),
και που αποτελεί κινητή εορτή, που κανονίζεται από τη πρώτη πανσέληνο
(αρχαίο υπόλειμμα σεληνιακής λατρείας), μετά τη πρώτη εαρινή ισημερία
(συνδυασμός με αρχαίο υπόλειμμα Ηλιακής λατρείας).
Της εορτής αυτής που θεωρείται η μεγαλύτερη και σπουδαιότερη του
Ανατολικού Χριστιανισμού προηγείται η μακρά και αυστηρή νηστεία και η
Μεγάλη Εβδομάδα ή Εβδομάδα των Παθών όπου η Εκκλησία με πένθιμες
τελετές επαναφέρει στη μνήμη των πιστών τις ταπεινώσεις και τα μαρτύρια που
υπέστη ο Χριστός πριν το σταυρικό θάνατό του.
Νηστεία ονομάζεται η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή (αλλιώς ασιτία).
Κυρίως ο όρος αυτός χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την εκούσια αποχή
σε ορισμένες τροφές ιδίως για θρησκευτικούς λόγους.
Όπως συμβαίνει και με τον μοναχισμό, η νηστεία αποτελεί ανατολική συνήθεια.
Στους αρχαίους ασιατικούς λαούς και στους Αιγυπτίους τη νηστεία την επέβαλλαν
θρησκευτικοί λόγοι. Προκειμένου να ετοιμαστούν οι πιστοί για τη συμμετοχή τους
σε θρησκευτικές τελετές ή για να τιμήσουν ή για να εξιλεώσουν κάποιο θεό
έπρεπε να απόσχουν γενικά ή μερικά από τροφές.
Οι Αιγύπτιοι, όπως μας πληροφορεί ο Ηρόδοτος, υποβάλλονταν σε νηστεία για
θρησκευτικούς αλλά και για λόγους υγιεινής. Νήστευαν κυρίως στις μεγάλες
εορτές της Ίσιδας. Από τους Αιγυπτίους η συνήθεια της νηστείας πέρασε στους
Έλληνες και τους Εβραίους, από τους οποίους την παρέλαβαν αργότερα οι
Χριστιανοί και Μωαμεθανοί.
Από την Κυριακή των Βαΐων αρχίζει ουσιαστικά η λεγόμενη
Μεγάλη Εβδομάδα ή Εβδομάδα των Παθών. Κατά την ημέρα αυτή εορτάζεται η
ανάμνηση της θριαμβικής εισόδου του Ιησού Χριστού στα Ιεροσόλυμα όπου,
κατά τους συγγραφείς των Ιερών Ευαγγελίων, οι Ιουδαίοι τον υποδέχθηκαν
κρατώντας βάγια (κλάδους φοινίκων) και απλώνοντας στο έδαφος τα φορέματά
τους ζητωκραύγαζαν «Ωσαννά, ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου».
 Συνταγές
Τσουρέκι
Συστατικά
1 κιλό αλεύρι (για τσουρέκι)
300 γρ. ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 αβγά
3 φακελάκια μαγιά
1 κ.γ. αλάτι (5γρ)
1 φλ. γάλα χλιαρό (200 γρ)
ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού
1 κοφτό κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένος (3 γρ)
1 κοφτό κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη (3 γρ)
 Κόκκινα αυγά
Το αυγό, πανάρχαιο σύμβολο της γένεσης του κόσμου, της γέννησης της ζωής, το
συναντάμε σε πολλές λατρείες, τόσο πρωτόγονες, όσο και περισσότερο
εξελιγμένες.
Είναι στη λαϊκή και μυθολογική φαντασία το σύμβολο της ζωής.
Έχει μέσα του δύναμη ζωική και πίστευαν πως μπορούσε να την μεταδώσει στους
ανθρώπους, τα ζώα, τα φυτά.
Μερικοί υποθέτουν ότι τα κόκκινα αυγά του Πάσχα, διαδόθηκαν στην Ευρώπη,
την Ασία και την Κίνα από ένα έθιμο των Καλανδών.
Άλλοι θεωρούν αρχική κοιτίδα τους την Αίγυπτο.