Rendang daging Negeri Sembilan

Bahan-bahan:
1kg daging - dipotong dadu
2cm halia - ditumbuk
2cm lengkuas - ditumbuk
3 keping asam keping
1/2 biji kelapa - perah untuk santan
2-3 camb kerisik
sedikit serbuk kunyit
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis

Bahan2 kisar:
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
cili kering - bergantung pada kepedasan masing2
3 batang serai

cara:
 panaskan minyak didalam kuali kemudian masukkan kesemua bahan2 kisar dan bahan2 tumbuk bersama
daging. kacau sebati
 biarkan sehingga air daging itu kering
 kemudian masukkan santan dan serbuk kunyit. apabila santan agak kering baru masukkan asam keping,
garam dan gula secukup rasa
 dan akhir sekali apabila daging dah hampir2 empuk masukkan kerisik
 kacau rata, angkat dan sedia dihidangkan
Spaghetti Segera    Email this Recipe Print this Recipe

Bahan-Bahan:

Spaghetti  1 tin cendawan butang 

Ayam/daging cincang  Oregano 
Sos bolognaise(dolmio ke, prego ke)  Garam / gula 
3 labu Bawang besar  Minyak zaitun 
4 ulas Bawang putih Grated cheese

Cara:

Didihkan air bersama 1 sudu kecil garam. Masukkan spaghetti dan masak sehingga pasta lembut. Toskan dan lalukan
dibawah air mengalir seketika. Letakkan kedalam pinggan dan gaulkan bersama minyak zaitun atau minyak masak
untuk mengelakkan pasta melekat. 

Kedua-dua bawang dipotong dadu. Cendawan dipotong mengikut suka. Tumiskan bawang bersama oregano. Masukkan
ayam/daging cincang dan masak sehingga daging masak. Masukkan air jika perlu. Tuangkan sebotl sos bolognaise tadi
bersama sedikit garam dan gula. Gaulkan seketika. Masukkan cendawan, gaulsebatikan dan biarkan seketika. Sebelum
api dipadamkan, masukkan sedikit lagi oregano dan grated cheese. 

Untuk menghidang, tuangkan kuah ke atas spaghetti. Taburkan sedikit cheese untuk hiasan.

Cadangan Hidangan:

Jika ada yang tidak menggemari spaghetti, bolehlah diganti dengan pasta lain ataupun kuetiaw.
Pancake

Bahan-bahannya ialah (terasa macam chef wan pula...) >>> ini chef cujienana ye...

2 cawan tepung gandum atau tepung serba berdiri serbaguna

2 cawan susu segar... gunalah susu HL atau susu ducthlady... jenama susu tidak menjamin keberhasilan pancake anda
2 biji telur
1 sudu besar gula
2 sudu teh serbuk penaik kalau tidak pancake tak gebu
1/2 sudu teh garam
sedikit mentega

Cara-caranya ialah

1. Pukul telur dan mentega kemudian campurkan tepung gandum, gula, serbuk penaik, garam dan susu.
Pukul sehingga tiada ketulan-ketulan.

2. Gunakan non sticky pan dan sapukan sedikit minyak dan panaskan.

3. Dan masaklah pancake anda... balikkan pancake tersebut setelah timbul gelembung² udara. Masak
sehingga kekuningan...

Hidangkan bersama maple syrup atau butter. Lebih sedap kalau ditambah dengan buah-buahan segar.
Barulah terasa seperti omputih... selamat mencuba!