Kek Keju Philadelpia

BAHAN-BAHAN:

1 1/2  cawan oreo yang telah dihancurkan

2 sudu besar mentega cair
225 gm keju Philadelphia
1 cawan gula
5 biji telur  gred A
2 sudu besar jus oren
1/2 sudu besar kulit lemon parut

 CARA MENYEDIAKAN:

1. Campurkan mentega cair ke dalam biskut oreo yang telah dihancurkan tadi.
2. Terap ke dalam dulang dan bakar di dalam ketuhar selama lapan minit pada suhu 180 0C dan
sejukkan.
3. Pukul keju Philadelpia bersama gula sehingga benar-benar sebati.
4. Masukkan telur satu per satu dan pukul lagi.
5. Masukkan jus oren dan kulit lemon dan pukul sebentar.
6. Kemudian, tuangkan ke dalam acuan yang mengandungi adunan biskut yang dibakar tadi dan bakar
selama 55 hingga 60 minit.
7. Biarkan kek keju ini sejuk di dalam ketuhar.
8. Keluarkan bila ia benar-benar sejuk. Simpan di dalam peti sejuk.
9. Bakar dengan cara `water bath’, maknanya di atas acuan itu mestilah dilapik dengan dulang yang
berisi air.

Bahan-bahan:

100 gram biskut perisa coklat – hancur kasar

1 ¼ cawan biskut perisa coklat – hancur halus
50 gram mentega
3 sudu besar gelatin sayuran
¼ cawan air suam
500 gram krim keju
½ cawan gula kastor
1 cawan krim segar
2 sudu besar jus lemon

Cara Penyediaan:

1) Satukan biskut yang dihancur kasar bersama mentega. Gaul rata dan masukkan ke dalam
loyang kek yang boleh dibuka tepi berdiameter 20cm. Mampatkan adunan biskut ke dasar
loyang hingga rata dengan menggunakan belakang sudu. Masukkan ke dalam peti ais seketika
untuk keraskan dasar kek ini..

2) Larutkan gelatin dalam air suam. Masukkan krim keju dan putar hingga lembut. Masukkan
gula dan teruskan putaran sehingga sebati.

3) Masukkan jus lemon, krim dan biskut yang dikisar halus. Kacau sehingga sebati. Tuang
adunan ke dalam yang telah disejukkan tadi. Ratakan permukaan atasnya dan masukkan ke
dalam peti ais selama sejam atau sehingga kek menjadi pejal.

Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.