Srednje teko Ukupno vreme 60 minuta Ocena Budite prvi, ocenite recept!

Uvod Riblja orba je jedna od najomiljenijih jela u naim krajevima. Riblja orba ima specifian ukus koji mora da se pogodi. Dobra riblja orba se sprema u kotliu, na tronocu i na otvorenoj vatri, a moe se spremiti i na poretu. Sastojci3 glavice crnog luka 1 oljica ulja 1/2 aa belog vina 1 aa soka od paradajza so, biber, vegeta, malo sireta 1 suva ljuta paprika 3 kesice zaina za riblju orbu mali komadii meane ribe (rep i glava) rene ikre i mlea Priprema 1 Crni luk iseckati sitno ili ga samleti, staviti ga u ulje, 2 dodati 1 au vode i dinstati ga dok ne bude penasto. 3 Dodati 3 kesice zaina za riblju orbu i dobro promeati 4 da ne bude grudvica, zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. 5

Kod 1. kljuanja skloniti orbu i dodati so, malo bibera, vegetu, sok od paradajza, 1/2 ae belog vina, ljutu papriku suvu celu (ne gnjeiti je) i malo sireta. 6 orbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne prokljua, skinuti je sa vatre 7 dodati ribu i izgnjeenu ikru i mle. 8 Ikru i mle e te prethodno iznjeiti sa viljukom ili 9 rukom. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. 10 orba mora da bude ljuta, slana, kisela. 11 orbu ne meati da se riba ne bi raspala.