‫‪22102007‬‬

‫ביוכימיה‬

‫מבנה החומר‬

‫כימיה היא תורת החומר‪ .‬כל החומרים בנויים מיסודות וכל היסודות בנויים מאטומים‪ .‬כאשר מדובר ביסוד‬
‫מסויים‪ ,‬כל האטומים שלו הם אותו דבר ושונים מהאטומים של יסודות אחרים‪ .‬זה מה שמבדיל בין היסודות‬
‫השונים‪.‬‬

‫לכל יסוד יש שם והשם הקובע הוא השם הלטיני‪ .‬יש יסודות שיש להם גם שם אנגלי‪ .‬ליסודות יש גם סימול‬
‫כימי שהוא האות הראשונה (או שתי האותיות הראשונות אם יש כמה יסודות שמתחילים באותה אות) של‬
‫השם הלטיני של היסוד‪ .‬למשל חמצן – ‪ ,O‬מימן – ‪ ,H‬הליום – ‪.He‬‬

‫מבנה האטום‬

‫האטום בנוי משני חלקים‪:‬‬

‫‪.1‬גרעין – תופס את רוב המסה של האטום‪ .‬יש בו חלקיקים שנקראים פרוטונים וניוטרונים‪.‬‬
‫‪.2‬מעטפת – תופסת את רוב נפח האטום אך המסה שלה היא זניחה‪ .‬יש בו חלקיקים שנקראים אלקטרונים‪.‬‬

‫מקום באטום‬ ‫מטען‬ ‫מסה‬ ‫חלקיק‬ ‫סימול‬

‫‪+‬‬
‫בגרעין‬ ‫חיובי‬ ‫תורם למסה‬ ‫פרוטון‬ ‫‪P‬‬
‫בגרעין‬ ‫נייטרלי‬ ‫תורם למסה‬ ‫ניוטרון‬ ‫‪N0‬‬
‫‪-‬‬
‫במעטפת מסביב לגרעין‬ ‫שלילי‬ ‫זניחה‬ ‫אלקטרון‬ ‫‪e‬‬

‫מושגי יסוד‪:‬‬
‫•מספר אטומי ‪ -‬מה שמבדיל בין היסודות‪ ,‬כלומר "תעודת הזהות" של היסוד הוא מספר הפרוטונים‬
‫בגרעין שלהם‪ .‬מספר הפרוטונים בגרעין מוגדר כ"מספר אטומי"‪ .‬על מנת לקבוע זהות של יסוד יש‬
‫לעשות זאת עפ"י המספר האטומי בלבד‪ ,‬כלומר רק על סמך מספר הפרוטונים (זאת מכיוון שמספר‬
‫הניוטרונים משתנה {במקרה של איזוטופים} וגם מספר האלקטרונים משתנה {במקרה של יונים})‪.‬‬
‫•מספר מסה – מספר המסה הוא הסכום של מספר הפרוטונים ומספר הניוטרונים‪.‬‬

‫•איזוטופים – אטומים של אותו יסוד שההבדל היחיד ביניהם הוא מספר הניוטרונים‪ .‬למשל למימן יש ‪3‬‬
‫איזוטופים ידועים‪:‬‬

‫האיזוטופ של מימן קל מהווה ‪ 99%‬מכלל המימן שנמצא בטבע‪.‬‬

‫‪1‬‬
‫איזוטופים נמצאים בטבע באופן טבעי ויש להן אותן תכונות כימיות אך התכונות הפיזיקליות שלהם יהיו‬
‫שונות זו מזו‪ .‬איזוטופים של כלור‪:‬‬

‫איזוטופ זה מהווה ‪ 76%‬מכלל הכלור שנמצא בטבע‪.‬‬

‫איזוטופ זה מהווה ‪ 24%‬מכלל הכלור שנמצא בטבע‪.‬‬

‫•מסה אטומית – לכל אטום בטבע יש מסה שנקראת מסה אטומית‪ .‬המסה האטומית היא קטנה מאוד‬
‫ואנחנו לא רוצים להתעסק עם מספרים קטנים‪ .‬לאור זאת בחרו שרירותית יסוד שהוא נקודת הייחוס ואת‬
‫המסה של כל היסודות האחרים משווים אל נקודת ייחוס זו‪ .‬כיום קבעו שהמסה האטומית של פחמן מספר‬
‫אטומי ‪ 6‬ומספר מסה ‪ 12‬תהיה שווה ל‪ 12-‬יחידות של מסה אטומית‪ .‬כלומר יחידת מסה אטומית אחת היא‬
‫‪ 1/12‬של המסה האטומית של פחמן ‪ .12 6‬הסימון הלועזי של יחידת מסה אטומית הוא ‪ .amu‬כאשר יש‬
‫איזוטופים קובעים מסה אטומית משוקללת שמתחשבת במספר האיזוטופים שיש ליסוד מסויים ובאחוז‬
‫שהם קיימים בו בטבע‪ .‬למשל במקרה של מימן לוקחים את שלושת האיזוטופים ועושים מסה אטומית‬
‫משוקללת לכל שלושת האטומים‪ .‬המסה האטומית המשוקללת תהיה זו שרשומה בטבלה המחזורית ולכן‬
‫היא בד"כ לא תהיה מספר שלם‪.‬‬

‫בטבלה המחזורית כל היסודות הידועים בטבע מסודרים לפי המספר האטומי שלהם בסדר עולה‪ .‬לכל יסוד יש‬
‫שני מספרים‪ .‬המספר הגדול למעלה הוא המספר האטומי‪ .‬המספר הקטן למטה הוא המסה האטומית‪.‬‬

‫אלקטרונים ויונים‬

‫אטום ניטרלי הוא אטום בו מספר האלקטרונים שווה למספר הפרוטונים‪.‬‬

‫מי שפעיל ביצירה של קשרים כימיים הם האלקטרונים‪ ,‬מה שנמצא במעטפת‪ .‬בריאקציות כימיות פשוטות‬
‫הגרעין נשאר אותו דבר‪ .‬מה שמשתנה הוא מספר האלקטרונים‪ ,‬כלומר מה שנמצא במעטפת של האטום‪ .‬יכול‬
‫להיות מצב בו נוצר קשר כימי או יש ריאקציה כימית ומספר האלקטרונים ביסוד מסויים משתנה ונוצר מצב‬
‫בו מספר הפרוטונים שונה ממספר האלקטרונים‪ .‬במצב כזה היסוד הוא כבר לא ניטראלי ואז נקרא לו יון‪ .‬יון‬
‫הוא חלקיק שמספר האלקטרונים שלו שונה ממספר הפרוטונים שלו‪.‬‬

‫יון חיובי – קטיון‪ .‬ביון כזה מספר האלקטרונים קטן ממספר הפרוטונים‪.‬‬
‫יון שלילי – אניון‪ .‬ביון כזה מספר האלקטרונים גדול ממספר הפרוטונים‪.‬‬

‫האלקטרונים מסודרים באופן קבוע במעטפת האטום‪ .‬יש רמות של אלקטרונים וכל אלקטרון נמצא ברמה‬
‫מסויימת‪ .‬למבנה הזה יש התפתחות‪ .‬כרגע אנו מדברים על רמות אלקטרונים כאשר לכל אלקטרון יש את‬
‫ההסתברות הגבוהה ביותר להימצא ברמה אנרגטית מסויימת‪.‬‬
‫רמות האנרגיה נמצאות במרחקים שונים מהגרעין‪ .‬הכללים אומרים שהרמה שהכי קרובה לגרעין היא הרמה‬
‫הם האנרגיה הנמוכה ביותר‪ .‬ככל שמתרחקים מהגרעין רמת האנרגיה הולכת ונעשית גבוהה יותר‪ .‬אנו‬
‫מתחילים לאכלס את האלקטרונים קודם כל ברמה הכי קרובה לגרעין‪ ,‬וברמה זו יש מקום רק לשני‬
‫אלקטרונים‪ .‬מהרגע שהרמה הראשונה תתמלא האלקטרונים יתחילו להיכנס לרמה השנייה‪ ,‬שבה יש מקום ל‪-‬‬
‫‪ 8‬אלקטרונים‪ .‬כאשר הרמה השנייה מתמלאת עוברים לרמה השלישית בה יש מקום לעד ‪ 18‬אלקטרונים וכן‬

‫‪2‬‬
‫הלאה‪ .‬לכל יסוד ברמה הכי רחוקה מהגרעין יש אלקטרונים שהם מאוד חשובים לפעילות הכימית‪ .‬אלקטרונים‬
‫אלו נקראים אלקטרונים ערכיים‪ ,‬ולרמה קוראים הרמה הערכית‪.‬‬

‫מספר אלקטרונים ברמה ‪III‬‬ ‫מספר אלקטרונים ברמה ‪II‬‬ ‫מספר אלקטרונים ברמה ‪I‬‬ ‫יסוד‬
‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪He‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Li‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Be‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪O‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪F‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Ne‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Na‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Mg‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪S‬‬
‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Cl‬‬
‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪Ar‬‬

‫בכתיבה מדעית נכתוב את מערכי האלקטרונים בצורה הבאה‪:‬‬

‫‪Na 2, 8, 1‬‬
‫‪ Cl 2, 8, 7‬וכן הלאה‪...‬‬

‫מבחינה כימית מה שחשוב הוא מספר האלקטרונים הערכיים‪ .‬בטבלה המחזורית‪ ,‬אם מסתכלים על הטורים‬
‫רואים שהטור מעיד על מספר האלקטרונים הערכיים שיש ליסודות באותו טור ולמעשה מעיד על המשפחה‬
‫הכימית אליה שייכים היסודות של אותו טור‪ .‬המשפחה הכימית קובעת את התכונות שיהיו ליסודות באותה‬
‫משפחה‪.‬‬
‫ההליום הוא יוצא דופן בטור שלו כי הוא נמצא בטור בו לשאר היסודות יש ‪ 8‬אלקטרונים ברמה הערכית אבל‬
‫יש לו רק ‪ 2‬אלקטרונים ברמה הערכית‪ ,‬אך הרמה הערכית שלו היא מלאה (כי מדובר ברמה השנייה בה‬
‫יכולים להיות רק עד ‪ 2‬אלקטרונים)‪ ,‬וגם לכל היסודות האחרים באותו טור יש רמה ערכית מלאה‪.‬‬

‫משפחות של יסודות – מבנה הטבלה המחזורית‬

‫הטבלה המחזורית מחולקת לשורות וטורים‪.‬‬

‫•מספר הטור מציין את מספר האלקטרונים הערכיים‪ .‬למשל לכל היסודות בטור ‪ 1‬יש אלקטרון ערכי ‪.1‬‬
‫מכיוון שמספר האלקטרונים הערכיים קובעים את התכונות הכימיות של היסודות‪ ,‬הרי שכל היסודות‬
‫בטור מסויים יתנהגו אותו דבר מבחינה כימית ואנו נגיד שהם שייכים למשפחה כימית אחת‪.‬‬
‫•מספר השורה מציין את מספר הרמות המאוכלסות‪ .‬למשל לכל היסודות שנמצאים בשורה ‪ 2‬יש שתי‬
‫רמות מאוכלסות‪.‬‬

‫הטבלה המחזורית מחולקת גם למתכות ואלמתכות‪ .‬מי שנמצא מימין לקו המדרגות הוא אל‪-‬מתכת‪ .‬מי שנמצא‬
‫מצד שמאל של קו המדרגות הוא מתכת‪ .‬יוצא דופן הוא המימן שנמצא משמאל לקו המדרגות אך הוא אל‬
‫מתכת‪.‬‬
‫כל היסודות שנמצאים ליד קו המדרגות הם קצת בעייתיים והם נקראים מתכות למחצה או מטלואידים‪.‬‬
‫למתכות ואל‪-‬מתכות יש התנהגות כימית שונה אך אותם יסודות שנמצאים ליד קו המדרגות יכולים להתנהג‬
‫כמו מתכת או כמו אל‪-‬מתכת‪ ,‬תלוי איפה הם נמצאים‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫אל‪-‬מתכות‪:‬‬
‫•מופיעות בכל מצבי הצבירה‪.‬‬
‫•לא מוליכות חשמל וחום‪.‬‬
‫•נוטות למשוך אלקטרונים ולהפוך לאניונים‪.‬‬

‫מתכות‪:‬‬
‫•מוצקות (למעט כספית)‪.‬‬
‫•בעלות ברק‪.‬‬
‫•מוליכים חשמל וחום‪.‬‬
‫•ניתנות לריקוע‪.‬‬
‫•נוטות לאבד אלקטרונים ולהפוך לקטיונים‪.‬‬

‫טור ‪( 1‬למעט מימן) – מתכות אלקליות‪:‬‬

‫•אלקטרון ערכי ‪.1‬‬
‫•מאוד ריאקטיביות כימית ונוטות לאבד את האלקטרון שיש להן ברמה הערכית‪.‬‬

‫טור ‪( 7‬למעט ‪ – )At‬הלוגנים‪:‬‬

‫•‪ 7‬אלקטרונים ערכיים‪.‬‬
‫•מאוד ריאקטיביים כימית ונוטים לקבל או לשתף אלקטרון ‪.1‬‬

‫טור ‪ – 8‬גזים אצילים‪/‬אדישים‪:‬‬

‫•‪ 8‬אלקטרונים ערכיים (למעט הליום עם ‪ 2‬אלקטרונים ערכיים)‪ .‬רמה ערכית מלאה‪.‬‬
‫•לא פעילים כימית‪.‬‬

‫מכיוון שקונפיגורציה או מערך אלקטרוני של גזים אצילים הוא מערך אלקטרוני מאוד יציב מבחינה אנרגטית‪,‬‬
‫כל היסודות האחרים בטבלה ינסו ליצור קשרים בצורה כזו שתביא אותם למערך אלקטרוני של גז אציל‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫ש‪.‬ב‪.‬‬

‫כימיה כללית‪ ,‬תרגילים ‪.11 – 1‬‬

‫‪5‬‬