KINNITATUD direktori 06.09.

2011 kskkirjaga nr 1-9/

PPEKAVA
1. KOOLITAJA Registrikood Aadress 2. KOOLITUSE NIMETUS KURESSAARE AMETIKOOL 70003744 Kohtu 22, 93812 KURESSAARE HEA TOIDU KLUBI ESF PROJEKTI 1.1.0801.10-0061 KIGILE PPURITELE HUVITEGEVUS KURESSAARE AMETIKOOLIST raames. Eesti keel

3. PPEKEEL

4. KOOLITUSE KESTUS 384 tundi - koolitus algab 10.2011 ja lppeb 05.2013. 5. KOOLITATAVAD, NENDE VASTUVTUTINGIMUSED Nuded koolitatavale - pib Saare maakonna phikooli vi gmnaasiumi 7.-12. klassis vi Kuressaare Ametikoolis. 6. KOOLITATAVATE ARV
Hea Toidu Klubi toimub 16 kuu jooksul 64 korda (a 6h) ja selle tst vtavad osa vhemalt 500 pilast. Aastas on planeeritud 192 tundi ja sellest vtab osa 250 pilast. ppegrupi suurus on 16 pilast.

7.

SIHTRHM

Saare maakonna phikooli kolmanda kooliastme, gmnaasiumi ja kutsekooli pilased, kes on huvitatud lheneda toiduvalmistamisele loovalt ja innovatiivselt kasutades selleks erinevaid seadmeid ja toiduvalmistamistehnoloogiaid, kellel on tulevikus huvi ppida majutus-toitlustusvaldkonnas.

8. KOOLITUSE PPEMATERIAALNE BAAS Koolituse asukoht: Kuressaare Ametikool, Kohtu 22, Kuressaare. Antud ppekava jrgi koolitamiseks on koolil jrgmised teoreetilise ja praktilise ppe lbiviimise ruumid: ppeklass koos vajalike seadmetega (esitlustehnika, valge tahvel, pabertahvel; televiisor, video jne); ppekgid koos vajalike seadmete, t- ja serveerimisvahenditega. 9. KASUTATAV PPEVARUSTUS ppe- ja praktikavarustus - tervisekaitsenuetele vastavad ppekgid, mis on varustatud toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks vajalike ppevahendite ja seadmetega. 10. GRUPIJUHENDAJA NIMI, KONTAKTANDMED Grupijuhendajad: ile Aavik (oile.aavik@ametikool.ee, tel 5588158) Taimi Kiissa (taimi.kiissa@ametikool.ee, tel 4524640) Helgi Vait (helgi.vait@ametikool.ee, tel 4524640) Halliki Vli (halliki.vali@ametikool.ee, tel 4524690) PPEKAVA EESMRK petusega taotletakse, et ppija saaks lbi praktilise tegevuse levaate toiduvalmistamise tehnoloogiast, tervisliku toitumise phimtetest, kohaliku tooraine kasutamise olulisusest, sstlikust majandamisest, lauakatmisest ja etiketist.
11.

12. PPEKAVA
Hea Toidu Klubi (teemad: toiduvalmistamise tehnoloogia, seadmete kasutamine, tervisliku toitumise phimtted, kohaliku tooraine kasutamise olulisus, sstlik majandamine, lauakatmine ja etikett jms) ppekava teemade jaotus lisa1.

13. PITULEMUSED ppija teab ja tunneb: toiduvalmistamise erinevaid tehnoloogiaid; tervisliku toitumise phimtteid; kohaliku tooraine kasutamise olulisust; sstliku majandamise phimtteid; lauakatmise phitdesid ja lauaetiketti. ppija oskab: planeerida td toiduvalmistamisel; toitude valmistamiseks valida kvaliteetseid ja sobivaid tooraineid; valmistada tervislikult lihtsamaid toite; toitude valmistamisel oskab sstlikult majandada; katta lihtsamateks sgikordadeks lauda; jrgida lauakatmisel ja smisel etiketti. 14. PPEMATERJALIDE LOEND ISESEISVAKS TKS Iseseisvat td ei ole planeeriutd 15. NUDED KURSUSE LPETAMISEKS Osavtt tundidest vhemalt 80 % 16. PHIPETAJAD JA NENDE KVALIFIKATSIOON Nimi ile Aavik Halliki Vli Helgi Vait Taimi Kiissa Haridus krg krg krg krg Kvalifikatsioon Koka eriala kutsepetaja Koka eriala kutsepetaja Pagari eriala kutsepetaja Koka eriala kutsepetaja