BOJE (E 100 - E 181)

OZNAKA E 100 E 101

E 102

NAZIV Curcumin, Turmeric (utonarandasta boja)

Riboflavin, (Vitamin B2) (uta
boja) Tartrazine, FD&C Yellow 5 (uta boja) Chrysoine Resorcinol (uta boja) Quinoline Yellow (uta boja) Fast Yellow AB (uta boja) Yellow 2G (uta boja) Sunset Yellow FCF, Orange

NEELJENA DEJSTVA
nisu registrovana
nisu registrovana

STATUS / PREPORUKA
koristi se*
koristi se*

alergijske reakcije

koristi se* treba ga izbegavati nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD

E 103 E 104 E 105 E 107

kodljiv postoji sumnja da je kodljiv ozbiljnije alergijske reakcije alergijske reakcije ozbiljnije alergijske reakcije, hiperaktivnost; postoji sumnja da je kancerogen

E 110

Yellow S, FD&C Yellow 6 (narandasta boja)

nije dozvoljen u Norvekoj; treba ga izbegavati

E 111

Orange GGN (narandasta boja) Cochineal, Carminic acid,

kodljiv

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji

E 120

Carmines, Natural Red 4 (crvena boja)

alergijske reakcije

koristi se*, treba ga izbegavati

E 121

Orcein, Orchil (crvena boja) Carmoisine, Azorubine (crvena boja) Amaranth, FD&C Red 2 (crvena boja) ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (crvena boja) Scarlet GN (crvena boja)

kodljiv

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji koristi se, osim u SAD zabranjen u SAD, Rusiji, Francuskoj i jo nekim zemljama koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji koristi se*, treba ga izbegavati nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD i nekim zemljama EU koristi se*, treba ga izbegavati nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD vie se ne koristi u SAD; treba ga izbegavati

E 122

alergijske reakcije alergijske reakcije, hiperaktivnost, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije (kod astmatiara i osoba alerginih na aspirin) alergijske reakcije

E 123

E 124

E 125

E 126

ponceau 6R (crvena boja)

alergijske reakcije

E 127

Erythrosine, FD&C Red 3 (crvena postoji sumnja da je kodljiv; moe izazvati boja) Red 2G (crvena boja) Allura Red AC, FD&C Red 40 (crvena boja) Indanthrene blue RS (plava boja) patent Blue V (plava boja) Indigo carmine, Indigotine, FD&C Blue 2 (plava boja) Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 (plava boja) hipertiroidizam postoji sumnja da je kodljiv

E 128

E 129

alergijske reakcije

E 130 E 131 E 132

kodljiv postoji sumnja da je kodljiv alergijske reakcije

E 133

postoji sumnja da je kodljiv

vie se ne koristi u SAD; treba ga izbegavati

E 140 E 141 E 142 E 150 (a-d) E 151

Hlorofili i hlorofilini (zelena boja) Jedinjenja hlorofila i hlorofilina sa bakrom (zelena boja) Greens S (zelena boja) Caramel (braon boja) Black pN, Brilliant black (crna boja) Black 7984 (crna boja) Crni ugalj, ugalj biljnog porekla (crna boja) Brown HT, Chocolate brown HT (braon boja) Karoteni (, , ) (narandastouta boja) Annatto, bixin, norbixin (boja breskve) Kapsantin, ekstrakt paprike (narandasta boja) Lycopene (narandasta boja) Beta-apo-8'-carotenal (narandasta boja) Etil estar beta-apo-8'-karotenske kiseline (narandasta boja) Kantaksantin (narandasta boja) Betanin (tamnocrvena boja) Anthocyanins (ljubiasta boja) Kalcijum karbonat (bela boja) Titanijum dioksid (bela boja) Oksidi i hidroksidi gvoa Aluminijum Srebro Zlato pigment Rubine, Lithol Rubine BK (crvena boja) Taninska kiselina, tanini

nisu registrovana postoji sumnja da su kodljiva mogue kancerogeno dejstvo nisu registrovana

koristi se ne koriste se u SAD; treba ih izbegavati ne koristi se u SAD; treba ga izbegavati koristi se*

alergijske reakcije

ne koristi se u SAD; treba ga izbegavati nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji ne koristi se u SAD

E 152

kodljiv

E 153

postoji sumnja da je kodljiv

E 155

postoji sumnja da je kodljiv

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 160a

nisu registrovana

koristi se*

E 160b

nisu registrovana

koristi se*

E 160c E 160d E 160e

nedovoljno poznata nedovoljno poznata nisu registrovana

nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD koristi se*

E 160f E 161g E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 E 173 E 174 E 175 E 180 E 181

nedovoljno poznata nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana postoji sumnja da je kodljiv nisu registrovana postoji sumnja da je kodljiv nedovoljno poznata nedovoljno poznata postoji sumnja da je kodljiv verovatno kodljiv

ne koristi se u SAD koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se*, treba ga izbegavati vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU

KONZERVANSI (E 200 - E 290)

OZNAKA E 200 E 201

NAZIV Sorbinska kiselina Natrijum sorbat

NEELJENA DEJSTVA mogua iritacija koe verovatno kodljiv

STATUS / PREPORUKA koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u EU, vie se ne koristi u SAD

E 202 E 203 E 210

Kalijum sorbat Kalcijum sorbat Benzojeva kiselina

nisu registrovana nisu registrovana alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo alergijske reakcije, mogue kancerogeno dejstvo iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se* vie se ne koristi u SAD koristi se*, treba je izbegavati

E 211

Natrijum benzoat

koristi se*, treba ga izbegavati

E 212

Kalijum benzoat

vie se ne koristi u SAD; treba ga izbegavati

E 213

Kalcijum benzoat

vie se ne koristi u SAD; treba ga izbegavati

E 214

Etil para-hidroksibenzoat

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 215

Natrijum etil para-hidroksibenzoat

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 216

Propil para-hidroksibenzoat Natrijum propil parahidroksibenzoat Metil para-hidroksibenzoat Natrijum metil parahidroksibenzoat

koristi se, treba ga izbegavati

E 217

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 218

koristi se, treba ga izbegavati

E 219

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 220

Sumpor dioksid

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se*, treba ga izbegavati

E 221

Natrijum sulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se*, treba ga izbegavati

E 222

Natrijum vodonik sulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se, treba ga izbegavati

E 223

Natrijum metabisulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se*, treba ga izbegavati

E 224

Kalijum metabisulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara

koristi se*, treba ga izbegavati

E 225

Kalijum sulfit

iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i B12, mogue alergijske reakcije iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

nije dozvoljen u EU

E 226

Kalcijum sulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 227

Kalcijum vodonik sulfit

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara

nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 228

Kalijum vodonik sulfit

iritira digestivni trakt, razara vitamin B1 i

koristi se*

B12, mogue alergijske reakcije kod astmatiara alergijske reakcije (koristi se za zatitu junog E 230 Bifenil, difenil voa; ne moe se odstraniti samo mlazom vode) alergijske reakcije (koristi se za zatitu junog E 231 Ortofenil fenol, 2-hidroksibifenil voa; ne moe se odstraniti samo mlazom vode) alergijske reakcije (koristi se za zatitu junog E 232 Natrijum ortofenil fenol voa; ne moe se odstraniti samo mlazom vode) alergijske reakcije (koristi se za zatitu junog E 233 Tiabendazol voa; ne moe se odstraniti samo mlazom vode) E 234 E 235 E 236 E 237 Nisin Natamycin, Pimaracin Mravlja kiselina Natrijum formijat nedovoljno poznata munina, povraanje, gubitak apetita, proliv i iritacija koe kancerogeno dejstvo kancerogeno dejstvo nije dozvoljen u Australiji i EU (od 1996. god.), ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji i EU (od 1996. god.)

nije dozvoljen u Australiji i EU (od 1996. god.), ne koristi se u SAD

nije dozvoljen u Australiji i EU (od 1996. god.), ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU (od 1996. god.) nije dozvoljen u EU (od 1996. god.) nije dozvoljen u Australiji i EU nije dozvoljen u Australiji i EU, vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u Australiji i EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji i EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji i EU zabranjen u EU (1996. god.), ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (od 1996. god.); u Australiji se ne sme dodavati hrani za mlau decu; vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU (od 1996. god.); u Australiji se ne sme dodavati hrani za mlau decu nije dozvoljen u EU (od 1996. god.); u Australiji se ne sme dodavati hrani za mlau decu nije dozvoljen u EU (od 1996. god.); u Australiji se ne sme dodavati hrani za mlau decu koristi se*

E 238

Kalcijum formijat

kancerogeno dejstvo

E 239 E 240 E 242

Heksamin, Heksametilen tetramin Formaldehid Dimetil dikarbonat

kancerogeno dejstvo verovatno kodljiv verovatno kodljiv

E 249

Kalijum nitrit

oteano disanje, vrtoglavica, glavobolja; mogue kancerogeno dejstvo oteano disanje, vrtoglavica, glavobolja, hiperaktivnost; mogue kancerogeno dejstvo oteano disanje, vrtoglavica, glavobolja; mogue kancerogeno dejstvo oteano disanje, vrtoglavica, glavobolja, hiperaktivnost; mogue kancerogeno dejstvo nedovoljno poznata

E 250

Natrijum nitrit

E 251

Natrijum nitrat

E 252 E 260 E 261 E 262 E 263 E 264 E 270 E 280 E 281

Kalijum nitrat Siretna kiselina Kalijum acetat Natrijum acetat, natrijum diacetat Kalcijum acetat Amonijum acetat Mlena kiselina Propionska kiselina Natrijum propionat

nedovoljno poznata; moe koditi bubrenim nije dozvoljen u Francuskoj, vie se ne koristi u bolesnicima nedovoljno poznata nedovoljno poznata munina, povraanje mogua neeljena dejstva kod malih beba nedovoljno poznata migrena SAD nije dozvoljen u Francuskoj nije dozvoljen u Francuskoj, ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u EU, vie se ne koristi u SAD koristi se* nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.)

E 282 E 283 E 284

Kalcijum propionat Kalijum propionat Borna kiselina

migrena migrena verovatno kodljiv

nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u Australiji i SAD koristi se*, treba ga izbegavati

E 285 E 290

Natrijum tetraborat (boraks) Ugljen dioksid

verovatno kodljiv oteava varenje

KISELINE, ANTIOKSIDANSI, MINERALNE SOLI (E 296 - E 385)

OZNAKA E 296 E 297 E 300 E 301 E 302 E 303 E 304 E 306 E 309 E 310

NAZIV Jabuna kiselina Fumarna kiselina Askorbinska kiselina (vitamin C) Natrijum askorbat Kalcijum askorbat Kalijum askorbat Askorbil palmitat Askorbil stearat Tokoferoli (vitamin E) Propil galat

NEELJENA DEJSTVA nedovoljno poznata nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nedovoljno pozanata

STATUS / PREPORUKA koristi se*, izbegavati kod odojadi i male dece koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se* vie se ne koristi u SAD E 307, E 308 i E 309 nisu dozvoljeni u Francuskoj u Australiji nije dozvoljen u hrani za odojad i malu decu; treba ga izbegavati* nije dozvoljen u EU (1996.), u Australiji nije dozvoljen u hrani za odojad i malu decu nije dozvoljen u EU (1996.), u Australiji nije

alergijske reakcije

E 311

Oktil galat

alergijske reakcije

E 312

Dodecil galat

alergijske reakcije

dozvoljen u hrani za odojad i malu decu; vie se ne koristi u SAD

E 315 E 316 E 317 E 318 E 319

Erythorbic acid Sodium erythorbate Erythorbin acid Sodium erythorbin Butilhidrohinon munina, povraanje, delirijum poveava nivo holesterola u krvi;

nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u Japanu; u Australiji nije dozvoljen u hrani za odojad i malu decu u Australiji nije dozvoljen u hrani za odojad i malu decu; Mc Donald's ga ne koristi od 1986. god. koristi se* koristi se*

E 320

BHA

hiperaktivnost; kancerogenost se jo uvek ispituje poveava nivo holesterola u krvi;

E 321

BHT

hiperaktivnost; kancerogenost se jo uvek ispituje

E 322 E 325

Lecitini Natrijum laktat

nisu registrovna mogua neeljena dejstva kod male dece koja ne toleriu laktozu mogua neeljena dejstva kod male dece koja ne toleriu laktozu

E 326

Kalijum laktat

vie se ne koristi u SAD

E 327

Kalcijum laktat

mogua neeljena dejstva kod male dece koja ne toleriu laktozu mogua neeljena dejstva kod male dece koja ne toleriu laktozu mogua neeljena dejstva kod male dece koja ne toleriu laktozu pri unosu veih doza mogue su alergijske reakcije na koi pri unosu veih doza mogue su alergijske reakcije na koi pri unosu veih doza mogue su alergijske reakcije na koi pri unosu veih doza mogue su alergijske reakcije na koi nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje

koristi se*

E 328

Amonijum laktat

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD

E 329

Magnezijum laktat

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD

E 330

Limunska kiselina

koristi se*

E 331

Natrijum citrati

koristi se, osim u SAD

E 332

Kalijum citrati

koristi se*

E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 338 E 339 E 340 E 341 E 343 E 350 E 351 E 352 E 353 E 354 E 355 E 356 E 357 E 363 E 365 E 366 E 367 E 370 E 375 E 380 E 381 E 385

Kalcijum citrati Vinska kiselina Natrijum tartarati Kalijum tartarati Natrijum kalijum tartarat Fosforna kiselina Natrijum fosfati Kalijum fosfati Kalcijum fosfati Magnezijum fosfati Natrijum malati Kalijum malat Kalcijum malati Metavinska kiselina Kalcijum tartarat Adipinska kiselina Natrijum adipat Kalijum adipat Sukcinika (ilibarna) kiselina Natrijum fumarat Kalijum fumarat Kalcijum fumarat 1,4-heptonolakton Niacin (vitamin B3) Triamonijum citrat Amonijum gvoe citrati Kalcijum dinatrijum EDTA

koristi se* koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se* treba ga izbegavati koristi se*, treba ga izbegavati koristi se*, treba ga izbegavati koristi se*, treba ga izbegavati koristi se*

nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana

koristi se, osim u SAD koristi se, osim u SAD koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u SAD

nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nedovoljno poznata nedovoljno poznata nedovoljno poznata nedovoljno poznata nedovoljno poznata

koristi se, osim u SAD koristi se* ne koristi se u Australiji i SAD koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u EU, vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU, vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU, vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU i Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU

ometa funkciju pankreasa i jetre nedovoljno poznata nedovoljno poznata

koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji

GUME BILJNOG POREKLA, EMULGATORI, STABILIZATORI (E 400 - E 495)

OZNAKA

NAZIV

NEELJENA DEJSTVA

STATUS / PREPORUKA

E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 406 E 407 E 407a E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 416 E 417 E 418 E 420

Alginic acid Natrijum alginat Kalijum alginat Amonijum alginat Kalcijum alginat Propilen glikol alginat Agar Karagenan Processed eucheuma seaweed Carob gum, Locust bean gum Guar gum Tragakant Gumiarabika Xanthan gum Karaya gum Tara gum Gellan gum Sorbitol

nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana moe sniziti nivo holesterola u krvi moe sniziti nivo holesterola u krvi mogua kontaktna alergija mogua alergija nisu registrovana mogua alergija nisu registrovana nisu registrovana mogue gastrointestinalne smetnje kod odojadi i male dece

koristi se koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* ne koristi se u Australiji i SAD koristi se*, osim u Australiji u Australiji nije dozvoljena upotreba u hrani za odojad i malu decu nije dozvoljena upotreba u hrani za odojad jer

E 421

Manitol

munina, povraanje, proliv

moe dovesti do proliva i poremeaja funkcije bubrega

E 422 E 425 E 431 E 432 E 433 E 434 E 435

Glicerol Konjac gum Konjac glucomannane Polioksietilen (40) stearat Polisorbat 20 Polisorbat 80 Polisorbat 40 Polisorbat 60

u velikim dozama izaziva glavobolju, e, muninu i poveava glikemiju

koristi se* ne koristi se u SAD i Australiji koristi se*, osim u Australiji nije dozvoljen u Australiji; treba ga izbegavati

poveava apsorpciju supstanci rastvorljivih u mastima

koristi se* nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

poveava apsorpciju supstanci rastvorljivih u mastima poveava apsorpciju supstanci rastvorljivih u mastima velike doze mogu izazvati prolazne gastrointestinalne tegobe mogua alergija (moe da sadri E 220) nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana oteava varenje; visoke doze remete odnos kalcijuma i fosfora u organizmu

koristi se*

E 436

Polisorbat 65

koristi se*

E 440 E 441 E 442 E 444 E 445 E 450 E 451 E 452 E 459 E 460

Pektini elatin Amonijum fosfatidi Saharoza acetat izobutirat Estri glicerola iz smole drveta Difosfati Trifosfati Polifosfati Beta-ciklodekstrin Celuloza

koristi se* koristi se* koristi se* koristi se, osim u Australiji koristi se*, osim u Australiji koristi se* koristi se*, osim u Australiji ne koristi se u Australiji i SAD ne koristi se u Australiji i SAD

oteava varenje

koristi se*

E 461 E 462 E 463 E 464 E 465 E 466 E 468 E 469 E 470 (a,b) E 471 E 472 (a-f) E 473 E 474 E 475 E 476 E 477

Metil celuloza Etil celuloza Hidroksipropil celuloza Hidroksipropil metil celuloza Etil metil cluloza Karboksi metil celuloza Natrijum karboksi metil celuloza Natrijum kazeinat Soli masnih kiselina Mono- i digliceridi masnih kiselina Estri masnih kiselina i glicerola Estri saharoze i masnih kiselina Saharogliceridi Estri masnih kiselina i poliglicerola Polyglycerol polyricinoleat Propan-1,2-diol estri masnih kiselina Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-L Thermally oxidized soya bean oil

oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje

koristi se* nije dozvoljena u EU; ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u Australiji koristi se* koristi se* koristi se* koristi se*, osim u Australiji

nisu registrovana oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje oteava varenje

koristi se* nije dozvoljen u Australiji; kalijumova so masnih kiselina se vie ne koristi u SAD koristi se* koristi se* koristi se* nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD koristi se* nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u SAD koristi se*

E 478

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u Australiji

E 479

interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u Francuskoj nije dozvoljen u Francuskoj nije dozvoljen u EU (1996.) i Australiji; ne koristi se u SAD koristi se* koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u Australiji, ne koristi se u SAD

E 480 E 481 E 482

Dioktil natrijum sulfosukcinat Sodium stearoyl-2-lactylate Calcium stearoyl-2-lactylate Stearil tartarat Sorbitan monostearat Sorbitan tristearat Sorbitan monolaurat Sorbitan monooleat Sorbitan monopalmitat kodljiv nisu registrovana poveava apsorpciju supstanci rastvorljivih u mastima

E 483 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495

MINERALNE SOLI, SUPSTANCE KOJE OMOGUAVAJU DA PECIVO OSTANE SVEE (E 500 - E 585)

OZNAKA E 500 E 501 E 503 E 504 E 507

NAZIV Natrijum karbonati Kalijum karbonati Amonijum karbonati Magnezijum karbonati Hlorovodonina kiselina

NEELJENA DEJSTVA nisu registrovana nisu registrovana iritacija sluzokoe nisu registrovana nema ih ako se primenju male doze

STATUS / PREPORUKA koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se*

E 508 E 509 E 510 E 511 E 512 E 513 E 514 E 515 E 516 E 517 E 518 E 519 E 520

Kalijum hlorid Kalcijum hlorid Amonijum hlorid Magnezijum hlorid Kalaj hlorid Sumporna kiselina Natrijum sulfati Kalijum sulfati Kalcijum sulfat Amonijum sulfat Magnezijum sulfat Bakar sulfat Aluminijum sulfat

u velikim dozama moe izazvati ir na elucu nisu registrovana teti bubrenim bolesnicima i osobama sa oboljenjem jetre nisu registrovana

koristi se* koristi se* nije dozvoljen u EU koristi se* koristi se*, osim u Australiji nije dozvoljena u Australiji

nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana

koristi se* koristi se* koristi se* koristi se*, osim u Australiji nije dozvoljen EU

verovatno kodljiv verovatno kodljiv

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljenu EU (1996.), ne koristi se u Australiji nije dozvoljenu EU (1996.), ne koristi se u Australiji nije dozvoljenu EU (1996.), ne koristi se u Australiji nije dozvoljenu EU (1996.), ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u Australiji

E 521

Aluminijum natrijum sulfat

verovatno kodljiv

E 522

Aluminijum kalijum sulfat

verovatno kodljiv

E 523 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 535 E 536 E 538

Aluminijum amonijum Natrijum hidroksid Kalijum hidroksid Kalcijum hidroksid Amonijum hidroksid Magnezijum hidroksid Kalcijum oksid Magnezijum oksid Natrijum ferocijanid Kalijum ferocijanid Kalcijum ferocijanid

verovatno kodljiv

male doze su bezopasne

koristi se* nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u Australiji

male doze su bezopasne

koristi se* nije dozvoljen u Australiji nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.), ne koristi se u Australiji

E 540 E 541 E 542 E 543

Dikalcijum difosfat Natrijum aluminijum fosfat Kotani fosfati Kalcijum natrijum polifosfat

kodljiv

nije dozvoljen u Australiji i EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u Australiji

verovatno kodljiv verovatno kodljiv

nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u SAD i Australiji nije dozvoljen u EU i Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU i Australiji, ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU, ne koristi se u Australiji

E 544

Kalcijum polifosfat

kodljiv

E 545 E 550 E 551 E 552 E 553 (a)

Aluminijum polifosfat Natrijum silikat Silikon dioksid Kalcijum silikat Magnezijum silikat Magnezijum

kodljiv

nisu registrovana nisu registrovana

koristi se* koristi se* nije dozvoljen u Australiji

trisilikat E 553 (b) Talk postoji sumnja da ima znaaja za nastanak karcinoma eluca sumnja se da ima veze sa Alchajmerovom boleu i da nepovoljno utie na placentu koristi se*

E 554 E 555 E 556 E 558 E 559 E 570 E 572 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 579 E 585

Natrijum aluminijum silikat Kalijum aluminijum silikat Kalcijum aluminijum silikat Bentonit Aluminijum silikat (Kaolin) Masne kiseline Magnezijum stearat Kalcijum stearat Glukonska kiselina Glukono-delta-lakton Natrijum glukonat Kalijum glukonat Kalcijum glukonat Fero glukonat Fero laktat

koristi se* ne koristi se u Australiji i SAD

slino kao E 554 nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana

koristi se, osim u SAD koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se nije dozvoljen u EU ne koristi se u Australiji i SAD

nisu registrovana

koristi se* nije dozvoljen u Australiji

nisu registrovana nisu registrovana

koristi se, osim u SAD koristi se* nije dozvoljen u EU (1996.) ne koristi se u Australiji i SAD

SUPSTANCE KOJE POBOLJAVAJU AROMU (E 620 - E 640) OZNAKA E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 NAZIV Glutaminska kiselina Natrijum glutamat Kalijum glutamat Kalcijum diglutamat Amonijum glutamat Magnezijum diglutamat Gvanilna kiselina Natrijum gvanilat Dikalijum gvanilat Kalcijum gvanilat Inozinska kiselina Dinatrijum inozinat Dikalijum inozinat Kalcijum inozinat Kalcijum-5-ribonukleotidi Dinatrijum-5-ribonukleotidi pogorava giht pogorava giht pogorava giht pogorava giht pogorava giht pogorava giht pogorava giht pogorava giht kodljiv alergijske reakcije na koi NEELJENA DEJSTVA alergijske reakcije alergijske reakcije (posebno kod astmatiara) munina. povraanje, proliv, grevi u stomaku STATUS / PREPORUKA nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.); u Australiji je zabranjen u hrani za odojad i malu decu nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.); vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU (1996.) nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); u Australiji je zabranjen u hrani za odojad i malu decu nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); u Australiji nije dozvoljen u hrani za odojad i malu decu nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.) i Australiji; ne koristi se u SAD

E 636 E 637 E 640

Maltol Etil maltol Natrijmova so glicina

nisu registrovana

nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU koristi se*, osim u Australiji

OSTALI ADITIVI (E 900 - E 1520) OZNAKA E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 910 E 912 E 913 E 914 E 915 E 920 E 921 E 924 E 925 E 926 E 927 E 928 E 938 E 939 E 941 E 942 E 943a E 943b E 944 E 948 E 949 E 950 E 951 E 952 NAZIV Dimetil polisiloksan Vosak, beli i uti Vosak za svee Carnauba vosak elak Parafini Rafinirani parafin L-cistein Montanic acid esters Montan acid esters Lanolin Oksidirani polietilenski vosak Esters of Colophane L-cistein hidrohlorid L-cistein hidrohlorid monohidrat Kalijum bromat Hlor Hlor dioksid Azodikarbonamid, Karbamid Benzoil peroksid Argon Helijum Azot Azot suboksid Butan Izo-butan Propan Kiseonik Vodonik Acesulfam kalijum Aspartam Cyclamic acid Natrijum ciklamat Kalcijum ciklamat sumnja se da ima kancerogeno dejstvo alergijske reakcije (migrena) alergijske reakcije (migrena); mogue kancerogeno dejstvo vee doze izazivaju muninu, povraanje, proliv; mogue kancerogeno dejstvo razara hranljive sastojke; mogue kancerogeno dejstvo razara hranljive sastojke; mogue kancerogeno dejstvo kodljiv alergiske reakcije (posebno kod astmatiara) nisu registrovana nema ih ako se koriste male doze verovatno kodljiv verovatno kodljiv povremeno izaziva alergijske reakcije povremeno izaziva iritaciju koe ometaju apsorpciju masti i vitamina rastvorljivih u mastima; postoji sumnja da ima znaaja za nastanak karcinoma creva kodljiv NEELJENA DEJSTVA nisu registrovana povremeno izaziva alergijske reakcije STATUS / PREPORUKA koristi se koristi se koristi se*, osim u Australiji koristi se* koristi se* koristi se* nije dozvoljen u Australiji i EU; ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.); ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u Australiji i EU (1996.); vie se ne koristi u SAD nije dozvoljen u EU ne koristi se u Australiji i SAD ne koristi se u Australiji i SAD koristi se* koristi se, osim u SAD nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji i SAD ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji i SAD nije dozvoljen u EU (1996.) koristi se* nije dozvoljen u SAD i Velikoj Britaniji

E 953 E 954 E 957 E 959 E 965 E 966 E 967 E 999 E 1100 E 1103 E 1105 E 1200 E 1201 E 1202 E 1400 E 1401 E 1402 E 1403 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1430 E 1440 E 1441 E 1442 E 1450 E 1451 E 1505 E 1510 E 1517 E 1518 E 1520

Isomalt Saharin i njegove soli Thaumatin Neohesperidin DC Maltitol Laktitol Ksilitol Quillaia extract Amilaza Invertaza Lizozim Polidekstroza Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Dekstrin Modifikovani skrob Bazno modifikovani skrob Rafinirani skrob Oksidisani skrob Skrob fosfat Diskrob fosfat Fosforilisani diskrob fosfat Acetilovani diskrob fosfat Skrob acetat Acetilovani diskrob adipat Diskrob glicerin Hidroksi propil skrob Hidroksi propil diskrob glicerin Hidroksi propil diskrob fosfat Skrob natrijum oktenil sukcinat Acetilovani oksidisani skrob Trietil citrat Etanol Gliceril triacetat, Triacetin Propilen glikol nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana u velikim dozama deluje laksativno na eksperimentalnim ivotinjama pokazao tetna dejstva; jo nema dovoljno podataka o dejstvu na ljude

ne koristi se u Australiji i SAD koristi se*; Saharin se vie ne koristi u SAD, ali su njegove soli (Na i Ca) u upotrebi nije dozvoljen u EU (1996.); vie se ne koristi u SAD koristi se, osim u Australiji koristi se* ne koristi se u Australiji i SAD koristi se, osim u SAD koristi se*, osim u Australiji nije dozvoljen u EU; ne koristi se u Australiji koristi se*, osim u Australiji ne koristi se u Australiji i SAD koristi se* koristi se* koristi se* nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU nije dozvoljen u EU; ne koristi se u SAD nije dozvoljen u EU; vie se ne koristi u SAD koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* koristi se* nije dozvoljen u EU; vie se ne koristi u SAD koristi se* nije dozvoljen u EU; vie se ne koristi u SAD koristi se* koristi se* koristi se, osim u SAD koristi se* nije dozvoljen u EU koristi se* nije dozvoljen u EU

nije kodljiva u malim dozama nisu registrovana nisu registrovana

nisu registrovana nisu registrovana nisu registrovana delom se u organizmu pretvara u alkohol alkohol nisu registrovana mogue dejstvo na CNS

Aditivi koji nisu dozvoljeni u EU : E 103, E 105, E 107, E 111, E 121, E 123, E 125, E 126, E 130, E 152, E 181, E 201, E 225, E 230-E 240, E 242, E 249-E 252, E 264, E 280-E 285, E 311, E 312, E 315-E 319, E 328, E 329, E 353, E 365-E 367, E 370, E 375, E 381, E 462, E 476, E 478-E 480, E 483, E 510, E 518-E 523, E 535, E 536, E 538, E 542-E 545, E 550, E 572, E 579, E 620-E 637, E 907-E 928, E 943 (a,b), E 944, E 949, E 950,

E 957, E 1100, E 1400-E 1403, E 1430, E 1441, E 1510, E 1520 Aditivi koji nisu dozvoljeni u EU (ili nekim njenim lanicama) i/ili Australiji i/ili SAD: E 103-E 111, E 121, E 123, E 125, E 126, E 128, E 130, E 131, E 152, E 155, E 160(c,d), E 173-E 175, E 180, E 181, E 201, E 214, E 215, E 217, E 219, E 225-E 227, E 230-E 240, E 242, E 249-E 252, E 261-E 264, E 280-E 285, E 307-E 312, E 315-E 319, E 328, E 329, E 353, E 363, E 365-E 367, E 370, E 375, E 381, E 385, E 432, E 434, E 462, E 463, E 470(a,b), E 474, E 476, E 478-E 483, E 493-E 495, E 510, E 513, E 518-E 525, E 527, E 528, E 530, E 535, E 536, E 538, E 540-E 545, E 550, E 553(a), E 572, E 576, E 579, E 620-E 637, E 907, E 910, E 912-E 915, E 920, E 921, E 924-E 928, E 943(a,b), E 944, E 949, E 950, E 952, E 957, E 1100, E 1400, E 1401-E 1403, E 1430, E 1441, E 1510, E 1520 Aditivi koji nisu dozvoljeni samo u hrani za odojad i malu decu: E 296, E 320, E 321, E 420, E 421 Aditivi koji mogu izazvati alergijske reakcije: E 102, E 105, E 107, E 110, E 120, E 122-E 126, E 129, E 132, E 151, E 210-E 228, E 230-E 233, E 235, E 249- E 252, E 281-E 283, E 310-E 312, E 413, E 414, E 416, E 441, E 620-E 622, E 635, E 901, E 903, E 928, E 951, E 952 Aditivi sa potencijalnim kancerogenim dejstvom: E 142, E 210-E 219, E 236-E 239, E 249-E 252, E 905, E 924-E 926, E 950, E 952 Aditivi koji iritiraju digestivni trakt: E 220-E 228 Aditivi koji ometaju varenje: E 290, E 338-E 341, E 450, E 460-E 466, E 470-E 477 Dozvoljeni aditivi koji se osim u zemljama EU koriste bilo u Australiji ili SAD: E 100, E 101, E 140, E 150 (a-d), E 160 (a, b, e, f), E 161g, E 162, E 163, E 170, E 200, E 202, E 203, E 228, E 260, E 270, E 296, E 297, E 300-E 304, E 320-E 322, E 325-E 327, E 330-E 337, E 343, E 350-E 352, E 354, E 355, E 357, E 380, E 400-E 416, E 418, E 420, E 421, E 431, E 433, E 436, E 440-E 442, E 444, E 445, E 450, E 451, E 460, E 461, E 464-E 466, E 468, E 469, E 471-E 473, E 475, E 477, E 491, E 492, E 500, E 501, E 503, E 504, E 507-E 509, E 511, E 512, E 514-E 517, E 526, E 529, E 535, E 551-E 554, E 556, E 558, E 559, E 570, E 575, E 577, E 578, E 640, E 900-E 905, E 941, E 942, E 951, E 954, E 959, E 965, E 967, E 999, E 1103, E 1200-E 1202, E 1404, E 1410-E 1422, E 1440, E 1442-E 1451, E 1505, E 1517-1518