Witlof

Witlof-wortelsalade met mandarijn

Ingrediënten (voor 4 personen)
2 struikjes witlof
1 winterpeen
50 g. rozijnen
2 mandarijntjes
2 eetlepels mayonaise
sap van 1/2 citroen
Enkele blaadjes kropsla

Bereiding
Groenten schoonmaken en wassen.
Mandarijntjes pellen en in partjes verdelen.
In schaal mayonaise met citroensap mengen.
Winterpeen fijn raspen, witlof in fijne ringen snijden.
Alle ingrediënten mengen en op bordjes of kleine schaaltjes met blaadje kropsla schikken

© LvdB

Pagina 1