SOTONG BERSALUT 300gm sotong 2 cawan tepung naik sendiri 2 cawan tepung gandum 1 biji telur 1 sudu ketumbar,

jintan manis, jintan putih dan lada hitam - ditumbuk lumat garam secukup rasa Air - secukupnya minyak utk mengoreng Cara cara Gaul kedua jenis tepung, campurkan dengan bahan tunbuk dan garam bahagikan kepada dua bahagian A dan B bahagian A dicampur telur dan air, adun hingga menjadi seperti untuk mengoreng pisang panaskan minyak celup sotong dalam bahagian A dan golekkan ke dalam satu lagi bahagian B, goreng hingga kuning sedia di hiding Puding Jagung Bahan-bahan: Bahan A 1 paket agar-agar 6 cawan air (ikut mug biasa) 1 1/2 cawan gula pasir (kalau nak manis tambah lagi) Bahan B (blend semua) 1 tin susu cair 3-4 sudu makan tepung kastard 4 biji kuning telur 1 camca teh garam halus 2 camca teh esen vanila Bahan C 1 tin jagung (yang biasa jual dalam tin tu) Cara-cara: 1. Masakkan bahan A. Tapi ingat, tunggu sehingga agar-agar betul-betul larut dulu, baru masukkan gula. 2. Tunggu sehingga gula larut. Sementara tu, blend bahan-bahan B. 3. Campurkan bahan B yang telah diblend tadi ke dalam periuk agar-agar. 4. Masukkan Bahan C pulak. Kacau perlahan-lahan diatas api yang kecil sehingga mendidih. 5. Angkat, dan tuangkan dalam loyang atau pun dalam acuan. Sejukkan dulu, bila dah keras boleh la dipotong atau disimpan dalam peti sejuk. Macaroni bakar 1/2 peket makaroni - rebus dan toskan 200 gm daging dicincang (boleh juga diganti dgn ayam) 3 sudu serbuk kari 1 sudu lada sulah 1 tin susu cair 1 tin air 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang puteh 1 peket bawang goreng daun sop dan daun bawang 5 biji telor sedikit minyak utk menumis garam secukup rasa

tumbuk bawang merah & bawang puteh. panaskan minyak dan tumis bawang. serbuk kari dicampur sedikit air dan tumis. bila dah naik bau masukkan daging cincang. masak sampai empuk. masukkan lada sulah, garam dan makaroni. masukkan susu dan air. balikkan supaya elok bercampur. masukkan bawang goreng dan daun sop/bawang dan tuang dlm bekas pembakar yang telah disapu majerin. pecahkan telor, pukul sedikit dan tuang atas adunan. bakar. bila hendak menghidang potong dan tuang sos cili diatasnya.

UDANG GORENG BUTTER Bahan-Bahan:Udang harimau 400 gram 200 gram buttter 4 biji kuning telur dipukul perlahan 3 gram cili padi yg di hiris halus 1 batang serai di hiris halus 20 helai daun kari 4 sudu besar, gula, sedikit garam & serbuk perasa Cara-Cara:- Goreng udang dengan minyak yg banyak - Kacau butter dengan api yg perlahan - Masukkan kuning telur yang telah dipukul - Masukkan gula, sedikit garam dam serbuk perasa - Gaulkan sekali dgn cili padi, serai & daun kari SCRAMBLE EGG 2 camb mentega 4 biji telur 4 camb susu cair sedikit garam & serbuk lada sulah 1 camb krim segar/putar Pukul telur dengan susu cair, garam dan serbuk lada sulah. Cairkan 1 camb mentega dalam kuali. Bila berbuih, masukkan telur tadi dan kacau cepat-cepat dengan senduk kayu tetapi mesti diketepikan dari api bila separuh telur menjadi kental (masih ada separuh yg cair sedikit). Masukkan baki mentega dan krim, kacau lagi hingga sebati. Telur akan masak dengan kepanasan kuali, tak perlu memasak di atas api kerana telur akan menjadi keras. Utk mendapatkan telur yg lebih halus 'ketulnya', gunakan pemutar 'belon' (balloon whisk).
Resepi Udang Goreng Tepung ( 1-2 Orang) 300g Udang 1 Cawan Tepung gandum Secubit Baking Powder 1 biji telur Sedikit garam & lada sulah

Caranya ialah : 1) Udang di buang kulit tetapi di tinggalkan bahagian kepala. 2)Pecahkan telur dan kacaukan agar bercampur telur putih dan merahnya di dalam mangkuk 3)Sediakan tepung gandum dan baking powder di dalam bekas lain. 4) Masukkan udang ke dalam telur dan gaul sehingga rata, kemudian salutkan pula di dalam tepung. 5) Goreng sehingga kekuningan dalam 3-4 minit dalam api sederhana. Selamat Mencuba :p

CENDAWAN GORENG TEPUNG

Category: Other

May 19, '08 2:31 AM for everyone

Ingredients: Bahan X 1 sudu besar tepung jagung secubit baking powder 1/2 mangkuk kecil air (mangkuk sukat nasi) - baking powder campur dengan tepung jagung digaul dan ditambah air. - kacau rata Bahan Z secekak cendawan tiram (rasanya le) 2 sudu besar serbuk roti 1 mangkuk tepung kentucky - cendawan dibasuh bersih - cendawan yang dah bersih, ambil satu2 perah buang air, especially tang batangnya yang gemuk tu - serbuk roti campur dengan tepung kentucky

Directions: Caranya: - tuang bahan x ke dalam mangkuk cendawan yang dah diperah airnya tu, gaul rata - ambik sekeping cendawan tadi dan pedap2 dalam mangkuk bahan z - goreng dalam minyak penuh dan begitulah seterusnya.