ahan-bahan ( 5-6 orang )

O Bahan A :-
O 1 cwn air
O 1/2 cwn serbuk koko Van Houten
O 1/4 cwn gula pasir
O Bahan B :-
O 250gm Buttercup
O tepung kek + susu tepung = 2 cwn
O 5 biji telur ---> asingkan putih & kuning
O /4 cwn gula icing (gula castor pun boleh)
O sedikit badam
O sedikit esen vanilla & perisa rose
O Hiasan : -
O 100 - 150 gm coklat masakan
O sedikit minyak masak
O sedikit badam / coklat @ colourful rice (pilihan)
ara-cara
1. Bahan A : satukan dlm satu periuk. Masak ats api kecil @ sedehana.
Pastikan ianya likat & sejukkan. Sambil2 tuh boleh lenserkan bekas acuan
dan kertas minyak dengan merjerin. Ketepikan.
2. Asingkan putih & kuning telur. (Pastikan kuning telur tak termasuk dalam
putih telur, walau sedikit. Nanti 'meringue' tak jadi. ) --->utk elak @
hilangkan hanyir putih telur, buangkan 'mata' yang terdapat dlm putih telur
tu.
. Pukul putih telur hingga kembang/menjadi putih, ketepikan.(guna mixer @
guna whisk pun ble). (kalau diterbalikkan, ia tak jatuh dr bekas,bermakna ia
dah cukup kembang)
4. Masukkan butter,gula, esen vanilla & perisa rose ke dlm mixer. Putar hingga
kembang.
5. Ketika mixer masih on, masukkan kuning telur sikit demi sedikit hingga hbs
kedalam bahan2 tadi (step 4).
6. Kluarkan adunan tadi dr mixer...masukkan badam (kalau suka),gaul sebati.
7. Satukan Tepung Kek & Susu Tepung, ayak. Kemudian, masukkan tepung nie
ke dalam bahan2 tadi yg diputar tadi berselang seli dengan Bahan A tadi.
8. Masukkan putih telur tadi, gaul hingga adunan semua sebati. Tuang dlm
bekas acuan kek. Bakar hingga masak (0 - 40 minit). Sejukkan atas redai.
9. Hiasan : Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double boiler', masukkan
sedikit minyak masak.(tuk bagi ia berkilat). Tuang coklat nie atas kek yg
telah sejuk tadi. Boleh hiaskan dengan coklat @ colour rice @pun badam.
10. ** kalau rajin boleh potong kek kepada dua lapisan. Then tuang coklat
masakan tadi. Lapiskan semula. Past tuh ikut semula step last tadi....
Selamat mencuba...

ahan-bahan ( 21 x 21 cm )
O 2 cawan tepung gandum
O 2 sudu kecil baking powder
O 2 cawan gula halus
O 4 biji telur gred A
O 250 gm buttercup
O 2 sudu kecil esen vanilla
O 1 cawan serbuk koko
O 1/2 cawan gula halus
O 1 cawan air panas
O 1/2 cawan susu cair
ara-cara
1.Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan
atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat
sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan.
2.Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-
sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder
x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat
tadi dan digaul hingga rata-rata,
.Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu
180 darjah api atas bawah.
4.Sejukan kek dan dibahagi atau biarkan begitu saja.
5.Untuk moistnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu
pekat manis dan sudu besar air panas dan cairkan secara
double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan
ikut suka.Selamat mencuba.