Mediteranska dijeta

UTORAK, 28 TRAVANJ 2009 10:32

U ovoj dijeti sami prilagoavate jelovnik prema godinjem dobu, a bogata ribom i svjeim povrem, dio je dugoronog plana zdravog ivota Mediteranska prehrana vrlo je bogata razliitim povrem i sezonskim voem. Osnovne namirnice su tjestenina, kruh, pizza, mahunarke, riba, zainske trave, maslinovo ulje, ovje i kozje mlijeko, sirevi i vino. Maslinovo ulje osobito je korisno u prevenciji i lijeenju povienoga kolesterola i ateroskleroze. Slino djeluje i riba, osobito plava jer poveava razinu dobroga kolesterola. ZIMA Doruak - Sok od agruma (limuna, narane, grejpa), kruh i sir Uina - Kivi ili kesteni Ruak - Mijeana salata zainjena maslinovim uljem, riblja pateta i divlji komora, kuhane prokulice Veera - Mijeana ili zelena salata zainjena maslinovim uljem, peena janjetina sa zainskim travama i krumpirom PROLJEE Doruak - Kruh (po mogunosti od cjelovitog zrna) i masline Uina - umsko voe, trenje Ruak - Mijeana proljetna salata zainjena maslinovim uljem, kuhani svjei bob, ovji sir Veera - Kajgana ili tvrdo kuhana jaja s mladim lukom, salata od dostupnih vrsta povra zainjena maslinovim uljem LJETO Doruak - Lepinja s rumarinom, svjei sir od kravljeg mlijeka Uina - Breskve ili lubenica Ova dijeta dozvoljava i povremenu au vina jaa krvotok. Ruak - Rajice s bosiljkom, punjena paprika peena u penici, juha s tjesteninom ili riom i mahunama Veera - Pizza pripremljena sa svjeim rajicama, sirom, gljivama i zainskim travama ili patlidani sa sirom i rajicom JESEN Doruak - Jogurt od obranog mlijeka, kruh od cjelovitog zrna, med Uina - Jabuke, kruke, smokve Ruak - Salata od ribane sirove mrkve ili kupusa, rioto pripravljen s gljivama i zainskim travama

Veera - Riba peena u foliji ili riblja juha, mijeana salata od raznolikoga sezonskog povra zainjena maslinovim uljem